小慢突然想吃蛋撻，而且這種感覺來得很突然很強烈，我就默念不是我想吃，肯定是我的身體需要蛋撻的營養了，嘻嘻~
冰凍蛋撻皮早就用光光，現做撻皮又怎麼能及時解救我這個吃貨的心靈，突然想起那就做個蛋奶布丁吧，只有正宗港式茶餐廳才有，而且味道和蛋撻基本相同，大家看看下面的圖就知道了，這不就是沒有蛋撻皮的蛋撻嗎！
所需用料：雞蛋3個 白糖1勺 牛奶200毫升麵粉適量
第一步：將容其中打入蛋黃3個，加入一勺白糖（我這裡是砂糖代替，其實棉糖更好一些！），攪拌均勻；
第二步：加入牛奶200毫升，麵粉一大勺，有條件的可以加入吉士粉一勺，這樣做出的蛋奶布丁更加香滑；
第三步：將調至好的蛋液倒入耐高溫烤碗中（方便的也可以過一遍篩，成品更加細膩）放入預熱好的烤箱中，上下火200度，烤制5分鐘即可；
從調製布丁液到烘焙出爐，只需要8分鐘，是不是夠快？來吃一口嘗一下，真的香滑甜軟，還有奶香味，非常好吃！
親們，也快點動手製作一份吧，無論當作早餐還是下午茶的甜品，都非常棒，配上杯咖啡也是絕配哦！
白小慢的小貼士：
1、如果想要做出的蛋奶布丁奶味更香濃一些，可以加入少許煉乳，效果更佳；
2、家裡有吉士粉的來一勺，做出來的布丁更滑也更香；
3、加入麵粉的時候最好過一下篩，這樣更容易攪拌均勻；
4、調製好的布丁液倒入烤碗的時候，如果再次過一次篩，也會讓成品更加細滑；
5、小慢發文很辛苦，粉絲少，您就可憐可憐加個關注唄，小慢保證每天更新美食，保證講解非常詳細，保證親們一次成功，不成功的留言，小慢回復起來絕對不慢哦！