央廣網北京9月27日消息(記者 果君)臨近中秋佳節,作為傳統節日食品,月餅成為了不少人走親訪友的佳選之一。近期,在市場監管總局組織的食品安全監督抽檢重發現,8種月餅發現菌落總數、過氧化值等不合規問題。
此次抽檢涉及24大類食品903批次樣品,檢出酒類、糕點、肉製品、調味品等4大類食品12批次樣品不合格。發現的主要問題是,微生物汙染、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標、質量指標與標籤標示值不符等。
其中,抽檢不合格的月餅分別是:天貓郭師傅旗艦店(經營者為廣東省惠州市郭師傅餅業有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱廣東省惠州市登峰實業有限公司生產的榴槤流心月餅,湖北省利川市欣錦匯商貿有限公司銷售的、標稱湖北省恩施市張氏食品有限公司生產的廣式蓮蓉月餅、蘇式酥茶月餅;湖北省利川市嘉美百貨銷售的、標稱湖北省恩施市太子食品加工廠生產的廣式月餅(玫瑰豆沙);湖南省長沙市崑山潤華商業有限公司長沙分公司銷售的、標稱湖南省長沙市溢湘齋食品有限公司生產的本式黑芝麻月餅、本式伍仁月餅,吉林省吉林市麗輝家園商貿有限公司永吉縣新購物分公司銷售的、標稱吉林省吉林市大明珠精工食品有限公司生產的無糖月餅,浙江省寧波市江北王盛穀食品批發部銷售的、標稱浙江省寧波市海曙高橋佳豐食品廠生產的花生海苔廣式月餅,分別涉及到菌落總數、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
月餅屬於季節性食品,消費者選購月餅時,建議到超市、食品商店等正規渠道購買,並留存購物憑證。
購買月餅要「三看」
1.看包裝。消費者購買月餅時需注意檢查包裝的完整性,選擇簡潔、安全、環保材料的月餅包裝。標準的月餅包裝應包含以下五點內容:①生產企業全稱、詳細地址是否標註在包裝顯著位置;②產品執行標準是否明確標識;③配料表、淨含量等指標是否明示;④保質期及生產日期是否標明;⑤包裝盒是否完好無損,同時要特別留意單個月餅包裝是否完好。
2.看標籤。月餅的標籤應符合GB7718《預包裝食品標籤通則》的要求。購買月餅時需觀察包裝盒的明顯位置是否標明產品的真實屬性,如水果餡料月餅、雪糕月餅等。是否標有商標名稱、商品名稱;是否按用量大小的順序標明使用的原輔材料;是否標明色素、香精、防腐劑等。
3.看餡料。合格的月餅餡料應該是細膩、緊密,肉眼看不到任何雜質。如果是蛋黃蓮蓉餡,則蛋黃應完整,與餡料接觸的界面應較清晰,蛋黃呈大紅或金黃色,並且沒有異味或油脂酸敗味,有本身所特有的香味。
此次抽檢不合格具體信息:
微生物汙染問題
淘寶網埃尼食品商行(經營者為福建省漳州市華安縣埃尼食品商行)在淘寶網(網店)銷售的、標稱江蘇省南京吖香記食品有限公司經銷的、江蘇省南京順洋食品有限公司生產的南京鹽水鴨,菌落總數不符合產品執行標準規定。
天貓酷紳旗艦店(經營者為山東省濰坊朐景商貿有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱湖南譽歐商貿有限公司委託湖南省益陽市南縣西部醬板鴨食品有限公司生產的香辣鴨脖,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
淘寶網寶貝真好川南特產店(經營者為四川省宜賓市翠屏區寶貝真好食品經營部)在淘寶網(網店)銷售的、標稱四川省宜賓市天工釀造有限公司生產的黃府河醬油,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
天貓郭師傅旗艦店(經營者為廣東省惠州市郭師傅餅業有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱廣東省惠州市登峰實業有限公司生產的榴槤流心月餅,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
湖北省利川市欣錦匯商貿有限公司銷售的、標稱湖北省恩施市張氏食品有限公司生產的廣式蓮蓉月餅、蘇式酥茶月餅,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
湖北省利川市嘉美百貨銷售的、標稱湖北省恩施市太子食品加工廠生產的廣式月餅(玫瑰豆沙),菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
食品添加劑超限量使用問題
湖南省長沙市崑山潤華商業有限公司長沙分公司銷售的、標稱湖南省長沙市溢湘齋食品有限公司生產的本式黑芝麻月餅、本式伍仁月餅,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。
吉林省吉林市麗輝家園商貿有限公司永吉縣新購物分公司銷售的、標稱吉林省吉林市大明珠精工食品有限公司生產的無糖月餅,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。
質量指標不達標問題
浙江省寧波市江北王盛穀食品批發部銷售的、標稱浙江省寧波市海曙高橋佳豐食品廠生產的花生海苔廣式月餅,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
質量指標與標籤標示值不符的問題
淘寶網賀豐葡萄酒(經營者為寧夏賀豐葡萄酒業有限公司)在淘寶網(網店)銷售的、標稱寧夏紅粉佳榮酒莊有限公司生產的特選級赤霞珠乾紅葡萄酒,酒精度不符合產品標籤標示要求。
對抽檢中發現的不合格食品,市場監管總局已責成吉林、江蘇、浙江、福建、山東、湖北、湖南、廣東、四川、寧夏等省級市場監管部門立即組織開展核查處置,查清產品流向,採取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時將企業採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開,並向總局報告。