椰子全身是寶，除了椰子水能喝、椰肉能吃外，還能加工椰奶、椰子糖、椰子油，椰子殼能做椰雕飾品，椰衣可做椰棕床墊或栽培基質，椰殼還可製成活性炭，深受消費者喜愛。都說海南椰子半文昌，年產值超過400億元，椰子加工企業大多集中在文昌。然而，原料短缺、種植跟不上加工如今成為了制約當地椰子產業做大做強的絆腳石，加上椰子加工企業同質化嚴重，島外企業大規模搶佔市場，產業發展面臨瓶頸。
幾個月前，「文昌椰子」正式成為國家地理標誌產品。那麼，如何破局，擦亮「文昌椰子」品牌呢？
瓶頸
加工強種植弱 近九成椰子靠進口
「根據我們調查，文昌縣城(人們)一晚就要喝掉4000多個椰子，海南一年要喝掉1億多個。」3月15日，文昌市農業局辦公室主任郭勇告訴記者，海南島椰子每年產量不到3億個，需求量卻是10倍左右，其中近九成靠進口。
文昌市政府有關負責人介紹，海南椰子產業年產值超過400億元，椰子加工企業大多集中在文昌，該市工商登記的椰子加工企業198家，加上大小作坊，約400多家。目前文昌全市椰子種植面積達23.8萬畝，椰果年產量約1.7億個，已形成種植、科研、加工、銷售一體化的產業鏈。
春光食品在海南廣為人知，已發展成為農業產業化國家重點龍頭企業，它將濃鬱的椰香融入糖果、薄餅，其研發的海南風味食品遠銷50多個國家和地區。
陳毅鴻是一名「85後」青年，地道的文昌人，從2013年底創業至今，他在海南已擁有2家椰子加工廠，帶動了眾多鄉親致富。但椰子原材料缺乏是限制企業發展的瓶頸。
文昌騰達生物科技有限公司主要將看起來是「廢品」的椰棕椰糠加工成椰棕床墊、有機肥等。即使是這樣，有關負責人林明存也難免尷尬：因為他們連加工的椰棕椰糠也依賴於島外進口。
據了解，在文昌，小到家庭作坊、大到龍頭企業，原材料都非常依賴進口。
「加工強，種植弱，一直困擾著文昌椰子產業。」文昌市農業局局長吳敏說。
尋因
本地椰生育期過長 短期採摘多規模種植少
「據統計，海南每年出產的椰子2億多個，但都是嫩果。」海南椰果產業協會有關負責人表示，作為水果銷售、出口以及餐飲業加工，是海南椰子的主要出路，較高的利潤也讓農戶習慣短期採摘，椰果的確未達到批量加工標準。因為椰子數量無法填補需求，島內加工企業紛紛選擇從東南亞國家進口。
「近年來，東南亞國家逐步限制新鮮椰果出口，改為出口初加工原料，這將進一步制約椰子加工企業發展，有計劃擴大椰子種植面積迫在眉睫。」郭勇不無憂慮地說。
「椰子產業要發展，規模化種植少不了，必須因勢利導，引導農民主動種植。」吳敏也認為，種植椰子可帶動當地農民增收，「10多年來，椰子鮮果的市場價格只漲不降。」
2014年超強颱風「威馬遜」肆虐，文昌東北部9個鎮(場)60多萬畝海防林、防風林、公路林、經濟適用林幾乎被全部摧毀，可抗風能力極強的椰子樹卻很少倒下。但是，本地傳統高種椰子要七八年才能結果，使得很少有人願意大規模商品化種植。
中國熱帶農業科學院椰子研究所(以下簡稱「熱科院椰子所」)是我國唯一從事椰子研究的科研機構。該所副研究員範海闊告訴記者，海南種植椰子有幾個優勢——能有效緩解加工原料供需不平衡，增加老百姓收入，起到防風固岸的生態效果，還可以形成生態景觀帶，增強海南椰風海韻的旅遊特色。
對策
文昌「3年計劃」 增種椰樹30萬畝
去年9月，「文昌椰子」正式成為國家地理標誌產品。為加快椰子品牌建設，文昌市已啟動椰林工程大行動，用3年時間，力爭到2019年底前在該市新增種植椰子樹30萬畝，並優化椰子產業結構、產品品質，擦亮「文昌椰子」品牌。
「為了杜絕只種不管，此次椰林工程採取『政府+企業』認種，按成活率每株給予農戶相應補助。」文昌市副市長符策萬表示。據了解，文昌採取靈活多樣的措施推動。比如在中央防護林(含海防林)、未造林宜林地、旅遊景點景區和殘次林等集中成片區域引進企業集約開發，大力發展高效椰子林；同時推進椰林景觀綠色長廊的建設；將椰子樹種植與助農扶貧工作相結合，由企業投資，農戶提供土地和管理，合作種植；還將鼓勵海外華僑、外出人士和社會各界名人積極認捐、認種；通過網際網路等電子平臺，發起眾籌等方式的認種認養。今年，文昌計劃種植100萬株椰子樹。
據介紹，文昌30萬畝椰林工程以本地高種為主，對海防林進行補充，同時配套一部分矮種椰子，兼顧經濟和生態效益。對於文昌市新一輪椰林工程，範海闊建議沿海地帶主要種植海南傳統高種椰子，防風效果好但生育期長，需要政府給予一定扶持。而市場化種植主要選擇開花結果快的矮種椰子新品種，用於加工，解決椰子原料嚴重緊缺的窘境。
提升
擦亮「文昌椰子」品牌 用技術革新形成競爭力
只有種植標準化，才能保障產品質量統一，下遊加工品產值和品牌才能相應提升。熱科院椰子所副研究員孫程旭告訴記者，近年來，熱科院椰子所先後制定了一系列種植管理技術規程和地方標準，並用於實際生產。
「傳統高種椰子生育期過長，是造成海南缺少大規模商品化椰子種植的主因。」孫程旭介紹，近年來，熱科院椰子所自主選育的「文椰2號」「文椰3號」「文椰4號」等矮種椰子新品種，經濟效益顯著。矮種椰子不僅產量大幅增加，3年半就可結果，豐產期平均每株可產120—140個椰子；高種椰子則要7年多才能結果，產量每株只有60—80個。
種植了200多畝文椰3號矮種金椰的抱羅鎮村民吳多君說：「隨著海南遊客越來越多，本地椰子根本不夠喝，更不用說加工了。」他稱，選擇種植椰子除了抗颱風，更重要的是管理成本低、市場行情好。椰子種植不挑地，矮種椰子開花結果時間跟其他水果差不多，但不用修枝剪型、套袋打藥，只要水肥到位就行。吳多君告訴記者，按5年正常結果算，一畝地種植18株椰子，苗錢2000元，人工費500元，水肥500元。每株平均產果120個，每個賣5元，純收入輕鬆達到7800元。「矮種椰子完全有條件進行規模化市場種植。」
熱科院椰子所副研究員孫程旭說，目前，文昌乃至海南的椰子綜合深加工的利用程度還不夠。「我們的椰子加工企業需轉變思維，通過產業集聚提升加工水準，改變過去技術含量較低的加工模式，用技術革新形成競爭力。」
文昌市副市長符策萬稱，為改善上遊弱、下遊強的現狀，文昌市政府將牽頭成立椰子種植協會，在熱科院椰子所科技支撐下，建設椰子集散地，制定全產業鏈種植管理地方標準，建立產品追溯體系，加快「文昌椰子」品牌建設。(南國都市報記者 吳嶽文)