回族是我國少數民族之一，大概是唐明時期因各種原因從外遷移定居的穆斯林經過幾百年的發展而逐漸行成。如今主要分布在我國甘肅一帶，河南，北京，上海等地也有回族的身影。
為什麼回族不吃豬肉？
回族不吃豬肉是因為根據伊斯蘭教的聖經《古蘭經》記載：你說：「在我所受的啟示裡，我不能發現任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或豬肉——因為它們確是不潔的——或是誦非真主之名而宰的犯罪物。」凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人，（雖吃禁物，毫無罪過），因為你的主確是至赦的，確是至慈的。（《古蘭經》第六章145節）
除此之外呢，回族還是禁止喝酒與賭博。
飲酒會懵閉人的大腦，使人不能控制自己的行為從而做出一些令自己酒後懊悔之事。
賭博亦是大忌，因賭博而家破人亡妻離子散的事情古往今來數不勝數。常言道：小賭傷身，大賭要命呀。
所以說回族不吃豬肉單單只因為人家的聖經是這麼記載的。不要動不動就說豬是別人祖先什麼的，這根本就是赤裸裸的侮辱。我們人類都是同一個祖先，說豬是人家祖先，那是不是也是自己祖先啊。
回族有許多的節日，如開齋節與古爾邦節。因在伊斯蘭教曆的9月為齋月，這個月人們在天亮前吃飽飯，天亮之後不得進食，不得喝水，不得行房事。天黑之後方可再吃飯，如此一個月方的功德圓滿。故伊斯蘭教曆10月1日為開齋節，這天人們要炸饊子，油香等食物，換上自己喜愛的衣服到清真寺裡沐浴禮拜。
古爾邦節也稱之為宰牲節，人們這天除了炸饊子，油香之外還要宰牛宰羊。宰殺不能宰幼崽也不能宰殘肢缺尾的需要宰健康壯碩的牛羊。宰的肉分三份，一份自家吃，一份送親朋好友，一份贈予他人共度這美好的節日。
我國是眾多民族融合的大家庭，要互相理解互相包容才能共建美好的社會