薯條這個小吃是不少人都喜歡吃的，往往我們總去到快餐店，薯條幾乎可以說是必點的美食，點上一份香噴噴的薯條，吃起來香脆又爽口，十分好吃。只不過快餐店裡的一份薯條，分量極少就算了，價格還很昂貴，吃起來實在是有點費錢。其實薯條的製作成本很低，原材料就是土豆，製作起來也非常簡單。
既然如此，我們為什麼不動手自己做薯條呢？在外面買的，首先炸薯條的油就沒有保障，吃著也不夠放心，其次分量少就不說了，價格還高，根本划不來。所以今天小編就給大家推薦一種炸薯條的家常做法，讓你在家也能吃到口感美味的小吃，這個方法十分簡單，廚房小白也能快速上手，吃起來外酥內泥，粘上番茄醬搭配著吃簡直不要太美味，快跟著來學習吧。
第一步：首先把準備好的土豆清洗乾淨，然後去皮後把它切成土豆條，切得粗細就差不多是食指那麼粗就好了，如果喜歡吃細一點的薯條的朋友可以切得細一些，今天我們做的這款家常土豆是粗一點的那種，粗細都可以根據自己的喜好稍微調整一下。切好土豆後把它們放入清水中浸泡清洗一下，這一步主要是為了清洗掉土豆女表層的澱粉，這樣到時候在做的時候不容易粘鍋，清洗好後把土豆撈出。
第二步：起鍋開火，在鍋裡倒入適量的熱水，燒開水後把薯條放進去，煮上三分鐘左右的時間再把它們撈出來放入冷水中給它們降一下溫，與此同時使它表層澱粉再次被清洗乾淨，做好這一步之後把土豆再次撈出擦乾或者晾乾表層的水分。接下來就可以進行薯條的炸制了，在鍋裡倒入適量的油，因為是炸薯條所以油可以多放一些，用大火燒油，插入筷子等到開始冒氣泡的時候倒入處理好的土豆。
第三步：倒入薯條之後把火候調成中火，等土豆被炸到飄起來，並且表面出現了焦殼的時候就可以撈出了。如果你非常喜歡吃特別脆的薯條的話，那你可以在炸薯條的時候開小火，慢慢炸，時間上會炸的久一些，但是開小火不容易炸焦。等到炸到薯條都飄起來，把水分都散失後就會更加脆。把薯條全部炸好之後撈出瀝油，開大火，再把筷子插入油裡，等油溫熱到把筷子放進去氣泡密集的時候再倒入薯條復炸一次，炸到表面上色有硬殼就可以出鍋了。此時還可以在上面加一些鹽或孜然粉，或者番茄醬等進行調味。
上面就是炸薯條的家常做法的全部內容了，是不是覺得沒什麼難度呢？大家如果學會了的話就趕緊做起來吧，如果沒學會的話還可以把這篇文章收藏一下，下次再製作的時候就可以參考了。今天的內容到這裡就要結束了，如果看了這篇文章之後您能有所收穫的話，不妨為我們簡單的點上一個收藏和關注，您的支持是我們不斷進步的動力，我們也會和您一同成長、共同進步，我們下期再見。