有時候一個人自己在家，孤苦伶仃的十分「可憐」，尤其到了飯點，煮飯覺得太麻煩，吃些點心將就又覺得太「委屈」，而且中午不吃下午也特別難熬，因此中餐也一定要吃， 這樣下午才會有精力。
今天給大家推薦一道「鴨血肉片粉絲煲」，粉絲是大家都很熟悉的食材，口感爽滑， 富有彈性， 還有超強的吸收湯汁的能力。 粉絲既可是菜，也可作為主食，是我家的必備食材之一。
平時我不想做飯時，常常會給自己做鍋粉絲煲，裡面的食材可以根據冰箱裡現有食材搭配，簡單又快捷，十分鐘就能搞定。 冬季天氣寒冷，就愛吃些熱乎乎，香噴噴的食物。這道粉絲煲，食材家常， 做法簡單，成本不過幾塊錢，冬天吃上熱乎乎的一鍋，特過癮 。粉絲吸滿了肉湯汁，柔潤嫩滑超很入味，鴨血鮮嫩爽滑，麻辣鮮香特有滋味，吃得很爽。一個人午餐，我從不點外賣也不將就，這樣吃，煮一下5分鐘出鍋，葷素搭配營養又美味。下面就來分享它的具體做法吧。
【鴨血粉絲煲】
原料： 肉片 紅薯粉絲 鴨血 豆瓣醬 姜蒜末 料酒 生抽 澱粉 油鹽
製作：1. 準備好原材料； 2. 肉片加入鹽，澱粉，料酒和生抽等調味料拌均勻； 3. 熱鍋涼油，下入姜蒜末和豆瓣醬進鍋煸炒香； 4 加入水燉煮開來； 5. 下入泡軟的紅薯粉絲進鍋去煮； 6. 放入肉片進鍋去煮至變色； 7. 下入鴨血進鍋去煮上兩分鐘； 8. 再加入適量的鹽調味； 9. 最後盛入煲中。
小貼士：1. 肉片先加入少許鹽等調味料醃製一下； 2.粉絲先用冷水泡軟； 3. 煸香姜蒜末和豆瓣醬，加入水燉煮； 4. 加入粉絲，肉片和鴨血進鍋去煮熟後加入鹽調味既可。