富含纖維的芋頭,配上冰爽的刨冰、軟爛細膩的紅豆……在炎炎的夏日，深受女性朋友的喜愛。23日，記者走訪濟南多家大型商場和大街小巷發現，一大撥名字裡帶「芋」的甜品店正在佔領濟南，無論是「高大上」的購物中心，還是「接地氣」的街邊冷飲店，紛紛推出了關於芋圓的冷熱產品。
芋圓混戰 拼的是創意
如今的濟南街頭，僅僅半年時間10多家芋圓甜品店次第花開，甚至在同一座購物中心就開了3家之多。記者走訪發現，這些店面大多不大，有的只有一個櫃檯、三五座位。「逛街閒暇之餘吃上一大碗芋圓，清涼解暑又管飽。比起奶油冰淇淋，芋圓熱量低、不太甜，健康又美味。」正在購買芋圓的市民孫女士說，芋圓的人均消費在20元左右，對於白領和學生來說，算得上經濟划算。
23日，記者走訪泉城路多家甜品店發現，每家芋圓店都有各自的創意賣點。位於經四路一家大型商場的仙芋傳奇，是濟南最大的芋圓連鎖機構之一。工作人員說，四種口味的芋圓，加上芋頭、地瓜、紅豆等材料，每天能賣出一二百碗。
無獨有偶，位於泉城路的鮮芋仙店員也告訴記者，他們店的芋圓夏日銷量很好，每天能賣出幾百碗。「我們的仙草霜淇淋最適合夏天吃，口感微苦帶甜，消暑敗火、美容養顏，最適合女性。」另一門店芋貴人工作人員說，店裡最獨特的是霜淇淋和黑芝麻芋圓，「不過黑芝麻芋圓口感較膩，夏季賣得不多已經下架了。」她說，霜淇淋搭配在芋圓裡更受歡迎。
街邊小店 賣的不咋好
比起商場裡「叫好又叫座」的情況，芋圓在街邊冷飲店卻不怎麼叫賣。不少店鋪都因為芋圓的熱賣而推出了相關產品，但可惜的是，時間不長便紛紛下架。
美團網、糯米網、大眾點評網等團購網站，涉及「芋」字的甜品店佔了所有甜品信息的一半以上，每家店鋪都有自己的招牌芋圓。22日，記者來到山師東路兩家還打著芋圓招牌的連鎖冷飲店，芋圓的相關冷飲都已斷貨。「我們店裡的招牌芋圓和芋奶芋圓都賣得不好，銷量最多的時候一天不過二三十碗，有時候一天能賣出十來碗已經很不錯了。」店員說，再加上芋圓和其他的材料每天都要煮，比起奶茶、冰沙等利潤沒有那麼高，所以現在已經不賣了。
位於經七路上的一家冷飲店也遇到了相關的情況，店主在芋圓熱賣時推出相關產品，，但沒堅持多久就紛紛下架。「主要是因為銷量不好，芋圓還是坐下來聊著天慢慢品味的多，像我們這種沒有地方坐的小店，幾乎賣不出去。」他說，冬天煮一次原料可以賣兩三天，夏天氣溫這麼高，原料很容易變質，索性就不再賣了。
（來源：都市女報）
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