農家樂是農村經濟發展的重要支柱,也是農村發展的基礎與保障。農村整體經濟的提升,除了外出打工的人群之外,農民自發成立的農家樂,也是鄉村發展中重要的一環。現在許多農村都打造了屬於自己的農村特色文化產業,鄉村旅遊項目的得到了飛速的發展。
1986年,在四川郫縣友愛鎮農科村徐家大院誕生了中國第一家農家樂,從此以農家樂為代表的鄉村旅遊在郫縣、成都快速崛起,引領全國鄉村旅遊發展與延伸。農家樂是一種新的經濟形態,繼承了中國農村傳統的以家庭為單位的生產方式,把鄉村自然資源轉換成老百姓就業致富資本,以庭院經濟為載體建立了鄉村旅遊新模式。
農家樂項目是傳統農業向現代農業轉變,自然經濟向商品經濟的轉變。近年來,農村的農家樂如雨後春筍一般在全國快速的崛起,市場也逐漸趨於飽和。由於城市人口收入的提高,選擇也變得更為多樣化,當下農家樂法人這種除了吃還是吃的單一體驗模式,也讓城市人口選擇農家樂的意向逐漸變得低迷。那麼產業升級成了農家樂迫切需要解決的問題。
新理念下的「新型創意農莊」,是當下農家樂產業升級的主要方向。「新型創意農莊」是一種更高級形態的農業經濟形態,如果是說源於庭院經濟的「農家樂」是1.0版本的農業經濟形態,「新型創意農莊」就是基於莊園性質的3.0版本的農業經濟形態。首先,創意農莊是一種全產業鏈的農業產業發展模式,必須一開始就經過系統的產業規劃,從產品開發、空間功能、產業投資、生產加工、銷售推廣、品牌建設等產業全領域來謀劃農業產業發展,實現農業產業全產業鏈價值提升。其次,創意農莊是一個四次產業融合發展的產業空間,除了傳統的一產、二產、三產之外,還應該包含著智慧產業即文化產業的深度嵌入融合。這裡不僅為參與鄉村旅遊的人群提供吃住遊購等服務,各種精神文化娛樂內容大大豐富,文化服務和情感消費成為鄉村旅遊的重要內容。再次,創意農莊都有著明確的文化主題和藝術創意,是文化產業帶動提升農業產業增值的實現方式,推動農業高質量發展的空間載體。
因此,從事創意設計等服務的專業人士介入,就成為發展新型創意農莊的必要條件,也為保障農村文化可持續更新發展創造了條件,一種文化生態平衡自然就可以得到維護,完全不同於資本紐帶創生的農業綜合體。近些年,北京郊區發展出了不同類型的創意農業,有學者總結了七種模式,即「紫海香堤」多元創意組合模式、「植物迷宮」景觀農業創意模式、「波龍堡酒莊」產業融合創意模式、「平谷桃產業鏈條開發」創意模式、「百裡山水畫廊」空間集群發展創意模式、「大興農業」區域品牌開發創意模式和「公園式農業」主題創意發展模式等。新型創意農莊不僅是新的鄉村經濟高級業態,而且在發展鄉村經濟中塑造著新的鄉村社會形態和生活生態,以產業發展推動鄉村全面振興,實現與城市和諧互動、共生共榮。
農村發展必須是以農業產業現代化為條件,鄉村經濟形態的不斷躍升,記錄了鄉村社會現代化的一個側面面影。不論「農家樂」還是「新型創意農莊」,都是生於斯長於斯的鄉村主體人群實現產業創富、生活變遷、文化自信的載體,以鄉村旅遊和休閒農業為代表的鄉村現代服務業發展,成為了今天實現鄉村社會可持續發展的經濟基礎和載體憑藉。
雖然說農家樂在農村趨於飽和,但是「新型創意農莊」目前大部分農村還是處於空白階段,對農民來說也是一個非常好的機遇。在未來,「新型創意農莊」會在農村不斷的湧現。因為「新型創意農莊」是集美食、旅遊、品牌、文化、娛樂、體驗為一體的多元創意模式。