編者按：今年4月是第32個愛國衛生月，在防控新冠肺炎疫情的背景下，國家將今年愛衛月活動的主題定為「防疫有我，愛衛同行」。這一主題，目的是倡導市民重視預防疾病，養成良好的健康生活方式。我市也發出了《使用公筷公勺衛生文明就餐》倡議書。民以食為天，餐桌上的健康是重中之重，為改變餐桌上的陋習，本報將推出「公筷公勺新食尚」系列報導，倡導文明就餐、健康飲食的好習慣。
安全用餐非小事，一筷一勺見文明。我市發起使用公筷公勺的倡議行動後，各餐館、飯店迅速響應，把使用公筷公勺變為一種新時尚。記者走訪中看到，在多個飯店的醒目位置擺放著「公筷公勺健康分餐」「公筷公勺更文明」等標語，各餐廳除了為每位顧客配備兩雙筷子外，每道菜品也會配上公筷公勺。
公私分明聚餐更健康
「您好，為了讓大家吃的更健康，我們酒店為每人都配備了兩雙筷子，黑色的是公筷，白色的是自己用的。餐桌上也有共用餐具，如果有需要，我們很樂意為大家提供服務，祝大家用餐開心。」4月21日中午，在市區華善樓希爾頓歡朋酒店裡，看到用餐的顧客都已就座，包間服務員在上菜前進行了公筷公勺的宣傳，並為每位顧客都配備了雙份的勺子和筷子。
記者看到，除了在酒店的顯著位置擺放著公筷公勺的宣傳標語外，各個就餐房間裡每個座位上都擺放著兩套筷子和勺子，分別為公用的和自用的。
「我們飯店一直都是為顧客準備兩套筷子和勺子，我市近期倡導使用公筷公勺後，我們除了像以前一樣在顧客座位前配備兩套餐具，還會在每道菜品旁邊配備一副筷子和一把勺子，方便顧客使用。」 華善樓希爾頓歡朋酒店經理苗麗介紹，顧客就餐時服務人員也會主動介紹公筷公勺的好處，這種做法也得到了許多顧客的支持。
共桌分餐用餐新時尚
在市區魏武大道一家餐飲店，不僅張貼了「公筷公勺、讓文明健康的用餐方式惠及身邊」的宣傳標語，店鋪還專門購置了一批特製的寫有公筷公勺字樣的餐具，以便於客人區分使用。
在市區懷養堂藥膳酒店裡，記者看到，各個就餐的房間裡在配備公筷公勺的同時，還推行了分餐不分桌的就餐新方式。
「所謂的分餐不分桌，就是我們在上餐時在徵求顧客同意的情況下，主動把大份的菜品分裝在一人份的小碟子裡，然後拼裝在大的餐盤裡，上桌後每位顧客端一份就行。」懷養堂藥膳負責人懷凱表示，為避免部分顧客不習慣公筷公勺的使用，飯店特意推出了這種分餐不分桌的新形式。這樣就餐讓顧客在同一餐桌上享受團聚時光的同時，還能吃得更加放心健康。
公筷公勺餐桌新標配
懷凱介紹，遇到沒有吃完的菜品，因分裝在小盤子裡沒有汙染，就餐的顧客還可以放心地打包，避免浪費。對於不習慣分餐的顧客，飯店在配備公筷公勺的同時，還會在每道菜品旁放上一個公用的夾子，方便顧客使用。
在市區文帝路一家餐飲店，記者看到，在飯店店門口的服務臺上，放置了體溫計、酒精、消毒液等防疫物品。客人就餐前，餐廳工作人員會主動向客人介紹公筷公勺的使用方法，引導客人使用公筷公勺就餐。該店店長介紹，剛開始推廣使用公筷公勺時，客人有些不習慣，現在這種方式逐漸被客人接受。
走訪中記者看到，在市區大多餐廳、飯店裡，公筷公勺已經成為餐桌的標配。使用公筷公勺這種健康文明的做法，開始影響到越來越多的市民，被越來越多的市民所接受。
（文章來源：亳州晚報）