文：陳陳
對許多年輕人來說，酒桌上喝酒已經成為一種相互交流的方式。啤酒是中國人最喜愛的飲料。這些年來，許多品牌的啤酒被生產出來，有些被追捧，有些則被被淘汰。在炎熱的夏日，約一群好友，喝一瓶冰鎮清爽的啤酒，一起談笑風生，是一件很美妙的事情。
數據顯示，2019年上半年，國內規模以上啤酒企業產量達到1948.8萬千升，同比增長0.8%。華潤啤酒作為行業龍頭企業，銷量、收入、利潤均有增長，其中銷量約637.5萬千升，營業收入182.25億元。
8月17日下午，華潤啤酒控股公布了其2019年上半年的業績，此也是完成喜力中國業務收購後的第一份「成績單」。公告顯示：今年上半年該公司實現營業額188.25億元（人民幣，下同），股東應佔溢利為18.71億元，分別同比增長7.2%及24.1%。整體毛利較去年同期上升12.7%至71.25億元。
作為雪花啤酒多年的老對手，青島啤酒的銷量達到473萬千升，營收實現165.51億。想比起來，雪花啤酒的表現各方面都要略勝一籌。值得一提的是，華潤旗下雪花啤酒的銷量連續13年位居中國第一，連續9年位居世界第一，擊敗了青島啤酒、百威啤酒、科羅娜、喜力等知名品牌。
真正的國產啤酒之王
華潤雪花啤酒，成立於20世紀90年代，是一家集生產與經營為一體的全國行專業啤酒公司。目前，該公司在中國經營80家啤酒廠，年生產能力約2160萬千升，其中包括雪花啤酒和其它30多個品牌。去年銷售總額為1128.5萬千升，平均每天賣出3萬千升。佔國內市場份額的29.6%。
下面，小編簡單為大家介紹一下雪花啤酒的發展歷程，20世紀60年代誕生於瀋陽啤酒廠。當時這種新型啤酒因其香氣四溢，口感如雪清涼，故名「雪花啤酒」。到20世紀80年代，國內啤酒廠迅速發展，達到800多家。但受保存技術和運輸條件的限制，基本上都是偏於一隅的區域品牌。
進入90年代的快速發展，市場發生了根本性的變化。華潤啤酒開始進軍啤酒領域，與原瀋陽啤酒廠合作，成立華潤雪花啤酒。同年，青島啤酒廠接收揚州啤酒廠，並正式進入併購過程，提高生產能力。
要把26隻貓變成一隻老虎
1994年是中國啤酒結構性變化的標誌年，華潤雪花成立、青島啤酒收購揚州啤酒廠，中國啤酒行業開始了跑馬圈地，併購提升產能的過程。為做透「點」市場，華潤雪花收購了26個強勢品牌，即區域第一大啤酒企業，之後增加到40多家，最終到百家。在雄厚資本的支撐下，通過「蘑菇戰略」與「沿江、沿海中心城市戰略」完成收購過程，雪花的產能得到了飛速成長。
對比外資啤酒公司都有一個統一的全國性品牌，當時的華潤集團總經理寧高寧先生提出「要把26隻貓變成一隻老虎」，也就是要統一一個全國性品牌來面對競爭。因為在行業集中度不斷提升的情況下，市場上有很多狼（競爭對手）在伺機而動，想吃掉這26隻貓。
於是華潤雪花開始了聚貓成虎的過程。收購每一家企業之後，除了注入資本，更換設備，提高產品品質以外，華潤雪花也致力於提高企業管理的能力。華潤對區域進行劃分，在各區域公司中實行統一管理、優勢互補、協同發展。2002年開始，華潤雪花啤酒所有銷售區域均以雪花品牌進入市場，避免了困擾其他企業的品牌混亂所帶來的種種問題，也使企業得到迅猛發展。
雪花啤酒在國內的併購看上去比外資同行們要順利，頻頻報出的併購新聞甚至給大眾一種感覺：因為華潤雄厚資本的支撐，華潤雪花能夠獲得快速增長的最主要原因是併購。事實並非如此。2012年底，華潤雪花啤酒內部測算發現，併購進來的工廠的銷量僅佔總銷量的35%，其餘65%則來自華潤雪花市場擴張和新建工廠。
併購對雪花而言只是部分解決了產能和管道資源，雪花啤酒的市場份額，更多的是自己打下來的。
做到極致的渠道管理
為了讓消費者隨時購買，雪花積極拓展全國渠道。不僅可以在北京、上海、廣州和深圳看到，而且在一些偏遠的村鎮也提前布局。同時，採用「低價策略」尋求最大的市場份額。雪花啤酒憑藉渠道和價格的雙重優勢，迅速打開了市場。2005年，單品銷量158萬千升，反超所有競爭對手，成為國內啤酒銷售的冠軍，並一直保持至今。
近年來，品牌已開始加速高端市場的布局。你可以看到，去年已經推出了兩個核心產品：勇闖天涯superX和匠心營造。這些產品通過綜藝節目和人氣明星的代言，將年輕群體定為目標消費人群。並結合美食紀錄片，藉助智慧財產權效應，實現文化注入的品牌戰略。
2013年，華潤雪花突破「雙千萬千升」（公司銷量和雪花品牌銷量），創下中國啤酒銷量新紀錄，並成為世界上第一個品牌銷量過千萬千升的啤酒企業，這一切只用了20年。20年，一個企業從無到有，雪花啤酒從20萬噸到千萬噸，並成功登頂世界單品銷量第一的位置。這種成長速度，的確值得驚嘆。
業內人士認為：國內低端啤酒市場已接近飽和，各大品牌已向高端市場發起進攻。但現在外國品牌佔高端市場份額的60%以上。隨著生產和銷售的穩步發展，產品結構的升級將成為今後國內啤酒企業的主要主題。
從成立之初，到今天的輝煌戰績。華潤雪花伴隨著中國啤酒行業的結構調整，伴隨著加入WTO後的社會變革發展壯大起來。20餘年間，締造了行業傳奇，讓世界看到了中國啤酒的速度，也讓中國領略了雪花的速度。
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