一家三口的晚餐，簡單美味，好吃不貴，曬到朋友圈，都誇我賢惠。
圖文/甜媽美食日記
一家三口，在上海打拼，愛人上班，孩子上學，我在家裡工作，並且負責我們三口之家的一日三餐，負責照顧和接送孩子。每天生活很充實，白天忙工作，下午孩子放學專心陪伴孩子，準備晚餐，輔導作業。雖然天氣很熱，很多人不太願意做飯，但我們家很少在外面吃，每天合理搭配膳食，是我對我們這個三口之家，愛的最簡單的表達方式。
一日三餐，晚餐要吃少，吃的清淡，不油膩，營養又合理，也不是一個簡單的事，外加我和愛人都要保持體重，適當減脂，所以既要保證孩子的飲食需要，又要保證我們夫妻倆不會攝入熱量高的美食，我也是煞費苦心。好了，不囉嗦了，下面一起來看看我們一家三口的晚餐吧，簡單美味，好吃不貴，曬到朋友圈，朋友都誇我賢惠。
首先，是一份五香雞爪，這是在我們門口比較受歡迎的熟食店買的，每天都排很長的隊，一斤38塊錢，正好買了一斤，甜鹹適口，孩子非常愛吃，平時都沒滿足她，周末到了，讓孩子滿足一下味蕾，我和愛人趁機喝杯啤酒，偶爾給孩子和自己都放鬆一下，還是可以的。
第二份來說說我做的土豆絲，這是我們一家三口的最愛，土豆在我們的意識裡，都覺得澱粉含量很高，但其實並非如此，土豆所含的澱粉都是可溶性纖維，並不會引起脂肪堆積，所以吃土豆並不會引起肥胖。土豆絲想要好吃，首先切的要細，其次炒之前用水淘洗去除澱粉，最後炒的時候，大火炒，先放醋，稍微加點糖，這樣出鍋味道非常好。
第三份是今天的重頭戲，一周燉一次的鯽魚豆腐湯，魚肉和豆腐本身都是低脂高蛋白的食物，所以晚上吃也沒關係。鯽魚豆腐湯，湯想要奶白，最關鍵的一步是煎魚，醃好的魚擦乾水分，鍋中倒入油滑鍋，煎至兩面微黃，煎過的鯽魚，燉湯才更奶白；另外燉湯的時候，小火燉20分鐘，之後再加入豆腐，這樣也能保證魚湯奶白鮮香。
第四份是用家裡剩下的少半個西蘭花，給孩子做的蠔油西蘭花，我家孩子不吃青菜，綠色的菜只吃西蘭花，所以我們經常做這個菜。西蘭花營養比較豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C和胡蘿蔔素，還含有豐富的微量元素，其中蛋白質含量是番茄的四倍，維生素比辣椒含量還要高，就當是給孩子吃青菜了。
最後就是主食了，孩子的主食是米飯，我們來上海三年，孩子的口味儼然已經像南方人了，喜歡吃米飯，喜歡喝湯，喜歡吃湯泡飯，米飯搭配鯽魚豆腐湯，孩子吃得滿嘴香。而我的主食，就不能吃米飯了，為了保持體重，我的主食換成了酸奶麥片，因為麥片是減脂必備的主食，搭配酸奶，味道還挺不錯。
以上就是我們一家三口的晚餐，有主食，有魚湯，有雞爪，有土豆絲，葷素搭配，營養美味。到這裡今天的分享就要結束了，甜媽堅持分享美食，追求「廚房有煙火、飯桌有美食」的生活，感謝你的閱讀，歡迎上方關注、下方點讚、留言互動、收藏分享轉發，感恩支持。