我很醜可是我很溫柔,關於醜橘和粑粑柑的大揭秘!
水果界的雙胞胎你能分清幾個?
菠蘿&鳳梨
車釐子&櫻桃
獼猴桃&奇異果
榴槤&菠蘿蜜
還有最最讓人傻傻分不清的就是
醜橘&粑粑柑
在眾多種類的水果中,相信有很多人喜歡吃醜橘。不過,自從粑粑柑出現之後,因為長得很像,大家就開始傻傻分不清,也不知道到底哪個更好吃。那麼,醜橘和粑粑柑到底有什麼區別呢?
3點就可以區分醜橘和粑粑柑,水果店小販再也騙不了你。
醜橘
醜橘又名「不知火、醜八怪」,原產地是日本,由清見柑橘與中野3號椪柑雜交育成,四川最早引進。
與其他其它柑類水果不同,因為醜橘吃了不會上火,所以有了「不知火」的別稱,又因為長相真的很醜,被叫做「醜八怪」。
特點1:醜橘果實呈倒卵形,蒂處有突起短頸,果皮黃橙色;
特點2:醜橘表皮凸凹不平比較粗糙,而且偏厚,色澤不鮮亮,很容易剝皮,耐運輸;
特點3:醜橘產期比較晚,每年10月~12月著色,次年2月~3月成熟。
粑粑柑
粑粑柑學名「春見」,同樣是產自日本,以清見桔橙和F-2432椪柑雜交育成。是目前日本最優良的雜柑品種之一,也是我國引進的最優良和有潛力的雜柑品種之一。
「粑粑」是四川土話,軟的意思,當地種植的農民根據它果皮又薄又軟的特色,就給它起了個形象接地氣的中國名字。
特點1:粑粑柑果實呈高扁圓形,大小較均勻,果皮金黃色;
特點2:粑粑柑表面光滑有光澤,果皮比較薄且細膩,容易破裂不耐運輸;
特點3:耙耙柑產期較早,1月就能成熟採摘。
總結起來就是一句話:頭頂長粗糙,表皮圓滑汁多肉爽。
營養價值:
其實從表面上看,掌握了上面3點,完全可以區別醜橘和粑粑柑,但是深究二者的口感和營養價值,卻有所不同:
醜橘:因為生長在高山,歷經風霜,所以果汁的甜度比較高,果汁糖度在13%以上,最高可達17%,口感酸甜,果肉結實,具有高營養價值和藥用價值,有冰箱清潔工之稱。
含有豐富的維生素C,有很好的抗氧化作用,美容養顏;
含有大量的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,預防緩解便秘;
含有大量的水分,可以補充水分,生津止渴;
含有檸檬酸,可以清除疲勞,有減壓的作用;
還有化痰理氣的功效,用來緩解肺熱咳嗽等症狀。
粑粑柑:剛開始很多人分不清,錯把粑粑柑當做醜橘,結果發現粑粑柑也很不錯,和醜橘不相上下。它果肉嫩滑、口感極好,而且甘甜多汁。
含有大量維生素C、蛋白質、纖維素以及人體所需的常量元素和微量元素;
它的甜度比醜八怪更高,籽也不多,缺點是渣比較多。
哪兒的醜橘最好吃?
現在已經是4月份,粑粑柑已經下市,最受歡迎的醜橘已經登場。喜歡吃醜橘的,一定要辨別好壞,前幾天同事買的質量就很差。
醜橘最早引進的地方就是四川蒲江縣,後來成了不知火在中國的代名詞。
醜橘在川西盆地生長,甜度更高,果實更大,平均果重200克,最大400克以上。好剝皮、高營養,是水果中的極品。
關於醜橘,大家還需要知道一些自然規律。因為產期較晚,每一顆醜橘都需要經歷很多工序,才能最終長成。
而自然生長的醜橘,也有很多自然的特點,並不是每個都一樣。採摘時表面的青苔和不太合規則的長相都會出現,但是都不會影響食用。
所以如果買的醜橘表面有像發黴一樣的青綠色,不必擔心,這都是正常現象,打開醜橘,內部一般都是新鮮的,這也是醜橘皮比較厚的優勢。
為了讓大家遲到正宗的醜橘,小野聯繫了一個專門在四川浦江縣種植醜橘的果農,他們家的每個月銷量能高達2萬以上,果農很實在,順豐包郵,壞果必賠,性價比很高。
【四川浦江縣醜橘】
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最後提醒大家,醜橘和粑粑柑都是水果中的佳品,但要論哪種更好吃,則是仁者見仁智者見智,但要論價格來說,粑粑柑的價錢比醜橘貴不少,所以有些黑心商販拿醜橘賣粑粑柑,你可要擦亮雙眼了。
小提示:
1、醜橘的皮曬乾後可以入藥,放在冰箱裡可以除臭,所以又叫冰箱清潔工。
2、脾胃虛寒者、慢性咳嗽痰多者不宜多食醜橘。