甜點是女孩子在閒暇時刻喜歡吃的一種，而與其花錢在外面吃，還不如親手在家做，乾淨衛生，吃著也會更加放心，這次要分享給大家的是廣東的一款甜點「姜撞奶」。
姜撞奶，一道有名氣的廣式甜品。由薑汁和牛奶組合而成，沒吃過的人可能聽著像黑暗料理，可事實上，它口感嫩滑，香甜不膩，獨特的微帶辛辣的口感，更成了許多人的心頭好。
有薑汁，有牛奶，這甜品，自然少不了的營養豐富；並具有美容養顏，發汗止咳的功效。
姜撞奶的做法並不難，但想要做出一碗香滑爽嫩的姜撞奶，在食材上還是稍有講究，姜要用老薑，牛奶最好用全脂牛奶，這樣一來成功率就有一半了。今天小編把家裡最常做的黑糖姜撞奶的做法分享出來，您要是學會了，趕緊多給家人多做做哦，秋冬季節最適合了~
姜撞奶
by:愛生活的饞貓
配方： 老薑1大塊，純牛奶 400ml ，黑糖 40克
做法步驟：
1、準備食材，黑糖是塊糖，所以用之前要先打碎，姜要用老薑，牛奶儘量買全脂的，家裡沒有了，用了這個，不如全脂的好成型
2、老薑去皮切片，要是清洗乾淨泥的也可以不去皮
3、用原汁機榨出薑汁，剩餘的姜渣還可以用來煮薑茶，一點也不浪費哦
4、準備好兩個碗，每一個碗裡倒入15ml，剩餘的薑汁可以留著衝花茶，很有驅寒效果哦
5、接下來開始煮牛奶，黑糖先倒入牛奶裡融化，邊煮邊攪拌，直到看到鍋變開始冒泡，立刻熄火，千萬別煮沸了
6、將黑糖牛奶迅速倒入薑汁內，高度大概要15cm，利用衝擊力自然混勻，不用攪拌哦，大概3分鐘左右即可開始凝結，天氣冷的話需要蓋上一個蓋子保溫讓其更好的凝結
7、剩餘的姜渣不要丟，直接用來煮姜棗茶或者曬乾了泡水喝，對女性來說都是很有好處的哦
8、做好的姜撞奶能承受勺子的重量，口感十分的香滑，類似豆腐花，但是濃鬱的黑糖混合著姜的香氣，聞起來很是醒神
9、女生的那幾天，別錯過這甜品哦
版權聲明：本文章內容、圖片版權歸原作者所有，由良潤烘焙編輯處理，如需轉載請標明出處，謝謝。