撈王鍋物料理在北京的凱德望京店於7月21日剪彩宣布正式開業。到場支持的嘉賓有黃小廚新廚房生活（北京）有限公司 CEO 朱虹、望京凱德Mall 租賃部經理汪春穎、全國工商聯商業地產研究會副會長東嘉生、撈王鍋物料理品牌市場副總經理曾怡華、心煮藝－暢格美食傳播創始人李春曉，同時也感謝40位媒體夥伴蒞臨參加。
撈王從2009年在上海開出第一家店開始，就堅信「用愛傳遞好味道」，所以一直特別重視消費體驗，撈王在這一波消費升級中站在風口浪尖，也因此從2009年到今年，在短短9年時間發展70家門店，預計至2018年年底近90家。
體驗感是一個抽象的概念，但撈王用不同的方法將體驗感具象化，讓顧客可以明確的感受到這幾年撈王一直在升級，讓消費者看得到安心，看得到健康，看得到品質。
門店裝修講求舒適、現代古典，門店的空間設計經過幾番升級，用原始的材料象徵撈王的原汁原味，現代古典的設計讓火鍋圍爐的氛圍更溫暖舒適，最重要的是吃完撈王身上不會有一股很重的火鍋味兒。
廚房採用明檔設計，從西餐得到靈感，將開放式廚房融入撈王的門店，讓顧客看得到撈王廚師們的用心，也吃的更安心。
食材方面講求更新鮮、養生，撈王在招牌的胡椒豬肚雞湯底就經過幾番升級，豬肚從世界公認的養豬王國丹麥進口，雞肉從上海崇明的撈王養殖基地產地直送的90天散養雞。其他食材菌菇類產品也有增加更多的品項。
製作方面講求工序，例如以8小時熬煮得到奶白色的濃湯，用時間取代對人體有害的添加劑，丸類產品也是用手工反覆摔打直到肉糜釋出天然膠質，用手工取代彈力素。
餐點呈現講求意境，擺盤精緻讓顧客得到視覺上的滿足，顧客更樂意拍照發朋友圈分享。
除此之外，撈王的煲湯不僅僅是第一鍋的鮮美，還更有一煲四味的獨門吃法。
第一味：濃香
奶白色的湯底傾注了撈王對於每一個食客的用心
8小時大火熬製而成，絲毫不吝成本，加入西班牙豬骨、金華火腿、南鳳肉等諸多上選食材，濃湯好料之下，45天丹麥豬肚的運輸，9900多公裡的西班牙豬骨，480分鐘的精琢，溫潤入胃，點滴入心田，細細回味，感受這底蘊之美。
第二味：甘香
在原生高湯之中加入野生極鮮的菌菇類食材，也是一味升華
野生菌菇富含的豐富微量元素，更加襯託出濃醇湯頭的甘甜，使得湯底逐步升華。並不常見的舞茸菇出現於餐桌之上不禁令人眼前一亮。
有著不老草之稱的蟲草花確實屬於名副其實，彩之南、雲之巔最佳的饋贈莫過於這種類繁多、營養功效極佳的菌菇蟲草們了。蟲草花含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
第三味：味甜
在菌菇之後，逐漸加入肉類葷食類而得到的豐潤鮮甜
一般多用於燒烤才會見得到的雪花牛肉，大片厚切也絲毫不用擔憂不好熟制等問題，如大理石花紋般的絲絲入扣，不禁令人讚嘆如今生活之優渥；在撈王能夠吃到如此緊實、彈牙且多汁的雪花牛肉，幸福之意油然而生。
菜如其名的展示了靈巧的搭配，鮮嫩清脆的蘆筍與肥牛因海苔片的纏繞而緊緊相依相偎，葷素搭配而更加相得益彰，老少皆宜的不二之選。
如玫瑰花般的閃耀，撈王的每一道菜品呈現自餐桌之上都給人以賞心悅目之感，無需擔憂碎與散的困擾，油脂鮮明而讓人食慾大增，肉質清脆，越嚼越香，令人愛不釋口。
考究，用來形容這刀工見長的繡球豆腐再合適不過了。如菊花般浮水遊動仿佛海底精靈般的熠熠生輝，輕輕涮煮即食，無需任何調味，原汁原味的原生之味才更珍貴。
絕對的匠心之作，不添加任何彈力素，不偷工減料的選擇半成品，純人工摔打促使肉糜形成膠質，肉漿有勁抱團，呈現既軟又彈的美味手工丸，內嵌濃鬱芝士，爆漿在口腔當中的馥鬱，太過癮！
湯底之中重要的角色莫過於這大有來頭的丹麥進口幸福豬肚了，意猶未盡之餘，還是貪戀其特殊的口感而加單再享受一把，處理得非常乾淨，吃不到分毫的臟器味道，絕對推薦。
第四味：清香
一煲四味的這第四味就是在收尾之時放入時蔬而品到圓滿
如果你是饕客，那麼你一定會在看到荔莆芋頭的時候心中為之雀躍，民國3年《荔浦志》記載：「舊志云：有大至十餘斤者，今實無。但以城外關帝廟前所出者為佳。剖之，現檳榔紋，謂之檳榔芋」。選材之講究，更是無言之中彰顯了撈王對於食客們最深沉的愛，香糯、口感略甜的芋頭一定讓你感到物超所值。
其他人氣必點
雖為鍋物料理，但款款都絲毫不馬虎的撈王更是嚴選了廣東砂鍋土陶鍋蒸炊，搭配皇上皇臘肉和上等臘腸，鋪入熱氣騰騰的米飯，讓米粒吸收到臘肉的醇厚脂香;均勻澆上豬油，層層滲透，襯託滋味，煲仔飯的濃鬱飽滿，淋上秘制醬汁，味濃而不油膩。泰香米獨特的香氣，至今縈繞在心，久久難以忘懷。
嚴選花生之鄉山東的花生，粒粒飽滿，再加上負18度的冰磚製成，夏日吃完火鍋之後的清涼選擇。
撈王鍋物料理
地址：廣順北大街33號凱德MALL華聯4層32號
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