關於冰箱，你是不是也有這些的煩惱？
「無論換了多大的冰箱，永遠不夠裝。」
「冰箱裡凍了很久的肉，捨不得扔，又不放心吃。」
是時候來一場冰箱收納「斷舍離」，全面了解冰箱冷凍食物的保存秘笈了！
冷凍食物，100%放心吃？
美國農業部的資料顯示：幾乎所有食物都可以冷凍。在-18℃冷凍保存的食物，只要在冷凍前是可以安全食用的，冷凍後就始終是可以安全食用的。
冷凍的保鮮原理，是通過減緩分子運動，讓微生物進入休眠期。冷凍狀態可以抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生。食物在-18℃的冷凍狀態下，帶有的細菌、黴菌和酵母都會滅活。
所以，從食品安全的角度來看，我們完全可以放心地吃冷凍食物，無論它被冷凍了多久。
能吃≠好吃！
不過，「冷凍之後能吃」和「冷凍之後好吃」，完全是兩回事。對於口味要求比較高的吃貨來說，有些冷凍食物完全沒！法！吃！
多數葉子菜，冷凍後都會變難吃。比如生菜，冷凍後的口感就像塑料，怎麼也嚼不爛。（是的，真的有人會把葉子菜冷凍起來。）煮熟的肉，也不是很適合長時間冷凍保存，因為烹飪時肉中的水分大量流失了，冷凍再解凍後口感會變差。
更多情況下，任何食物冷凍過久，口感都不會好到哪裡去。
不同種類的食物，在冰箱冷凍室裡的「賞味期限」究竟有多長？
為了充分利用冷凍保鮮的便利，同時儘可能保證食物的口感不受影響，我們整理出了下面這份「冷凍食物時間表」，為你解決冷凍室裡的終極難題！
冷凍食物時間表
這個時間表，將食物分為了肉禽、海鮮、乳製品、果蔬和熟食五大類。長按保存圖片，可以隨時提醒自己哦~
冷凍食物之前，別忘了參考這個時間，為食物標記上適合食用的日期範圍。
冷凍小貼士
快超過「冷凍賞味期」的食物，儘量放在冷凍層靠外的位置，可以有效地提醒自己儘早食用，避免食物浪費。
冷凍之前，別忘記將食物包裹嚴實，生熟分開。這也是讓食物保鮮效果更好的小竅門！
這些食物不能冷凍！
還有一些食物，完全不適合冷凍。有些甚至壓根就不適合進冰箱！
最後，如果你想冷凍的食物不在這個時間表上，也可以按照美國農業部推薦的這兩條標準，判斷冷凍食物是否還適合食用：
1.氣味。有些食物在冷凍時間過長後，會產生腐臭或異味。仔細聞一聞，如果氣味不對，就不要食用了。
2.顏值。有些食物在冷凍後會變得很不好看，雖然能吃，但是作為主菜實在讓人沒有食慾。不妨做成燉菜或濃湯，味道還是不錯的。
還等什麼？現在就動手，清理冰箱冷凍區吧！