轉眼間，
休漁期已經過去了將近三個月，
這對吃貨來說每一天都是煎熬。
現在，
小編有個好消息要告訴你們！
後天！8月1日12時，單船桁杆拖網(桁杆拖蝦)、籠壺累、刺網類、圍網類及船敷箕狀敷網(敷網)作業休漁結束，第一批漁船將解禁出海。
這也意味著
梭子蟹、大小黃魚、鯧魚、
帶魚、水潺、鰻魚等東海經濟魚類，
以及一大波「蝦兵蟹將」
將「遊」上舟山人的餐桌！
開捕後有哪些海鮮將上桌？
1
桁杆拖蝦漁船
以捕撈蝦類為主；其中8月以紅蝦為主，約佔總產量的70%，是海蝦產量中的「主角」。之後，沙蝦和滑皮蝦的產量將逐漸加大。
2
刺網類漁船
以捕撈小黃魚、蟹類、鯧魚為主。
3
籠壺類漁船
主要漁獲物包括蟹類、頭足類等，此類作業船將為我們帶來期盼已久的梭子蟹！
4
圍（敷）網漁船
主要漁獲物包括鮐鰺、帶魚、鮐魚、頭足類等。
據了解，8月1日，
我市共有2198艘漁船開捕，
東海上又將出現漁船競相出海的
熱鬧場面！
為了迎接開捕
連日來，我市各地漁民提前準備，
漁港邊、碼頭上一片忙碌景象~
一起到現場看看▼▼▼
沈家門漁港
在普陀，沈家門漁港是熱鬧非凡，交通運輸船來回運送著物資和船員。
臺門漁港碼頭
六橫鎮115艘漁船正抓緊備足糧草，充冰、加固桁杆、繩索等。在臺門漁港碼頭，約四五十艘漁船整齊的停靠在碼頭邊，有的漁民正在為漁船充冰，有的在做桁杆、繩索等加固工作，開捕前工作有條不紊進行中。
臺門港漁船管理服務站內也十分繁忙。工作人員正在為各艘漁船發放證書、證件，並認真登錄每位出海漁民的個人信息。
月岙碼頭
在朱家尖月岙碼頭，漁民們正抓緊時間將大米、礦泉水等生活物資裝運到漁船上。有些在船上裝配、整理漁網，標記新購買的塑料籮筐。大家表示萬事俱備，只等開漁。
高亭漁港碼頭
在岱山高亭漁港，千船雲集、桅杆林立，準備開捕的場面十分壯觀。處處是阿拉漁民兄弟忙碌的身影，裝載蟹籠、檢查安裝誘魚燈……
金塘小李岙碼頭
定海金塘小李岙碼頭同樣一片繁忙，船員們搬運生活用品和生產用具，為開捕做準備。
舟山人最愛的螃蟹們即將回歸！
作為專業吃貨的你，
想好怎麼吃了嗎？
清蒸梭子蟹
隔水清蒸，最是鮮甜，有人會不加鹽不加任何調料，只是蟹肉的原汁原味，回味無窮，若是蘸醋也是鮮的不行！
倒篤蟹
這是海島特有的梭子蟹做法，挑選蟹黃滿滿的梭子蟹切半，倒放著加黃酒蒸熟。酒味混著蟹肉鮮味，汁水都是要喝掉的！
紅燒梭子蟹
紅燒梭子蟹是海島人家最常見的做法，爆炒的做法，讓鮮甜的梭子蟹風味更是多變而有層次！
梭子蟹炒年糕
這是梭子蟹一種老少皆愛的做法，年糕軟糯，蟹肉鹹甜！是深夜海島上回味綿長的美味。
面拖梭子蟹
你知道梭子蟹也可以油炸嗎？洗淨切好的蟹快裹上面糊下油鍋翻炒，香味更是四溢！
嗆梭子蟹
嗆蟹是海島人的最愛，而頂級食材梭子蟹製作的嗆梭子蟹，更是甘甜，冰涼嫩滑，下飯神器哦！
光是想想就美滋滋了，你覺得呢？
最後要提醒一下大家，
還有一些作業漁船還未解禁，
另外，剛剛上市的東海海鮮，
價格難免有點小貴。
想要吃平價海鮮吃到爽，
要耐心等到休漁9月全面結束之後哦~
@舟山廣電綜合編輯
來源：由《舟山新聞》、無限舟山、定海山、岱山電視臺微信號等綜合
部分圖片來源網絡，版權歸原作者所有
編輯：張瑜