俗話說，「早餐吃好，午餐吃飽，晚餐要吃少！」想要身體健康，一日三餐有講究。我家的晚餐並不複雜，菜的種類不多，畢竟晚餐要吃少，但注重葷素搭配，家人吃著舒坦健康最重要。同時晚餐會以快手菜為主，吃得太晚也不利於消化，也避免耽誤時間。曬一曬我家的晚餐，菌菇香腸燉豆腐VS醬燒冬瓜VS雞蛋藜麥沙拉，3道家常菜，葷素搭配才花15元，簡單營養又美味，一家三口挺合適，老少都愛吃。
【菌菇香腸燉豆腐】
原料：豆腐 白玉菇 紅腸
製作：1 準備好食材；2. 熱鍋涼油，先將紅腸片放進鍋翻炒；3. 微微煸炒一下後加入白玉菇進鍋翻炒兩下；4. 加入準備好的豆腐進鍋；5. 加入1勺生抽翻炒上色；6. 加入水燉煮兩分鐘；7. 加入適量的鹽調味，大火收汁；8. 盛入盤中，撒上小蔥花。
豆腐是一種很家常的食材， 我常喜歡用菌菇搭配一起燒，但是今天孩子說，菜中沒有肉， 於是從冰箱裡找出個朋友從哈爾濱帶回來的紅腸， 將這三樣食材搭配著一起燒，食材家常，做法簡單易，營養豐富， 家人都很喜歡。
【醬燒冬瓜】
原料：冬瓜 東北大醬 蒜 紅椒
製作：1. 準備好食材；2. 熱鍋涼油，下入冬瓜片進鍋煸炒一下；3. 加入適量的東北大醬翻炒均勻；4. 加入沒過食材的水燉煮；5. 煮至冬瓜透明後加入少吃鹽調味；6. 再放入蒜末紅椒翻炒均勻後，大火收汁即可；
最近一段時間宅在家，每個人都覺得自己長胖了，於是向煮婦提要求多做些減肥菜，我就買了塊冬瓜回來， 不過家人一直都不愛吃清炒冬瓜，覺得比較清淡無味，因此今天做這菜時，就下了點」重手「，用東北大醬來燒，將這冬瓜塊燒的軟糯又入味，果然很對老公和孩子的胃口， 孩子更是說吃出來了肉的感覺，一盤吃了他吃了一大半。
【雞蛋藜麥沙拉】
原料：雞蛋 藜麥 生菜葉 千禧果 黃瓜 玉米
製作：1. 準備好食材；2. 將雞蛋放入煮蛋器中煮熟後去殼再切成小塊備用；3. 將1小杯藜麥放入鍋中，加入2杯水去煮；4. 10分鐘後藜麥煮好後膨脹大即可關火；5. 燒鍋水將玉米粒放入鍋中焯煮熟；6. 將準備好的配菜，生菜、小番茄、黃瓜片墊底，放上雞蛋塊；7. 中間加上藜麥， 撒些適量的鹽；8. 撒上黑胡椒碎；9. 澆淋少許橄欖油即可。
你知道藜麥嗎？ 藜麥是一種鹼性食材， 被譽為「糧食之母」，和其它常見主食相比，高鈣和高蛋白質，還含有益於大腦健康的賴氨酸。藜麥的熱量低、飽腹感強，特別適合作為減肥時食用。這段時間一直宅在家， 運動少，不知不覺地就長胖了，因此晚餐很多時候就改做瘦身沙拉為晚飯，低脂少油無負擔。