最開心的事情不過就是每天給大家分享美食，閒下來就想著什麼菜好吃，什麼食材對身體好，什麼食材搭配到一起能夠變成美味。小編覺得只有對美食在乎，才是對生活的尊重。其實能夠理解有的朋友工作忙，基本上沒有時間給自己做飯吃，在外面隨便吃點就行，這樣雖然方便，但也不是長久的辦法，還是學會幾個簡單的炒菜比較好。下面我就來分享一下。
胡蘿蔔炒肉絲
用料：1根胡蘿蔔，300克豬裡脊肉，1根蔥，1塊姜，3瓣大蒜，適量的澱粉，鹽和生抽。
做法：
豬裡脊肉洗乾淨切絲，最好按照紋路下刀。胡蘿蔔和姜切絲，大蒜剁碎，蔥切碎。鍋中熱油，下入蔥姜蒜。炒出香味下入肉絲。肉絲變色撈出，放入胡蘿蔔絲。翻炒幾下加入適量開水。倒入炒好的肉絲。翻炒幾下加入鹽和蔥花，出鍋開吃。
這道菜做起來沒有難度，花費的時間也不是很久，下班路上去菜市場，買點胡蘿蔔和肉就行了，回來藉助工具切成絲，肉絲切起來也不費勁，炒菜時就做上米飯，幾十分鐘就能吃上飯，想想就很愜意。下班回家總是疲憊的，如果不做點別的事情讓自己清醒一下，一時間也從壓力中走不出來，不妨做飯試試。
幹煸土豆條
用料：2個土豆，200克芹菜，3瓣大蒜，1塊姜，10粒花椒，5個泰椒，適量的孜然、熟芝麻、雞精和食用鹽。
做法：
土豆去皮，清洗乾淨，切成條，放進清水中。芹菜去掉根部和葉子切成段。姜切片，大蒜拍碎，泰椒切絲。鍋中熱油，足夠炸一下土豆條就行，用中火，不停翻炒。土豆條變成黃色，表面沒有水分，撈出。鍋中留下底油，放入泰椒和大蒜，花椒等輔料。放入芹菜翻炒。芹菜熟了下入土豆條，放入孜然等調味品出鍋。
這道幹煸土豆條做起來不是很麻煩，就像是炸薯條一樣處理土豆。如果學會了這道菜，那麼下次就可以在家做炸薯條了。如果你也像小編一樣不喜歡吃芹菜，那麼久可以不放，或者選擇別的蔬菜來代替。但還是提醒大家，挑食是不好的哦。儘量什麼食物都要吃一點。一直覺得這道菜非常下飯。
乾鍋杏鮑菇
用料：1個杏鮑菇，300克豬肉，1個青辣椒，2個紅辣椒，3棵香菜，4個幹紅辣椒，2片姜，3瓣大蒜，適量的豆瓣醬、白糖、雞精和生抽。
做法：
豬肉洗乾淨切片。青紅辣椒切塊，幹辣椒切段，大蒜拍碎，香菜切段。杏鮑菇去掉根部，切片。鍋中熱油，放入薑片和大蒜末。炒出香味放入豬肉片。豬肉析出油脂，倒入切好的青紅辣椒。倒入準備好的生抽等調味品。翻炒一下，加入杏鮑菇片。杏鮑菇變軟熟透就能吃了。
雖然這是一道帶豬肉的菜，但杏鮑菇本身的清香並沒有被覆蓋。豬肉中多餘的油脂都被杏鮑菇中和，看著有食慾，吃起來味道也不錯。之前總是把杏鮑菇當成鹹菜吃，偶然間在菜市場發現還有新鮮的，專門研究了一下怎麼做好吃，最後還是決定分享這個炒豬肉的。如果晚上不想吃豬肉的話，那麼還可以直接放青椒。
以上就是三道家常菜的做法，無論是胡蘿蔔炒肉絲，還是杏鮑菇炒豬肉，做法都比較簡單，適合剛學會做飯的朋友。小編看來這就是最基礎的菜。掌握了做這些菜的技巧，那麼下一步就可以嘗試一下難度係數比較高的家常菜。反正都是做給自己吃，不好吃也不丟人。周末時叫上兩三個好朋友，一起在家裡吃頓飯想想就開心。
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