重慶這個地方有很多值得大家觀賞的景點，這些景物也十分的好看，重慶作為一個值得去旅遊的城市，必然也有很多突出的東西在裡面，比如重慶的美食，去重慶一定要吃的美食都有哪些呢？
小面
不得不說重慶小面就是重慶這個城市的招牌，和重慶的火鍋地位是一樣的，其中包括了肉絲麵，肥腸面等等。口味鮮香麻辣，麵條勁道，到了重慶一定要吃這個小吃，是去重慶不可不吃的美食之一。尤其是在旅遊的時候，在街邊吃上一碗這樣的麵條，一定很幸福呢。
火鍋
相信大家吃火鍋的時候一定聽過重慶的火鍋最正宗，主要是因為其火鍋的底料比較好，特製的火鍋底料也是大家都喜歡的。但沒有吃過的人還是很擔心這個火鍋的太辣了，如果真的怕辣或者是不想吃太辣的，可以點微辣的。
豆花
重慶的調料十分多，所以豆花不用太多的調整，自己隨便加一些調料就足夠了，入口滑嫩有滋有味，可以說這個豆花真的是很值得一吃的，千萬不要錯過。
酸辣粉
重慶的酸辣粉真的是很正宗的，不僅酸辣可口，味道十分的到位，吃起來也很好吃。口味和你平時吃的完全不一樣，其中加入了很多自製的材料，調料等，綜合到了一起之後味道更好了。酸辣粉也算是大家都愛吃的小吃之一，到了重慶之後，在街邊來一碗熱辣辣的酸辣粉保證你不會後悔，真的是很好吃。
串串香
重慶的串串香真的很好吃，用竹籤子串起來之後所以就有了這個名字。加入很多調料還有辣椒，入口之後香辣可口，喜歡串串香的一定要吃一次。重慶作為最能夠吃辣的城市，這個美食也不要錯過。
烤魚
作為重慶的經典美食之一，烤魚也深得大家的心，烤魚在經過醃製，烤制之後這個烤魚就變得更加的好吃了。大家也都愛吃重慶烤魚的味道，加入了一些好吃的蔬菜就更美味了，這個烤魚也是去重慶之後的必吃菜餚之一。
抄手
重慶抄手和其他的食物完全不一樣，主要是調料的不一樣，用的是紅湯，味道香辣可口，因為重慶的食物都很辣，因此抄手也是這樣，大家都很喜歡這個食物也都是因為調料的原因，愛吃這個小吃的人也十分多。去重慶必然要嘗一嘗這個食物。
毛血旺
毛血旺是川渝江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為製作主料，以煮為主，裡面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是打開味蕾的最好的方式了。
辣子雞
辣子雞是經典的川渝地區特色傳統名菜，辣子雞的製作方法也有很多，不同的製作方法會有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、幹辣椒、麻椒、料酒等調味料製作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥裡嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。
山城小湯圓
山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統小吃了，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬乾後揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見餡心，香甜滋軟，讓人不忍心下口去吃又無法抵擋其美味。可在解放碑的八一好吃街品嘗到。
涼糕
涼糕是用米漿熬製而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養顏、生津止渴的夏日美食佳品。重慶人到了夏天，每每飯前或飯後，都要來一份涼糕，消除炎熱燥熱的心情。
黔江雞雜
黔江雞雜運用土家烹飪方法，泛指雞的內臟，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝之類為原料。爆椒雞雜是地道的重慶江湖菜，雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒，熱菜油烹飪紅豔豔的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿蔔絲，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。
豐都麻辣雞塊
原本為鬼城豐都著名的特色傳統小吃，類似白砍雞，後經加工改造現為重慶家喻戶曉的名菜之一。受江湖菜「水八塊」的影響，豐都民間習俗是每逢臘月必殺「年豬」，有人在無意之間，將水八塊作料與雞肉拌在一起，雞本身的鮮香與辣椒、花椒等混在一起，特別美味，於是便逐漸流傳開來，成為鬼城豐都的特色美食。
回鍋肉
可算是川菜中的名菜，其實也是重慶人民最喜歡吃的一道。評價一個廚師是否把火鍋肉訣竅學到家，就看回鍋肉色澤是否紅亮，是否肥而不膩，入口濃香。
口水雞
口水雞是重慶的知名特色美食之一，是一道涼菜，雞肉非常鮮美，且可以加上的配料非常豐富，由於裡面還加上有花椒。好吃的口水雞店看到便走不動道。
烤腦花
烤腦花是重慶當地一道美食，喜歡吃的人會非常喜歡，不喜歡的人會非常頭疼，因此看個人口味吧，一般主要是由豬腦花製成，帶有重慶風味的麻辣。
綜合自網絡
【免責聲明】上遊新聞客戶端未標有「來源：上遊新聞-重慶晨報」或「上遊新聞LOGO、水印的文字、圖片、音頻視頻等稿件均為轉載稿。如轉載稿涉及版權等問題，請與上遊新聞聯繫。