每天晚上被各種平臺推送的美食視頻誘惑餓得心慌，一直惦記著吃炸雞。正好今天下班路過炸雞店，看到剛出鍋的雞排、雞腿、雞翅，配上大杯果汁，噴香撲鼻……哇撒，我的口水都要流出來了。
正準備掏錢，瞥到這一鍋熱油，心裡頓時一驚，這油也不知道復炸過多少遍了，會不會不健康啊，算啦，還是我自己動手做吧！想像著吃著自己親手做的炸雞，邊追劇，追尋著屬於每個女生的簡單小幸福。於是，我決定晚上就來做個脆皮炸雞腿吧。
相信這道菜不光是小孩喜歡吃，就算是一些大人也很喜歡吃，主要是因為有一個肯德基在做這道菜，有很多小朋友只要一說是要去肯德基，能高興得跳起來，但是也不是每個家庭都能天天去吃的，主要是價格有點貴，而且還吃不過癮，隨便點一點東西都要上百塊，如果學會了這個做法，以後再也不用擔心花錢太多，自己買雞腿雞翅回來做，簡單又省錢。
脆皮炸雞腿不僅色澤黃金誘人，吃起來那香脆的外皮，香嫩的雞肉更讓人吃完華想吃，要煮出好吃的脆皮炸雞腿需要注意，既要調好麵糊，又要掌握好火候，下面我就為大家詳細介紹這道脆皮炸雞腿的做法技巧。
第一步買材料：6個雞腿、炸雞調味料、白麵粉、雞蛋、生抽、鹽、白胡椒粉、麵包糠、孜然粉。脆皮炸雞製作起來也挺簡單的，製作步驟如下：1.準備好食材清洗乾淨。2.用刀在雞腿背面上劃上兩刀，再在上面撒上適量的鹽，生抽，白胡椒粉均勻地塗抹3.將塗抹好的雞腿放在碗裡醃製半小時左右，方面入味。4.再拿出一個碗，準備一個雞蛋，放入適量的麵粉，麵包糠。5.把雞蛋麵粉拌成糊，在醃製好的雞翅掛上面糊，再裹上麵包糠，輕輕放入鍋裡炸。
我怕炸得的油太大，改成了用少量油小火煎。注意是小火慢煎，這樣做出來的脆皮炸雞腿既有脆皮，裡面的肉肉鮮嫩多汁，效果也挺好的。
把雞腿煎炸至兩面金黃，要用小火慢慢煎，煎的時間可能會久一點，自己要把握好度。等到外皮酥脆，看到骨頭變顏色時，說明就熟了。咬一口，可以看見裡面鮮嫩多汁，真的不次於麥當勞肯德基裡面的炸雞腿呀。
為了避免油膩，可以備一些番茄醬，沙拉醬或者椒鹽，味道真的很棒。
看了我做的脆皮炸雞腿，有沒有覺得過程真的很簡單，在家就能輕鬆地吃到脆皮炸雞腿了。小提示：雖然是一道很多人都愛吃的美食，但是不建議常吃，我認為雞腿和雞翅本身都是冰凍的食材，常吃不見得有多好，最好的食物還是要吃新鮮的！
綜上所述，今天教的脆皮炸雞腿你學會了嗎？想學更多美食，多多關注我，教你在家自製健康美食，做個擁有幸福感的小仙女。