我們都知道奶茶深受現代年輕人的喜愛，尤其是學生和一些上班族。因此，太多人都想在奶茶店上賺一筆，導致滿大街都有奶茶店。但是我們知道想要在奶茶店中脫穎而出，是非常不容易的事情，無論做任何行業，都需要消費者的支撐。尤其是一些餐飲行業，必須要能夠鎖定消費者，並且讓他們成為你這裡的常客才能盈利 。
據有關數據研究調查顯示，三天的同樣路線就可以改變一個消費者的流程地圖，也就是說，如果一個人到你這裡來連續消費三次，就意味著它能夠成為你的核心用戶，同時另一調查顯示，21天就可以改變一個人的行為習慣。
也就是說，如果我們想要鎖定客戶，就必須從改變他們的消費習慣開始，那麼，如何才能讓消費者順著老闆自己的流程路線來走呢？讓他們成為從熟悉到忠誠於你的長期客戶呢？那我們就要從他們真正的需求開始考慮。
我們知道人都是有情感的動物，千萬年來，無論人如何進化，亙古不變的就是人類的內心，只要抓住人們的情緒和想法，那麼我們就能夠從他們的情緒想法出發，從而找出它們的真正需求，找到痛點，那麼就意味著我們有了一個能夠先入為主的能力，通過他們的痛點，從而設計和打造我們的營銷方案。
相信「免費」這兩個字一定是現代人最喜歡的，到超市免費品嘗生鮮，水果、麵包，我們可以發現，一般擺在明面上的這些是試吃品都會被顧客們搶得精光，但是銷量也並沒有隨之上升，這是因為在超市這種複雜化產品的地方，單靠簡單的免費試吃，是不能夠吸引人們購買這種非剛需物品的。一般非剛需物品，無論是你打折還是降價，都不會有太大的引流，因為人們反而會覺得你的產品是不是有了問題，是不是快要到保質期所以才要打折。但是剛需物品，比如大米，蔬菜這些，如果你打折的話，會發現馬上被一搶而空，在很短的時間內就有大量的人來購買，這是因為產品的特性不同，所以我們需要根據產品的特性和需求方向來做不同的策略。
奶茶市場是一個相當成熟的市場，市面上有非常多的品牌加盟商店，你說他是一個網紅經濟也行，傳統經濟模式也行，因為奶茶市場已經成熟了，競爭自然十分激烈，所以消費市場非常大，大家都想來從中分得一杯羹。但是奶茶店的生意更多的做的是一個營銷，做的就是一個噱頭，大部分奶茶店的味道和價格其實也就那樣，根本不會讓我們形成特別大的對比，只能靠營銷包裝來做手段。
我今天分享的奶茶店就是一個活生生的例子，一個23歲創業大學生，貸款自己做的奶茶店，生生從快要關門到月賺10萬以上，而這家奶茶店還就是小巷子裡見到的那種普普通通的奶茶店。
【1】案例背景
奶茶店的老闆姓張，張老闆把他的店開在一個小巷子裡，位置不怎麼好，平時人流量也不是太多，因為地段差，所以像這種地方，生意按理來說是不好做的，張老闆也開始擔心這個問題，所以店開了一段時間後，他就想著做個促銷，吸引一下客源，於是，他就給大家賣奶茶便宜個一兩塊，可是這樣做了，效果依然不是很好。
為什麼做促銷生意還是不好呢？我在這裡跟大家講一下，對張老闆來說，便宜的一兩塊錢，對於他是獲客成本。店的地理位置不好，他願意付出額外的兩塊錢來吸引客人到店裡消費，這兩塊錢對於消費者而言，就是降低了它的購買成本，但是成為了張老闆的獲客成本，張老闆覺得自己便宜兩塊錢後，就會提高消費者的剩餘價值。
剩餘價值就是在消費者的眼中，你的奶茶本來值10塊錢，但是現在你只賣八塊錢，消費者省了兩塊錢，那這兩塊錢就是消費者覺得自己佔便宜的地方，就是他的剩餘，但是大家都知道在如今的社會，兩塊錢的優惠根本就沒有辦法達成一個消費者的購買慾望，也就是說，張老闆的獲客成本與消費者的購買期望沒有達成平衡，兩塊錢不足以打動消費者，所以就算做足了促銷，生意也不好。
我們想想，生意不好就促銷不斷給客戶好處，這肯定沒錯。但是，張老闆失敗的原因在於給出的優惠並不足夠大。讓我們回想一下贈品模型的原理，贈品模型的核心是藉助了所送贈品，轉移了主營產品的注意力，所以說，送出去的贈品的價值一定要很大，來起到轉移顧客對產品的注意力。
那我們不妨換個思路，加大優惠的力度。在我們的幫助下，張老闆換了一個方式，月盈利十萬以上，年收入達到100萬！
【授人以魚，不如授人以漁】