無論燉什麼骨頭湯，都別直接加水燉，記住這種做法，湯汁濃白鮮美
日常生活中，我們會經常喝湯，不管是素湯還是肉湯都是很常見的。骨頭湯更是常見，排骨、大棒骨等都可以用來煲湯，裡面加上蘿蔔、玉米等東西，都是完全可以的，尤其是冬天喝，滋補效果是非常棒的。
夏天，天氣炎熱，我們家也喜歡做一些骨頭湯來喝，全家人每個人都來上一碗，別提多美味、多滋補了。但是在燉骨頭湯的時候，很多人做出來的骨頭湯都不鮮美，湯汁也不白，喝起來一點都不美味。
這到底是為什麼呢？其實就是燉骨頭湯的做法不正確導致的。不管是燉什麼排骨湯，都不要直接清洗完就直接加上水開始燉，我們應該先將骨頭裡面的血水處理乾淨，焯一下水，然後再開始燉。
這種方法來做骨頭湯不僅沒有腥味，而且可以使湯汁濃白，大家記住了嗎？接下來給大家介紹一下具體的操作方法，趕快學會在家做做吧。不管燉什麼骨頭湯，都不要直接加水燉，記住這種做法，湯汁濃白鮮美。
【燉骨頭湯】
步驟一：買骨頭的時候提前讓老闆給切成塊，回家就會輕鬆很多。我們回家把骨頭放到水龍頭下面，把表面的血水衝洗乾淨，然後放入清水中將其浸泡1個小時以上。
步驟二：浸泡好之後，我們可以看到水已經比較渾濁了，我們把骨頭衝洗乾淨，然後放入鍋中。
步驟三：鍋中加上適量的清水，然後放上一兩片生薑，開火開始焯水。水開之後我們把上面的浮沫去掉，接著把排骨取出來衝洗乾淨。
步驟四：鍋中放上少許油，然後把排骨放進去爆炒一段時間，接著加上開水，大火燉5分鐘，接著我們把排骨連湯一塊轉入砂鍋中，開火燉2小時左右就足夠了。
裡面還可以加上自己喜歡的食材一塊燉，這樣一鍋味道濃鬱、鮮美奶白的骨頭湯就做好了，喝上一碗是非常滿足的。朋友們喜歡喝骨頭湯嗎？如果你也喜歡的話，不妨試試我這種做法哦。
小貼士：
1、骨頭在下鍋燉之前一定要放在清水中浸泡一段時間，然後再開始焯水，這樣可以把裡面的血水全部處理乾淨。
2、下鍋燉之前我們還需要把排骨稍微炒一下，這樣再燉的話，就能使湯汁濃白鮮美了。