萬物甦醒的季節來了，但是星姐卻異常的困
春困
但是，在周末
面對如此明媚的午後和前幾個月少見的藍天
呆在家裡和一條鹹魚有什麼區別？
還不如帶著家人，或者約幾個朋友
去 野 餐
＊圖片來自於堆糖
既然是野餐，吃什麼必然是當之無愧要最先考慮的啦，星姐今天就來介紹幾款有顏又好吃的野餐必備美食～
san
三
ming
明
zhi
治
作為一種超便捷式的快餐，三明治是最適合野餐的主食之一了。
做起來吃起來都很方便，裡面可以塞很多料進去，有營養還不是很發胖～
火腿蛋三明治
食材：
吐司3片（看你想做幾層）、火腿2片、鹽、油、雞蛋1個、西紅柿片若干片、生菜若干片、蛋黃醬、黑胡椒粉適量
做法：
1. 鍋中刷油、打入雞蛋，雞蛋不要煎太老，流蛋比較富有營養。煎蛋過程中加入適量鹽、黑胡椒。
2. 生菜洗淨，西紅柿、火腿切片。
3. 吐司片放入麵包機（沒有麵包機的也可以在平底鍋裡稍微烤一下）取出後均勻地抹上蛋黃醬。
4. 放上生菜葉、西紅柿片，再放上一片抹上蛋黃醬的吐司片和煎好的雞蛋、火腿片，蓋上最後一片塗好蛋黃醬的吐司片。
金槍魚吐司手卷
吐司若干片、金槍魚罐頭、芹菜、洋蔥、蛋黃醬、檸檬汁、鹽、黑椒
1.將金槍魚從罐頭裡取出，放到濾器或漏勺上。
用飲用水衝洗魚肉，用乾淨的手或廚房用紙擠出多餘水分。
2. 將洗好的金槍魚肉放入大碗中，倒入芹菜丁、洋蔥絲、蛋黃醬、檸檬汁、鹽和黑椒。將材料充分混合。
3. 將麵包烘一下（這樣麵包的口感會更香脆熱暖）
4. 金槍魚混合醬均勻塗到麵包上，再蓋上一層麵包片，就大功告成啦。
牛油果雞蛋三明治
牛油果1個、雞蛋1個、全麥吐司片若干、黑胡椒粉少許、檸檬汁少許、美乃滋2勺
1. 用勺子挖出牛油果的果肉，放入碗中，用勺子背壓成泥，擠少許檸檬汁防止氧化變色。
2. 煮的熟雞蛋剝掉殼，一起放入果泥裡也壓成碎末。
3. 撒少許黑胡椒粉和鹽，然後加入2大勺美乃滋拌勻即可。（鹽要少放，因為美奶滋醬裡也有鹽的成分）。
4. 全麥吐司片，用煎鍋兩面都略煎一下，也可以烤。吐司去邊，麵包片上塗上做好的牛油果雞蛋醬料，三片麵包中間塗兩層。
5. 斜角切開就可以吃啦～
shou
壽
si
司
juan
卷
和三明治一樣，壽司也是非常便捷的一種野餐食物，乾淨，還顯得很優雅，擺盤好看一點，野餐逼格分分鐘提上去啊！
霸王壽司
壽司海苔1張、壽司醋1勺、米飯5勺、三文魚、2條甜蝦、5隻飛魚籽、2勺輔料肉鬆、若干沙拉醬、若干黃瓜、若干胡蘿蔔、若干火腿肉
1. 首先是準備食材。米飯蒸熟，將三文魚、黃瓜、胡蘿蔔、火腿都切成條狀。
2. 將壽司醋倒入米飯，並攪拌均勻，然後鋪在壽司海苔上。用勺子壓實。
3. 在海苔的這一面，擺放火腿肉、蘿蔔、黃瓜、肉鬆，再擺放三文魚和甜蝦。
4. 最後捲起來並卷緊，切開後，給上面撒一些魚籽即可。
三文魚壽司
海苔、三文魚 300g、米飯五勺、熟蟹肉、黃瓜、雞蛋皮、壽司醋適量
米飯加入壽司醋拌勻。
2. 三文魚剖成薄片，將熟蟹肉 、黃瓜、攤雞蛋皮切成條狀備用。
3. 壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平，用勺子壓實。
4. 在上面繼續放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉，順一邊捲起卷緊。然後將三文魚片平鋪在飯卷上。
5. 刀沾點水之後將飯卷切段即可。
蛋皮壽司
壽司飯1碗、海苔屑1大匙、芝麻1小匙、太白粉適量、海苔條適量、雞蛋1個
將海苔屑及芝麻加入壽司飯中拌均。
2. 蛋打散，加少許鹽和太白粉水（可以增強韌性），倒入不沾平底鍋中，以小火煎至成一張薄薄的蛋皮。
3. 拌好的壽司飯填入長方體模子成型後取出（沒有模子的也可以用手捏～像捏飯糰一樣，捏成方的）。
4. 蛋皮切成合適的方形後包裹住成型的壽司飯，海苔條封口即可～
sha
沙
la
拉
沙拉不僅爽口，還能幫助我們促進消化，最重要的是完全不用擔心發胖！在美好的風景下享受美食，還不發胖，該是多享受的事情～
牛油果蔬菜沙拉
牛油果 一隻（儘量用熟透的牛油果這樣果肉酥軟容易挖出）、聖女果 若干、香菜 兩顆、黑胡椒 1/4茶匙、鹽 適量（差不多1/4茶匙左右）、橄欖油 1大匙
聖女果切片，香菜切碎放在盤子裡。
2. 牛油果切開，用叉子去除大核，刮出黃綠色的果肉。
3. 將牛油果醬放在聖女果片和香菜碎上。
4. 將檸檬擠汁和鹽、橄欖油調和，倒入上述果醬上。
5. 撒入黑胡椒粉拌勻即可。
金槍魚蔬菜沙拉
金槍魚罐頭、茼蒿 、捲心菜葉 、雞蛋 、涼開水 一碗 、橄欖油、鹽 適量
1. 煮好雞蛋。茼蒿取嫩苗，洗淨後，用涼開水過一遍，瀝乾。
2. 捲心菜葉洗淨，也過一遍涼開水，瀝乾後切絲備用。
3. 將茼蒿，捲心菜絲放入大碗中，加一勺橄欖油，一點點鹽，拌均勻。再加入金槍魚肉，搗碎一點，拌均勻。
4.最後加入煮熟的雞蛋白即可。
墨西哥沙拉
紅洋蔥 1/2 個、番茄 3 個、墨西哥辣椒jalapeno 1 根、碎香菜 1/3 cup、蒜瓣 1 瓣、青檸 1 個、
紅洋蔥切丁後浸泡在清水裡，至少 15 分鐘。（可以去辣）
2. 番茄切丁，墨西哥辣椒去籽切丁，蒜瓣切末。（怕辣的可以不要墨西哥辣椒，換成爽口的蔬菜大辣椒）
3.將洋蔥與番茄、辣椒、蒜末、香菜混合，擠上青檸汁，撒鹽調味。
bu
布
ding
丁
美好的野餐怎麼能少了甜品呢！
坐在草坪上，曬著暖陽，微風習習，這種時候一定要來一口甜甜的布丁才算圓滿啊！心情也會瞬間變的甜蜜起來吧～
焦糖布丁
雞蛋兩個、牛奶200ml、白砂糖30g（布丁液用）、白砂糖60g（焦糖用）、水20g、淡奶油、香草粉（精）、百利甜酒、朗姆酒、吉士粉
先熬製焦糖，將60g白糖與20g水放在鍋裡加熱熬製焦糖，當顏色變成金黃色時，倒入布丁瓶中。（焦糖與水的比例為3:1左右）
2.200ml牛奶 ＋ 30g的糖，稍微加熱，糖融化後倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻。布丁液靜置半小時。倒入模子或者瓶子中。
3. 烤盤內烘烤，190度烤箱20分鐘。（如果沒有烤箱的話可以用蒸鍋蒸，但是最好上面封上保鮮膜，這樣避免內部出泡泡）
4. 冷卻後放入冰箱冷藏即可。
藍莓酸奶布丁
酸奶200克、牛奶100毫升、吉利丁片1片、藍莓果醬2勺、藍莓適量
將吉利丁片用清水泡軟備用。
2. 牛奶中加入泡軟的吉利丁片，小火煮至吉利丁片融化後關火，放至溫涼。然後加入酸奶。（可使酸奶凝固）
加入藍莓果醬拌勻。裝入小瓶中，冷藏至凝固即可食用。
黃桃布丁
鮮奶油40克、牛奶45克、黃桃約500克、細砂糖25克、吉利丁8克（約2片）
1. 牛奶+淡奶油混合放入鍋中，攪拌均勻。加入白砂糖混合後，用小火加熱至微沸離火。
2. 吉利丁取一片半，約6克用冰水泡軟。加入到牛奶混合物中，攪拌至溶化。
3. 把黃桃放入攪拌機內，攪打成黃桃果泥。
4. 取1/2的黃桃果泥加入到布丁液中拌勻。另外半片吉利丁用冷水泡軟加入到餘下的果泥中。
5. 先將牛奶混合物裝入模具中至模具的三分之二，剩下的三分之一裝入餘下的果泥。放入冰箱冷藏幾小時即可。
來看看別人家的野餐食物～
北京的春天異常短暫，藍天更是不常有
抓緊時間，找一個陽光明媚的午後
帶上家人朋友一起
去野餐～
享受美好的生活吧！
活在當下！