徐州人吃羊是有歷史傳統的，烹飪鼻祖彭祖是地地道道的徐州人，名菜羊方藏魚，也是天下第1名菜，這道名菜就用到了羊肉，羊肉性溫是秋冬季滋補的最佳補品。
徐州人喜歡吃羊，因此徐州大大小小的羊肉館不計其數，青年路這家開在半地下室的羊肉館，羊肉味道很出眾，店裡的羊肉麵曾經創下過一天賣出1000碗的記錄。
這家店是徐州人心目中最好吃的羊肉館，曾經有很多人從年輕吃到了退休，提起這家羊肉館，心頭湧上的就是小時候的那種味道，這麼多年了，這家店裡的羊肉還是原來的老味道，從來沒有改變過。
最早的時候這家店只是一個小吃攤兒，後來搬進了店裡，現在搬家之後店面又擴大了一倍，這家在過去的30多年裡，一到飯點就排長隊，每天都是如此，儘管之前的店面就餐環境很簡陋，可是依然不妨礙食客們的熱情，主要是他們家的羊肉拉麵味道實在是太誘人了。
上到80多歲的老人下到呀呀學語的小孩都喜歡吃他家的面，還有不少外地的遊客來徐州，也會來這家店嘗嘗著，徐州人一致推薦的羊肉麵，由於他家的生意火爆，還有很多外地人來學藝，但是老闆都直接回絕了，做吃的東西，非常複雜，即便是程序配料一模一樣，不同人做出來的味道也不同。
徐州有好幾家寫著青年路羊肉館的館子，實際上都不是他家的分店，全徐州僅此一家，老闆說自己沒有精力開分店，只想好好做好這一個店， 老闆也做到了，沒有讓客人失望。他家的面量很大，女孩子小碗的都有點吃不完，用料實在是這家店的宗旨，用的羊肉都是蕭縣的小山羊，而不會用綿羊或其他羊肉來代替。
老闆的話很樸實卻是真理，他說開餐館質量是第1位的，有了好的質量自然就有人氣，也有好的口碑，生意自然就紅火，只要食材新鮮，味道就錯不了，他家的羊肉麵現在仍然是手工現製作的，口感順滑筋道，再配上這羊肉和濃濃的辣油，超級過癮，
很多人吃得滿頭大汗，酣暢淋漓，另外他家還有調羊肉，孜然羊肉，炒羊肚等等，每一種菜品都可圈可點，不踩雷，現在搬進了新店裡，排長隊的狀況有所緩解，但仍然食客盈門，生意火爆。