在家就能吃到超級好吃的黃燜雞,每次做的時候,家人都超級愛吃

大家好，我是小羅家美食，最近總是陰雨綿綿，天氣也特別的冷。小羅這幾天都感冒了，一直不停地咳嗽，各位朋友也要注意保暖。天氣冷的時候，小羅就特別喜歡做黃燜雞吃，做法簡單，還非常的可口。每次我做黃燜雞，家人都特別喜歡吃。

美味可口的黃燜雞

黃燜雞是一道很傳統的家常菜，所用的食材也是很常見的，黃燜雞又叫香雞煲，起源於山東，經過這幾年的發展，已經發展到全國各地，可謂是所向無敵。在飯店做的黃燜雞都特別的好吃，那在家能做出飯店的味道嗎？現在就跟著小羅做起來吧，保證你大飽口福。

家裡有砂鍋，最好用砂鍋

準備三個雞腿，砍成小塊以後加入適量的水，加入少許料酒，少許生薑開火，水開後5分鐘瀝出汆好水的雞肉，用清水淘洗一下，然後鍋中加入適量的菜籽油，油溫5成熱加入少許薑片，少許蒜片煸炒出香味，然後把雞肉倒進去炒至微黃。裝備幾朵香菇，清洗乾淨切成片，加進去，在煸炒一分鐘。加入適量的生抽，耗油，少許豆瓣醬，幹辣椒。繼續煸炒一下。

選用雞腿最好，也可以用雞肉

然後加入少許清水，不需要太多，能沒過雞肉即可，蓋上蓋子，大火燒開，然後開小火，繼續煮20分鐘左右。在把青辣椒切成塊，紅甜椒切成塊，打開蓋子，加入切好的青紅椒，用釧子翻勻，辣椒很快就可以炒熟，然後開大火收汁，湯汁開始變少，加入適量的鹽，雞精，味精調味。在加少許香菜，一份美味的黃燜雞就做好了。裡面的湯汁不要全部收完，用來拌飯特別的好吃。

成品黃燜雞

怎麼樣，是不是特別的簡單。做黃燜雞香菇是一定要加的，這兩在一起簡直就是絕配。青辣椒用那種大個的不辣的那種，一定要去掉裡面的籽，好吃又好看。拿一個大碗，裝上米飯，舀一瓢做好的黃燜雞蓋在上面，特別的好吃。如果家裡有砂鍋的，也可以用砂鍋燜煮，可以更好地保留雞肉的原汁原味。

辣椒要去籽

好看又好吃的黃燜雞你學會了嗎？你還有其他做法嗎？給小羅留言，我們一起討論一下，今天小羅的分享就到這裡了，喜歡小羅的點個關注吧。

以上圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除。