身邊的米其林餐廳——上海站

2020-12-13 食以繼日

東西方美食文化交融混合、各地菜系集於一體是現代化都市上海的魅力。作為首個擁有米其林指南的中國大陸城市,上海的美食令人讚嘆。難道你不想跟隨《米其林指南》,去品嘗一下米其林推薦的頂級美味嗎?

喜粵8號

推薦理由:這家米其林二星餐廳的門口每天都排滿了人,即便這樣,餐廳也沒有用餐時限,絕不趕客。餐廳總廚是傳統粵菜的標杆,其廣式甜點手藝堪稱一絕。餐廳價格親民,食材卻很新鮮,餐廳招牌主菜星級叉燒色澤誘人,保你過齒難忘!

大董(越洋廣場店)

推薦理由:餐廳裝修時尚,空間寬敞,適合多人大聚會。兩大招牌菜口碑爆棚,烤鴨柔嫩皮脆,蔥燒海參Q彈軟糯。身著整齊白色制服的廚師們在每一個餐桌旁切烤鴨的場景,讓每一位客人都有如臨皇室的享受。

鵝夫人(上海莘莊仲盛店)

推薦理由:這家網紅米其林餐廳幾乎是食客們必打卡之地。餐廳別具一格的裝潢風格,隨手一拍,都是一張絕美的「網紅照」。鵝夫人家的烤鵝都是有著「標準體重」的廣東黑棕鵝,以至於食客吃的每一口鵝肉都皮脆肉細,肥瘦剛好。

蘇浙總會

推薦理由:店內裝修以茶、銀兩色為主調,夜場的窗外便是陸家嘴夜景,上海的繁華景色盡收眼底。餐廳主打新派淮揚菜,菜式外觀形態精緻,食材新鮮,廚師將國際化美食理念融入傳統本幫菜系,盡顯一番風味。

翡翠酒家(新天地南裡店)

推薦理由:翡翠酒家是新加坡翡翠集團在上海開設的首家飯店,中國風的裝修頗有意境,價格平民。餐廳主理正宗的廣東美食,腸粉、蝦餃是店裡一絕。店內另一大特色黑白胡椒炒青蟹是許多遊客慕名而來的打卡美食!

漢舍中國菜館(悅達889店)

推薦理由:店內裝修溫馨雅致,紅磚牆如家般溫暖,一派暖洋氛圍,餐桌上配有蘭花,令人心生愉悅。餐廳主打川菜和滬菜,菜單品類多。烤鴨是餐廳特色,可以兩吃,一味烤,一味湯,烤鴨脆鴨湯濃,絕對是一場美味暴擊!

恆悅軒(徐家匯店)

推薦理由:這家店坐落於徐家匯公園。用餐時,園林景色映入眼帘,舒適愜意。餐廳主廚精通粵港兩地菜系,並將其融匯一體,提倡少鹽少油的健康菜餚。餐廳推出的高級粵菜妙在既保持了食材的原味,又契合了營養學的健康精髓。

慧公館MAISON DE L'HUI(思南公館店)

推薦理由:慧公館思南公館店環境幽靜,周邊坐落的儘是名人云集的小洋樓。法租界時期的建築風格讓人置身於老上海的浮華風貌中。菜品基於傳統上海口味的基調,柔和西餐的新式手法,清新怡人,讓人難以忘懷。

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  • 我們身邊的6家米其林餐廳推薦
    米其林餐廳米其林3星餐廳推薦:香港Lung King Heen 龍景軒脆梨扇貝球地址:香港中環金融街8號四季酒店4樓電話:(852) 3196 8880龍景軒是全球唯一榮獲米其林三星評級的中菜餐廳,奪目銀光配以耀眼的玻璃裝潢映照著維多利亞海港上空,閃爍生輝
  • 米其林輪胎和米其林餐廳淵源
    不知道有沒有人像小編一樣好奇過這大名鼎鼎的米其林餐廳和同樣叫米其林的販賣輪胎的公司到底有沒有關係,他們是不是同屬於一個公司?小編我也是超級好奇到底有什麼淵源呢讓我們共同了解一下。不久後畫家歐家洛就根據那堆輪胎的樣子創造出一個由許多輪胎組成的特別人物造型,於是,米其林輪胎人一一"必比登"誕生了。從此他成為了米其林公司個性鮮明的象徵。米其林餐廳,其實是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。1900年的萬國博覽會期間,當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發展前景。
  • 「米其林餐廳」的由來
    米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構。1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南,即《米其林紅色寶典》。米其林到底有多厲害呢,先看看人家的擺盤見識一下吧。 米其林餐廳等於米其林星級餐廳? No!被收錄在《米其林紅色指南》裡的餐館,就可以被稱作米其林餐廳。
  • 什麼叫米其林餐廳?米其林餐廳都很貴?最全的米其林科普貼在這了
    為吃貨的世界豎起了標杆啊~米其林星級餐廳是怎麼評選的「米其林星級餐廳」的評定是從1926年開始的米其林養著一群專業的「美食密探」這幫人平均每年旅行約3萬公裡在不同餐廳用餐約當然這些人不會與餐廳發生任何利益關聯嚴格,公正這也是為什麼《米其林指南》這麼多年來受到全世界餐飲界追捧的原因米其林星級餐廳的評價標準大家提到米其林時
  • 米其林餐廳知識篇
    何為米其林餐廳?
  • 2019年雅典米其林餐廳名單出爐啦
    每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家們」奉為至寶,被譽為歐洲的「美食聖經」。
  • 米其林餐廳美食家的「賞星」之地
    在戈登拉姆齊的網站上,食客可以選擇意欲用餐的日期、人數和時間段,而基本上3個月內是不可能有位置的,而記者到英國的時間正值聖誕檔期,餐廳更是火爆。幸運的是,記者早在9月底就開始刷網站上的位置,終於找到了一個合適的時間。  當然,事實證明,等待是值得的。戈登拉姆齊的餐廳環境極其考究,略顯昏暗的燈光烘託出私密舒適的用餐氛圍,服務生優雅地行走在顧客身邊,得體大方,熱情周到。
  • 米其林餐廳的大帽子
    #米其林#120年前,米其林輪胎公司的創始人米其林兄弟對未來吃著火鍋開著車的汽車旅行業相當看好,他們覺得要讓大家都喜歡上去旅遊,旅遊要開車,開車多了輪胎也就換的多,輪胎換得多他們的輪胎生意也就更好了。那麼,讓我們旅行吧,怎麼促使大家去旅行呢,民以食為天,不如把各地的美食餐廳搜羅一下,咱們挨個去吃個遍吧。於是,在萬國世界博覽會期間,他們推出了一本《米其林指南》,就類似於現在的地圖app,裡面有餐廳、地圖、加油站、維修廠、旅館等衣食住行一體化導遊項目,小小的一本方便攜帶。
  • 不願上《米其林》 韓餐廳起訴米其林
    此事震驚了整個餐廳界。大多數廚師做夢都想自己的餐廳被納入著名的《米其林指南》,事實上,一些廚師甚至浪費了數年生命和大量金錢去追尋米其林評星,可到頭來卻一無所獲,所以在Eo Yun-gwon宣布他不僅明確要求該指南的作者將其餐廳從今年的版本中刪除,並且起訴他們並沒有遵守自己的要求後,此事引發了極大的衝擊。Eo將《米其林指南》描述為殘酷而不公,並發誓要繼續抵制該出版物。
  • 米其林三星級餐廳
    本報訊(見習記者曾琢)數著米其林的「星星」進餐,是頂級美食家和旅行者最終的味蕾追求,即便米其林一星,在餐飲界也是很高的榮耀。
  • 米其林餐廳「諜戰」
    《米其林餐廳指南》的評審員一向以神秘著稱。現在,這個黑盒子似乎正在打開——米其林推出「著名的匿名者」活動,調查員會在 Twitter上公布即時消息,引起人們的關注,提高自己品牌的親民性。 在歐洲,紅色封面的《米其林餐廳指南》就好比是奧斯卡的小金人,無論對於哪家餐廳來說,得到它的青睞都是無上的光榮。
  • 生意紅火的「米其林餐廳」,為啥在中國遇冷?答案在這裡!
    其實在我們中國這個地大物博的地方,美食也是有一些不一樣的表現了,不管是廚師,他們用到哪一些方法都可以把一些不同的味道,展現在我們的身邊讓我們更加的眼前一亮。好吃的食物多種多樣,因此有很多的吃貨他們都會出現在我們的身邊了,其實我還是挺羨慕吃貨的,他們不僅能夠嘗到我們當地的美味特色,尤其是去到其他的地方,可以了解到當地的人文文化,而且好吃的食物也是可以讓他們品嘗的到今天為大家所變的就是在我們中國非常出名的一個餐廳,它叫做米其林餐廳,相信大家都會特別的了解了吧,尤其是五星級的廚師他們的食物做出來的話也是很精緻的。
  • 米其林餐廳是怎麼評級的?
    《米其林指南》開始進入許多歐洲和北非國家,但後來第一次世界大戰爆發,出版也就停止了。不過在戰後,米其林兄弟重編指南並開始收費。這個修改版的指南列入飯店名單,它捨棄廣告,然後開始替餐廳分類和評分。到了1936年,米其林定下他們頒發給餐廳的三星標準。米其林一星被歸為「同類別中出眾的餐廳」。
  • 香港米其林餐廳一瞥
    自2009年開始,米其林公司便開始編制香港及澳門的紅色指南。香港及澳門收於同一本指南中,我想大概是因為兩地甚近,而且面積均不大,不需單出指南。整體而言,香港餐廳在《米其林指南》上是佔絕對優勢的,因香港餐飲業實較澳門更為發達。這幾年,《米其林指南》的名氣在國內也逐漸大了起來,漸漸傳出什麼「上海北京某某餐廳是米其林幾星餐廳」之類的傳聞。這
  • 米其林餐廳的評價標準
    ,其中以評鑑餐廳及旅館,書皮為紅色的紅色指南(Le Guide Rouge)最具代表性,所以有時《米其林指南》一詞特指紅色指南。  《米其林指南》(LeGuide Michelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,其中以評鑑餐廳及旅館,書皮為紅色的「紅色指南」(Le Guide Rouge)最具代表性,所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。
  • 米其林輪胎和米其林餐廳到底是什麼關係?
    米其林是我們已經很熟悉的一個輪胎生產商,從我們的家用汽車到一級方程式F1,到處都有米其林輪胎的身影。還有米其林的logo吉祥物更是深入人心,又醜又可愛,好像全身都是輪胎一樣。我們也常在一些媒體或視頻中聽到過「米其林餐廳」、「米其林三星」等等,感覺這些餐廳都是一些價格比較昂貴的高檔餐廳。那麼這兩者是什麼關係呢?有人說這兩者是一家公司,也有人說是兩家名字一樣的公司,重名了而已。那真相到底是什麼呢?答案是:米其林輪胎和米其林餐廳其實是一碼事,一個公司。
  • 米其林CEO:中國將有更多米其林餐廳
    「以後你會發現有更多(米其林餐廳),我們確保在中國擴張。」米其林集團執行長盛納德(Jean-Dominique Senard)日前在北京接受第一財經記者採訪時表示,米其林指南將繼續在中國發展步伐,中國將會有更多的米其林餐廳。
  • 天津為何沒有米其林餐廳?
    天津餐廳推出「米其林」概念米其林餐廳是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。米其林星星記者從本市餐飲市場了解到,近來一些餐廳推出了「米其林」概念,吸引了不少市民前去用餐。不過在仔細了解餐廳情況後,發現多是餐廳的廚師曾在米其林餐廳工作過,或者是大廚曾帶領團隊摘取過米其林餐廳的榮譽。
  • 米其林餐廳和米其林輪胎有關係嗎
    【太平洋汽車網】米其林餐廳和米其林輪胎都是屬於米其林集團下的業務,一個是輪胎公司,一個是餐廳,不過兩者都經營的非常好,米其林輪胎是世界頂尖的輪胎,而米其林餐廳也是世界有名的五星級餐廳。1900年的萬國博覽會期間,當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發展前景。
  • 米其林餐廳,原來你是這樣的
    這是一篇米其林餐廳科普文沒錯了。米其林餐廳,就是被收錄在《米其林指南》中的餐廳。但米其林與任何餐廳都沒有直接關聯。《米其林指南》不只收錄星級餐廳,也包括必比登美食推介(這個在後面會講到)等。《米其林指南》將星級授予那些特別優秀的餐廳。那為什麼要出這本《米其林指南》呢?