農村老俗話說「家有萬擔糧，不養扁嘴王」，可能很多人不太清楚這個「扁嘴王」說的是啥？農村歲數比較大小夥伴都知道，扁嘴王指的就是農村人餵養的鴨子和大鵝，因為它們嘴巴是扁的，而雞不是，雞嘴是尖的。
有一個很奇怪的現象，我們老家農村人餵養鴨子和大鵝的真的很少見，可以說是屈指可數，記得小時候我家養過幾隻鴨子，整天呱呱叫，還滿院子跑，拉屎拉尿的也很不衛生，最後乾脆賣掉了事。老家餵養大鵝的也很少了，大鵝體形很大，要比鴨子還大，有個親戚家養過兩隻大鵝，當狗養著看門，後來也賣掉了。這些現象讓我明白一個道理，有些家禽啊也不是隨便都能養的，要看自己的家長有什麼資源適合餵養。
再說吃肉，家禽類的肉都好吃，但本地吃鴨子和大鵝的不多，主要還是吃雞肉為主，每逢過年節，家家戶戶也是以大肉、雞肉和魚肉為主，就連牛羊肉也很少，畢竟老家地處南陽盆地，其他家禽類養殖的不多。雞肉在老家是很尋常見的，過年的時候都會買兩隻，或者家裡餵養有的，也會宰了過年吃。現在新農村建設，各村社都對環境衛生很重視，農戶家裡養雞的也不多了，但是還有，你像我家，我媽會去街上買幾十隻雞苗，然後餵養在廢棄的豬圈裡面，但不好養，會死掉好多。
要說雞鴨鵝的養殖成本，都不小，但也都有人養。這說明一個什麼問題，養殖家禽不是看養殖成本的，而是是否適宜當地養殖。除了當地居民的吃肉習慣、當地是否有養殖的資源才是關鍵的因素。比如我們這裡，沒有水源，沒有水草，養殖鴨子和大鵝肯定就是自己的短板所在，只能餵養雞了，而且養雞在我們這裡以前是很尋常的，包括炕房孵化雞苗、農戶養殖、成雞售賣都很方便，可以說是一個成熟的產業鏈條吧。其他地方也各具特色，養殖鴨子和大鵝的地方，產業鏈條也是很成熟。
靠山吃山，靠水吃水，所以現在我的角度，我說還是養雞比較好。因為在我們老家農作物種植，主要還是小麥、花生、玉米、大豆等，而這些農作物恰恰就是養雞行業需要的精飼料的來源。也就是說，養雞，不管是肉雞還是蛋雞，只要自己養殖技術和防疫技能完備，是可以搞的。但是對養鴨子和大鵝，就有點相形見絀了，因為沒有人大規模的養殖過，起碼我身邊方圓十幾裡沒有上規模的，小打小鬧的不算。
有人說養鴨子和大鵝成本低，因為它們吃草啊，還吃螺螄等水裡小動物，其實這也就是養殖鴨子和大鵝的局限性，別的乾旱區域不行。所以說養殖鴨子和大鵝，一要附近有水源，二要水源裡還要有豐富的食物來源。當然我說的這些都是散養戶的做法，要是飼養商品鴨子和大鵝，估計飼料成本愛餵養雞還要大。不是有填鴨式餵養嗎？鴨子吃的很多的，而且鴨子和大鵝的腸子比較短且直，食物還沒有充分的被消化掉就拉出來了，浪費飼料很大。有人說鴨子和大鵝的蛋比雞蛋值錢，但雞蛋一天一個，鴨蛋和鵝蛋做不到啊，鴨子和大鵝商品的附加值不一定比雞高。
家有萬貫帶毛的不算，不管是雞鴨鵝，養殖哪樣都不省心，尤其是現在農村，雞鴨鵝還容易生病，再加上市場行情波動太大，養殖戶日子也是不好過，養殖有風險的，和種地一樣。