滷肉很多人喜歡吃，做零食，下酒，下飯。但是外面買的滷肉怕肉不新鮮，滷水用的時間長不乾淨，今天小編把奶奶收藏的滷肉配方送給大家，喜歡的朋友別忘給小編一個免費的小愛心，關注小編給你分享更多美食
---準備食材---
[主料]豬蹄，雞腳，雞中翅，雞蛋。
[滷料]桂皮，香葉，八角，幹辣椒，姜，蒜，蔥，豆瓣醬，黃豆醬。
[調料]鹽，料酒，生抽，耗油，白糖。
製作步驟：
豬蹄，雞爪，雞中翅洗乾淨冷水下鍋加入蔥，姜，料酒焯水。
2.水開撇去浮沫
3.撇去浮沫後，過冷水在衝洗乾淨。
4.電飯鍋底放入滷料，桂皮，香葉，草果，八角，蔥，姜，蒜。
5.放入豬蹄，雞爪，雞中翅，煮熟的雞蛋。
6.加入豆瓣醬一勺，黃豆醬一勺，適量的生抽，耗油，鹽，白糖，加入半罐啤酒，適量的水。
7.電飯鍋按下煮飯鍵。
8.時間到，開鍋即可食用，悶半小時更加入味。
小總結：滷料裡可以加適量的花椒。啤酒不能過多，要不滷肉會苦。