相信大家都喜歡吃酥脆可口的炸雞吧，在麥當勞買個炸雞吃，還不如在家自己做。吃炸雞喝啤酒，樂滋滋。好啦，你們是不是已經等不及要知道它是怎麼做出來的了呢。下面就來給你們講講怎麼做吧，千萬別流口水哦，以下是香嫩脆皮炸雞的照片。很有賣相呢。首先，食材要雞腿四個，想吃多點可以多做哦，但建議四個一次做哦。
一個雞蛋，100克麵粉，30克生粉，兩小勺鹽，適量黑胡椒，適量白胡椒，適量蔥絲，薑絲，蒜片，適量油（不要放多了哦，那樣就太油膩了！）還有適量的料酒，最後160克清水。清清的水呀~好了，準備好食材的我們，要大顯身手啦~請準備好你的雙手吧~我們呢，把雞腿洗得乾乾淨淨後，再把雞腿骨挑掉。
這樣吃的時候就不用擔心咬到骨頭啦，特別是老人，吃的時候害怕咬到硬的東西，現在挑掉就不用擔心了。然後呢，在雞腿肉中加入1小勺鹽（不要放多哦~），在倒入適量的料酒，加上切好的黑胡椒，白胡椒，蔥絲、薑絲、蒜片和1小勺生粉（不要放多哦~）。
放完後，伸出你們的雙手，把醃料揉捏弄勻，讓雞腿肉都沾上醃料，醃製一個小時以上。這期間呢，我們還有別的事情要忙，我們呢，另外拿出一個乾淨的碗，放入100克麵粉、25克生粉（適量適量哦~），1個小雞蛋，1小勺鹽，適量黑胡椒和白胡椒。把他們都給我?拌勻，然後加入160克清水（剛剛準備的全放完~）攪拌成沒有乾粉狀態的麵糊，靜置一會兒。
（讓他們安靜會~）接下來，待到時間差不多了，把醃製好的雞腿拿出來，放入麵糊中，讓他們每個都沾上，白白的。然後鍋中倒入適量油，七成熟的時候，放入沾上白白的麵糊的雞腿肉，炸到兩面呈金燦燦的顏色，就撈出來。最後，把炸雞瀝油後，把雞腿們放上盤子裡。再放上自己喜歡吃的醬油，就大功告成啦。（溫馨提示:1、雞腿肉建議提前醃製1小時以上，這樣子會更加的好吃哦~很入味的！
還有啊，我買的是冰鮮雞腿，買回來就可以直接做啦，，建議你們也可以去買冰鮮雞腿。要是冰凍的要提前解凍。）好了，我講完了哦，今天的香嫩脆皮炸雞你們會做了嗎，做成功炸雞的寶貝留個言哈~美味不美味~