在天津吃上異域風味···
在天津吃創意臺灣菜
身邊去過臺灣的朋友越來越多了，普遍回來的第一反饋就是：小吃太多了！如今，很多招牌的臺灣小吃、臺灣菜進入天津吃客的菜單中，是否專業還真得經過天津吃客品評，奧城附近的這家臺灣菜創意餐廳，帶著純正且富有創意的臺灣菜遞出一份考卷，吃客們可以去品評打分啦。
臺式牛仔粒
大廚選用了上等牛肉，在製作中注重火候是這道菜發揮出外脆內嫩的重要之處。牛仔粒吃起來省勁兒，一口一塊，色澤油亮的牛肉粒加上黏黏的醬汁使得感官上這道菜就非常容易徵服食客們的胃。至於口感，外表的香脆和裡層酥軟的疊加使得一道簡單的牛仔粒有了很大的升華。
臺灣肉燥飯
臺灣有「南肉燥，北滷肉」的說法，可見南北差異。肉燥飯顯然沒有滷肉飯那麼出名，其實味道吃上去差別不大：肉燥是碎的，滷肉是塊狀的。雖是碎肉，講究的肉燥也得用五花肉，而且不能用機器絞，得手切。肉燥飯火候一定要足，燒煮到「肉皮軟酥垂墜、肥肉透光欲融」才算合格。
腐乳空心菜
雖然我們北方人都是重口味，但是這道清淡口味的素菜還是虜獲了不少吃貨們的心。腐乳入菜是南方菜餚經常出現的做法，但是做起來也有一定的要求，鹹淡口味一定要把握好。空心菜稍微帶一點點淡淡的苦味，梗脆葉軟、翠綠清爽，和腐乳就是絕配，腐乳中若隱若現的甜味正好被空心菜吸附入味。
梅香小排
去過臺灣後，梅香小排是很多人午夜夢回、肚餓犯饞時候的遐想對象。這道梅香小排以其挑動味蕾的酸甜口感，越來越得到北方人的認同，可以熱著吃，也可以放涼了當涼菜吃，一塊接著一塊欲罷不能。爽口的酸甜是梅肉中原本的酸甜呈現出來的，可不是普通的醋能做到的，是那種自然迷人的味道。
招牌三杯雞
「三杯」就一定指的是米酒、黑麻油、醬油，再加上九層塔，缺少了其中任何一味調料或食材，都不能稱為「三杯」。臺灣菜的多變是因為每一個廚師都有自己的烹調方法，但也有不能改變的準則，就如同這味道濃鬱、特別適合天津人口味的三杯雞。
(*內容整理自網絡)