最近天氣溫度越來越低，作為一枚資深吃貨，不二的選擇就是吃肉啊，「儲備脂肪」讓自己在這寒冷的冬天暖起來。去菜市場採購發現最近骨頭特別便宜，想想自己也好久沒有吃骨頭，果斷買了一大袋子，準備回家做骨頭湯。燉骨頭湯時，千萬不要直接加水燉！多加這2步，湯香味更濃，好喝，孩子都搶著吃。多吃排骨對孩子有好處，補鈣還補腦，關鍵是孩子也愛喝湯，每次都吃好多大骨頭。排骨還可以滋陰壯陽，對男人和女人也是極好的食療材料，快來和小編一起來學學吧，做給家中的大人孩子吃。
清燉骨頭湯
By soshaw
配料：
排骨 750克、沙參 適量、黨參 適量、白芷 適量、淮山 適量、陳皮 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.排骨切小塊，洗淨
2.冷水下過飛水
3.準備燉湯用的藥材
4.扇子骨飛水後倒入燉鍋內，再放入準備好的藥材
5.繼續燉到骨頭酥軟就可以啦！
6.燉好的骨頭湯就可以喝起來
烹飪小貼士：
1、排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質疏鬆。排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。2、排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。還富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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