指導專家
樊榮輝國家高級中式烹調師
向紅丁北京協和醫院糖尿病中心主任
辛紅軍中國烹飪協會西餐委員會理事
任何一種糖尿病類型，任何一位糖友，在任何時間內都需要進行糖尿病的飲食治療！
這足以說明糖友正確飲食的重要性了~今天小編來說說這6種家常菜，你常吃卻會使你血糖飆升！一起來避開哪些食物吧~
1.水煮魚其實是油煮魚
很多人喜歡水煮魚麻辣濃重的口感，但是製作水煮魚，魚片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒滿辣椒與花椒，再澆上滾滾的熱油，魚片完全在油裡「潛泳」，不是水煮魚，而是油煮魚。
非常不適合，糖友食用！
2.一盤魚香肉絲30克糖
魚香肉絲兼具甜、酸、辣的口感，配飯吃很美味，但這道菜要做得成功，關鍵是要油多、糖多、鹽多。粗粗一算，這道菜會用30克白糖和30克油，糖友應該少點這道菜。
這幾道家常菜 一吃血糖就飆升
3.糖醋食物堪比甜味飲料
糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜餚味道有層次感，但是有的餐館為了提高菜餚口感和賣相，烹製時可能會加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。糖友應慎食。
例如，糖醋魚、糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋菜餚。
4.油條、油餅屬於高熱量食物
油條和油餅都屬於高熱量、高碳水化合物食物，製作過程中會加入很多的油脂。
糖友食用後不但會使血糖升高，而且容易引發心血管併發症，容易使身體發胖，所以糖友應該禁食。
5.無糖蛋糕，澱粉也不少
為了滿足愛吃甜食糖友的口味，商家推出了各種「無糖蛋糕」。所謂「無糖」指的是不含蔗糖，或者是用甜味劑代替蔗糖，但蛋糕本身是用糧食做的，其主要成分為澱粉，經消化分解後都會變成大量的葡萄糖。
因此，糖友應有節制地食用。
6.含糯米的食物
糯米質地很硬，碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會搭配大棗、豆沙等輔料，這些食物都會使糖友血糖快速上升。
糯米是升糖指數很高的食物，糖友單獨食用糯米後血糖也會快速升高，所以應慎食。
那麼，糖友在外就餐需要注意什麼呢？
點餐學會這3招
1、不要在飢餓的情況下去餐館就餐。
避免狼吞虎咽，飢不擇食。
2、定餐前先了解餐館是否可以提供一些特殊服務。
比如炒菜不要放糖、少放些油鹽等。如果是到親朋好友家赴宴，可以事先告訴宴請的主人您有糖尿病，以便主人在準備菜餚時留心安排一兩道低脂肪或無糖的菜。
3、在飲品中，最提倡的是茶類，如綠茶、大麥茶等。
不含糖的茶飲品，糖友可以隨時飲用。牛奶和豆漿也是糖友的好飲料，購買時最好選「純牛奶」或「原味豆漿」，酸奶要選脫脂的。