現在已經慢慢地步入冬季了！我們每年在入冬前後的這段時間，除了進補之外，我家會喜歡打火鍋，這樣的做法比較方便，而且各種肉菜都能根據自己的喜好來選擇，而且只要涮一涮就行，營養也保留得比較好！
在入冬的時候，我家是廣東的，隨意鍋底也不會選擇麻辣的鍋底，而是選擇我們廣東人比較愛好的清湯鍋底，這段時間，我們會選擇蘿蔔和雞肉來當鍋底，這樣燉好的湯，非常的鮮美，而且營養也比較好，吃火鍋前，都可以先來一碗湯暖暖胃！對於廣東人來說，這清湯火鍋可比麻辣火鍋要香得多呢！
最近剛好也入了一個小白鍋，是一體鍋，可以用來炒菜、燉湯、蒸東西，容量也非常的大，很適合家用打火鍋，今天到了，清洗乾淨就開始打火鍋了！沒想到，火力很足，涮東西特別快！下面就教大家怎麼做這廣東人愛燉的清湯鍋底吧！
清湯火鍋底
食材：白蘿蔔一個、雞一隻、料酒、薑片、鹽、各種涮菜和肉
做法：
第一步：我們把白蘿蔔切塊、雞肉剁成小塊，然後把雞肉焯去血水，再把白蘿蔔和雞肉一起放入鍋中，加入薑片、料酒，開大火煮開後轉中火燉煮25分鐘
第二步：燉煮的時間到了，就加入適量的鹽調味，這個時候湯剛燉好，大家可以先喝點湯，然後再開始涮菜
第三步：涮菜的順序，我家一般都是以肉為先，然後再是其它的蔬菜和豆製品！
第四步：家裡有人不愛吃海鮮或者對海鮮過敏的，海鮮最好到最後涮，這樣大家都胃口都能兼顧得到！
第五步：因為是清湯火鍋，口味會稍微清淡一些，家裡的大人都可以，但是年輕人會覺得清淡，所以備上自己愛吃的辣椒醬就可以了！
大家在入冬的時候，怕麻辣火鍋上火燥熱的話，記得學會這個湯底給家人試試鮮美口味的火鍋吧！特別的營養又滋潤哦！
我用的這款臻米的多功能料理鍋也特別給力，容量超級大，家裡打火鍋絕對適合，而且還是不沾鍋底，用來煎魚炒菜也很方便，關鍵是這款小白鍋它火力非常足，只需要5秒，就能速熱了！火鍋想吃就涮，完全不用等待！還有贈送蒸架，打完火鍋，蒸了餃子，也非常的方便哦，可以邊包邊蒸呢，完全不佔地方！喜歡這款鍋的，可以試一試，保證有驚喜呢！