現在天氣越來越寒冷了，所以說大家一定要做好保暖工作，同時在飲食上也一定要多加注意，這時候一定要多吃一些滋補的食物，即使是愛美的女性，這時候也不要再喊著減肥了，多吃一些美味的食物來給身體補充能量，提高身體的抵抗力和免疫力。而且這個季節我們一定要多喝一些湯類和粥類，這樣喝在肚子裡，胃也格外的暖和，也可以使自己渾身變得比較暖和，所以這樣就會能夠達到驅寒保暖的功效。
在日常生活當中，我們見到不僅營養美味，而且骨頭裡邊有許多骨髓，喝起來會更加營養一些。而且骨頭湯的補鈣效果也是非常不錯的，所以說天涼之後經常喝點骨頭湯，非常有利於我們的身體健康，但是好多人表示自己在家燉出的骨頭湯，怎麼燉都湯如清水，今天小編就來跟大家分享一下，在燉骨頭湯的時候，不要只知道直接加水燉了，記住這兩個步驟，燉出來的骨頭湯更濃鬱，而且湯如奶白色。
燉骨頭湯時，不要直接加水燉，記住這2個步驟，湯白味更濃
1、首先我們想燉出的骨頭湯，湯如奶白色，而且更加的入味，那麼在燉之前處理骨頭的時候是非常關鍵的，首先我們在購買大骨頭的時候可以直接讓商家將骨頭剁成塊兒。然後我們回家之後就可以將骨頭放在清水當中浸泡，在浸泡的時候，大家最好將骨頭的斷面朝上，這樣以防止骨頭裡邊的骨髓隨著浸泡而流失掉了，這樣通過浸泡可以將骨頭裡邊的血水和髒東西浸泡出來。然後再將大骨頭焯一下水，在焯水的時候，大家一定要注意要冷水下鍋。而且也可以往鍋中加入少量的薑片和蔥段，這樣可以起到去腥提鮮的功效。
2、這樣將大骨頭處理好之後，接下來就是燉骨頭湯了。在燉骨頭湯的時候，大家一定要注意正確的步驟，我們一定要按照泡水—焯水—清洗—爆炒—加開水—加蓋燉，按照這幾個步驟，一步一步的來，這樣燉出來的骨頭湯就會更加濃鬱，而且湯如奶白色，並且在這個步驟當中，爆炒這一步非常的關鍵，通過爆炒之後可以讓大骨頭更加入味，這樣燉出來的骨頭湯才會更加香味濃鬱。
今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的製作方法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，小編會每天為大家分享更多的美食知識。