廚房小白也能上手的下午茶小甜品,簡單好吃,快來學學吧!

2020-12-20 吃貨宅小姐

秋日午後的休息日，刷著電視劇是不是感覺缺點什麼？為什麼不來個私人下午茶呢？不會做甜品嗎？不知道做什麼好嗎？不要擔心跟我學起來，一款三分鐘就能做好的自製牛奶抹茶雙層小圓教給你，自己一個人也能享受安靜的秋日午後，是不是很美好呢！

用料：牛奶250ml，玉米澱粉40g，淡奶油100ml，砂糖30g，煉乳一大勺20g，椰蓉適量，抹茶粉適量

做法：

1.準備好所有配料

2.將80ml牛奶倒入玉米澱粉中攪拌均勻至無顆粒

3.剩餘的170ml牛奶加入淡奶油、煉乳、砂糖用小鍋小火煮開

4.將調好的牛奶澱粉玉米糊倒入煮開的牛奶中

5.馬上用勺子快速的攪拌，直至鍋中的液體變成奶糊後先將一半奶糊盛入碗中，鍋中的奶糊加入抹茶粉繼續攪拌均勻後離火

6.取一個密封盒，墊一層油紙，先在底部撒一層椰蓉，倒入牛奶糊，之後再倒入抹茶糊。頂部再撒上椰蓉，再撒少量抹茶粉點綴，待冷卻後放入冰箱冷藏一夜

7.第二天取出，已固定成型，連油紙取出用圓形模具摳出即可。再擺上喜歡吃的水果片就可以。

小貼士：原料用玉米澱粉做的話可以控制黏稠度，倒入牛奶澱粉後多攪一會就稠一些，少攪拌一會就稀一些，但要保證凝固的話一定要攪拌到勺子或筷子有一定阻力了，這個過程很快也就15秒，要快保證不能糊鍋，剩餘的冰箱冷藏保存保證三天左右吃完就可以。

一款下午茶小甜點就做好了再配上自製奶茶簡直就是完美！！這麼簡單又好吃的甜品招待客人也很好，和閨蜜一起約起來吧，你學會了嗎？

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