燉骨頭湯，千萬不要直接加水燉，多加這1步，湯汁濃稠比牛奶還白
隨著天氣不斷變冷，骨頭湯便成為了我們的最愛。在這種乾燥的季節，好多人都會選擇一些滋潤的骨頭湯來調理全身和乾燥的皮膚了。好多人多好奇了，為什麼我在家裡燉出來的骨頭湯沒有飯店裡做出來的好喝、呢？大家都知道，不同的地方有著不同的口味，也有著不同的燉骨頭湯的方法。但是，對於燉骨頭湯來說，我們都想要把湯汁燉的濃稠雪白，所以很多人會覺得燉骨頭湯非常的艱難。其實很簡單的，今天，小編就來教大家一個燉骨頭湯的新方法。在燉骨頭湯餓時候，千萬不要直接加水燉，而是多加這1步，燉出來的骨頭湯不僅好喝濃稠，顏色比牛奶還要純白。
其實想要燉出來的骨頭湯濃稠有美味，只需要掌握這幾個技巧，掌握了這些技巧之後，燉骨頭湯的時候就不會犯難了。其實，很多朋友在燉骨頭湯的時候，都是把骨頭丟進鍋裡加上水後直接就開始燉了，難怪燉出來的湯汁不會濃鬱，骨頭湯裡有很嚴重的腥味。其實這樣的做法是不對的，這種方法燉出來的骨頭湯大部分營養物質都已經流失了，我們喝了之後對身體也沒有多大的幫助！所以，一定要好好的記住小編的方法奧！
第一步，我們在買骨頭的時候可以先讓別人把骨頭給幫我們先剁好了，多好的骨頭我們拿回來處理的時候便會方便了很多。在骨頭買回來之後，我們不要著急，先把骨頭用清水清洗乾淨，然後開始浸泡和醃製。做法也是非常的簡單，首先我們先用一個盆子接上一盆清水，然後在清水裡加入2-3勺的料酒，醃製15分鐘就可以了。（注意：研製的過程中，骨頭裡面的血水和髒東西都會被逼出來）需要注意的是在浸泡和研製的過程中，我們一定要把骨頭上肉的切口朝上，不然骨頭裡面的營養就會流失掉一部分，多加上這1步的話，燉出來的骨頭湯才會濃稠雪白像牛奶一樣。
第二步，等我們把骨頭浸泡和醃製好之後，再來用清水清洗一下骨頭。然後，我們在鍋裡加入適量的清水，直到水面沒過骨頭的表面，。然後，加入3-4片生薑片還有2勺食用鹽就可以了。等待大火把骨頭湯燒開之後，我們再轉成小火。（在煮的過程中，我們要用勺子把表面的浮沫給撇出來，隨後要一直煮有浮沫地方）
第三步，我們再根據煮的骨頭湯的類型再往裡面加入一些其他的材料。舉個例子，如果你燉的是排骨湯的話，可以在裡面加入一些玉米，再繼續燉煮，等加入所有的材料之後，我們再用大火來煮，煮開之後轉成小火煮20分鐘左右。然後，根據自己的口味再加一些食用鹽和醬油，這樣一碗美味的骨頭湯就做好了。
最後，小編再說提醒一下朋友們，大家以後在燉骨頭湯的時候不要再加水繼續煲湯了，只要記住上面的技巧，你以後燉出來的湯也可以純白的像牛奶一樣奧。好了，今天的介紹就這麼多了，如果你覺得這篇文章對你有用的話，別忘了收藏、轉發和點讚奧。