法式黑椒牛排
配料：牛裡脊肉.西蘭花.蔥.胡蘿蔔.檸檬汁.雞蛋清.胡椒粉.料酒。做法：將蔥姜蒜切片，將牛裡脊切成厚3釐米，寬5釐米的大塊，放入碗中備用，牛裡脊塊中，加蔥姜蒜片各5克，鹽10克，胡椒粉5克，白糖10克抓勻上勁；然後放入料酒10克，檸檬汁30克，抓勻上勁；再加入雞蛋清20克，放入澱粉20克抓勻備用，西蘭花洗淨摘成小朵；胡蘿蔔洗淨切成大菱形片，鍋中加清水，大火燒開，下切好的西蘭花，胡蘿蔔焯水備用，鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油表面有青煙大量上升時）；下醃好的牛排，轉中火，兩面煎熟，出鍋裝盤，將西蘭花和胡蘿蔔碼入盤中，取淨鍋，倒入黑胡椒汁30克，加少許水，大火收汁，最後將汁淋在煎好的牛排即可，一道美味可口，色香味俱全的法式黑椒牛排就展現在大家面前了健康功效西蘭花：和胃、補脾、強筋骨姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳香煎牛排
配料：牛排.西蘭花.胡蘿蔔.黃油.黑椒醬。做法：準備好所有的材料，西蘭花切小塊洗淨備用，胡蘿蔔用模具切出花形洗淨備用鍋中倒入適量清水燒開後放入油和鹽，再放入胡蘿蔔、西蘭花焯熟，平底鍋倒入適量黃油燒至六七成熱時放入牛排，小火煎3-4分鐘，翻另一面小火煎3-4分鐘，把西蘭花和胡蘿蔔過涼水後瀝乾水分擺放好在盤中，把煎好的牛排放在盤中間，平底鍋煎好牛排剩下的底油倒入黑椒醬，加入少許清水燒至濃稠即可，把黑椒醬汁淋在牛排上。健康功效西蘭花：和胃、補脾、強筋骨胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇黑胡椒汁牛排
配料：牛排.西蘭花.黑胡椒醬.黃油.清水。牛排洗去血水，用廚房用紙擦乾表面水分，為了便於入味可以在牛排中間位置打上十字刀，不要切斷。用酷克壹佰的芝加哥牛排調料撒在牛排一面，均勻地抹在牛排上，翻面也用牛排調料塗抹均勻。醃製20分鐘，香腸切片、圓蔥切成小丁備用。另外的圓蔥切絲備用，鍋中水開放入意面煮熟。撈出倒入適量橄欖油拌勻，平底鍋倒入橄欖油，放入圓蔥和香腸炒出香味，倒入意面醬翻炒，倒入意面翻炒均勻即可出鍋備用，平底鍋燒熱，倒入橄欖油，放入醃製好的牛排，就不要動了，中小火煎制底部變色，翻過來，再2分鐘，就可以了，盤子裡放上事先準備好的生菜，放上牛排，擠上黑椒醬，用煎牛排的鍋炒幾下圓蔥絲關火，把意面盛放到牛排盤上，再用蔬果點綴即可食用，牛排有8分熟，適合中國人的胃。很鮮嫩多汁小貼士1、酷克壹佰的芝加哥牛排調料和黑椒牛排醬料裡面的味道很足了，不必再另外添加其他佐料，很方便。2、煎牛排用橄欖油和黃油均可。3、牛排的成熟度按個人喜好。