1.蛋黃酥
食材：（油皮）中筋麵粉300g，（油皮）水120g，（油酥）低筋麵粉240g，豆沙960g，雞蛋黃2個，（油皮）豬油100g，（油皮）細白糖20g，（油酥）豬油120g，鹹蛋黃32隻，黑芝麻適量
製作方法：1. 鹹鴨蛋洗乾淨，敲出蛋黃，用香油浸泡兩小時；2. 將油皮的材料，中筋麵粉，豬油，細砂糖，還有水（水別一次倒完，視乎實際情況酌量增減）一起放進麵包機和成光滑的麵團。鬆弛15分鐘。沒有麵包機的小夥伴就直接用手揉就可以了；3. 將油酥所需材料用手揉成團，蓋上保鮮膜膜，鬆弛15分鐘；4. 將已經鬆弛好的油皮跟油酥分別分成32份；5. 拿一份油皮壓扁把油酥包進裡面。（包好的記得蓋上保鮮膜。）；6. 拿一個包好油酥的劑子用擀麵杖擀成牛舌狀；7. 從上到下捲起來。全部卷好後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；9. 在劑子鬆弛期間將浸泡好的蛋黃拿出，用廚房紙把多餘的油吸掉，取30克豆沙壓薄，將整個蛋黃包起來；10. 將劑子兩頭接上，用擀麵杖擀成圓薄片；11. 將包了蛋黃的豆沙圓球放在餅皮上包起來，收口朝下；12. 將包好的蛋黃酥刷兩次蛋黃液，灑上黑芝麻，放進預熱好的烤箱中層，200度20到25分鐘；13. 烤好了；14. 將蛋黃省略然後壓扁在上面用刀劃出三條口子。刷上蛋黃液，灑上白芝麻，200度上下火烤20分，老婆餅了就好了
2.澆汁魚（偏辣汁）
食材：鯉魚二斤，胡羅卜半個，樹椒四五個，蒜一頭半，鹽三勺，雞精兩勺，青辣椒半個，姜適量，澱粉適量，醋適量
製作方法：1. 味料的準備。將姜'蒜切末'備用；2. 將洗淨的鯉魚用一半的姜'蒜'鹽'味精'醋味上。魚不怕鹹'可是淡了不好吃'所以鹽可以適當多放。做魚時醋可以去腥味的'也不能放太少。胡椒粉適量。將魚的兩側由尾向頭的方向片幾刀'裡面放入料'魚膛裡也放入料'這樣更入味。醃製兩個小時'醃製的時間越長越入味；3. 將胡羅卜'青辣椒切絲'樹椒縱向切一刀'香菜切段備用；4. 調汁。在小碗中加入鹽'雞精'澱粉'薑末'蒜末'醬油'醋'調勻備用；5. 炸魚。將油燒熱至下入的蔥花變成金黃色'將魚下鍋'炸的順序從頭至尾'不要用鏟子'怕糊底就晃動鍋'魚肉熟了很容易碎的'魚肉也很容易熟'一面炸熟後翻面'小心不要把魚肉碰碎'一定要最後炸魚尾'魚尾的肉薄'先熟的話魚尾容易掉'就不好看了'炸好後出鍋'直接放到盛魚的盤子（如果怕沒炸透可以小火蒸一下）；6. 汁的製備。在鍋裡倒入少量的油'油七分熱時下入蒜末薑末'炒香後下入胡羅卜'炒微軟''下入青辣椒'樹椒炒香後將挑好的芡汁下鍋（芡汁用之前要再次攪勻'因為澱粉會沉澱的）將菜和汁炒勻就可以出鍋'直接澆在炸好的魚上'綴以香菜就可以了；7. 成品
3.清蒸桂花魚
食材：桂魚一條
製作方法：1. 桂花魚，魚腹和魚皮有尤其豐腴的口感。清洗乾淨，魚腹的血塊和黑膜要完全洗淨，清蒸，魚身劃上幾刀，內外灑上鹽，塞上蔥薑絲入鍋大火蒸12-15分鐘，取出倒掉湯汁，鍋中燒滾少許油淋在魚上，最後在魚身淋上適量蒸魚豉油
4.羅漢果百合雞湯
食材：雞300克，幹百合30克，蔥，鹽，羅漢果半個，紅棗6個，姜
製作方法：1. 將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用；2. 羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用；3. 將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可
5.炒麵段
食材：鮮粗棍棍麵條1斤，紅椒1個，豆腐乾4片，豬裡脊絲2兩，鹽少量，孜然粉適量，青椒2個，洋蔥半個，綠豆芽半斤，郫縣豆瓣醬2勺，海天鮮醬油適量
製作方法：1. 鍋裡燒水，把菜市場買的鮮粗棍棍面，切成一寸長的段備用；2. 新鮮的食材洗淨備用，肉買的新鮮的肉絲；3. 把菜切好備用；4. 水燒開後煮熟面段，撈出過涼水後備用。過水的面如果放的時間久，就用少許食用油拌勻以防黏在一起；5. 豆瓣醬量勺；6. 熱鍋燒油，油熱後倒入豆瓣醬炒香，倒入豬裡脊絲炒散；7. 倒入切好的菜除豆芽外翻炒，加入孜然粉，鮮醬油，少量鹽，炒到西紅柿出汁；8. 倒入綠豆芽翻炒；9. 倒入面段，炒勻即可出鍋；10. 開吃；11. 再來一盤