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正是冬瓜時節，買一塊做甜點要3元錢，喝一杯涼香甜解暑。這一季的哈密瓜是一段美好的時光，經過充分的陽光洗滌，甜味和口感達到最佳，把他擠成果汁，混合成細膩、粘稠、光滑的酸奶，微酸與哈密瓜或清香混合，使味道更清涼。為了讓味道更豐富，我還添加了兩種不同顏色的小丸子糯米粉，嘗起來像QQ，真的很好吃。
[甜瓜酸奶小丸子]
主要成份：哈密瓜200克，酸牛奶200克，糯米粉100克。
配料：糖10克，可可2克，抹茶粉2克，溫水。
生產步驟：
1、首先，我們需要準備這個甜點的原料：哈密瓜應該做成果汁，如果家裡有其他水果，可以放進去，但果汁要做得更細膩。這個甜點裡加了酸奶，如果你想讓他純牛奶，你需要擠壓哈密瓜果汁分開，並與牛奶混合時，你吃他，否則，擠在一起會產生一些苦味，影響口感。100克糯米粉需要分成兩份，分別與可可粉和抹茶粉混合，因為他們沒有糖，需要加入適量的白糖來增加甜度。
2、先將100克哈密瓜切成小塊，放入蒸煮機中打成汁，再通過濾網過濾除去殘渣，使混合好的牛奶更順滑備用。
3、將100克糯米粉分為兩份，一份與可可粉混合，另一份與抹茶粉混合。然後，加入5克糖，攪拌均勻，每次加入少量溫水，用筷子攪拌成顆粒狀，攪拌至沒有乾麵粉後，揉成軟硬的麵團，用保鮮膜覆蓋，醒來10分鐘左右。
4、取一壺湯，加些水，燒開，然後調至最低溫度。在砧板上撒些乾麵粉以防粘上，把拌好的麵團放到砧板上，輕輕揉搓，然後搓成長條，用刀切成3-5克小劑型，大小是湯圓和四分之一。手全部團聚，分組放入小丸子，倒入湯鍋中，開火至全部浮起，熄火，取出盛滿涼開水的大碗冷卻。
5、把擠好的哈密瓜汁拌入酸奶中，放入小丸子的煮好，再切一些哈密瓜漿加入，這樣一碗瓜酸奶小丸子甜點就做好了，最後再放冰箱冷藏一段時間，味道會更好。
這個哈密瓜甜點準備好了，這個瓜又好吃又多汁，他是用酸奶做的，入口冷的香甜，味道鮮美，可以消暑，如果你喜歡，不妨試一試！相信聰明的你一定會學會，為無聊的季節增添一絲清涼！
烹飪技巧：
1、哈密瓜本身已經很甜了，所以混合酸奶中沒有額外的甜味，如果想吃微甜的，可以適當加入一些蜂蜜，成品有很好的風味。
2、小劑量應儘量減少，這樣不僅是愉快的，而且更容易烹調。
3、煮熟的小丸子更多的是發粘，一旦涼開水可以防止他們相親相愛粘在一起。
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