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各地美食有著各地不一樣的做法，有些地方更加小巧精緻，有些地方辣的你流眼淚。不管是什麼樣的吃食吧，能滿足一個人的舌頭，填飽一個人的胃才是最重要的。烤魚確實是聚餐的好選擇，不貴又好吃。下面來介紹幾種我吃過的烤魚吧。
雖然都叫烤魚，但是首先這個是湖北五七地區的一道。裡面有魔芋，黃瓜，有些還會有土豆等等。這些底料先在油鍋裡一起翻炒，炒出香味再和魚放在一起。我當時和朋友一起去五七，遠遠的就被這個香味所吸引，然後就決定吃魚了。
相信很多人遇到想吃什麼的問題的時候都要猶豫好久吧。但是，這個魚真的是太香了。就算偶爾從那裡路過，也要打開車窗，使勁吸一口氣。朋友嘲笑說:「好香?又賺到了？好像你吃到了一樣。」每次節假日回家，如果要和朋友出來聚餐，五七烤魚是我們的首選。香辣，入味，魚一般四五斤一條。現殺現烤，一條魚加上他放在裡面的配料足夠四五個人吃。
還有一個就是紙包魚。外面是一層吸油紙，裡面包裹著已經烤的半熟的魚。將魚放在每桌顧客的桌子上，等它慢慢熟。這個過程真的是相當煎熬了。因為你能聞到它的香味，但是離真正吃到，恐怕還要等上二十分鐘。不過，這樣悶出來和烤出來的又有不同。這樣的稍微更焦一些，因為吸油紙中包裹的是湯料和油。不過，對於我這樣的吃貨來說，等待食物的過程真的是，太漫長了。所以紙包魚，我就吃了一次。不過喜歡蘇蘇軟軟的口味的朋友可以去嘗一嘗。
青花椒烤魚。說是烤魚，我感覺更像火鍋。因為用酒精煮著，鍋也是煮火鍋用的鍋。裡面放的是金針菇和魚豆腐還有吸油用的三四生菜。這個魚也是從中間刨開。還記得上次朋友說:「這是兩條魚嗎？」大概是下麵湯汁很多，埋在下面看不清了吧。不過這種魚油稍微少一點，因為下面不是油，主要是湯汁。
各地的烤魚，魚的品種差別也很大。一般都是草魚，稍微不一樣的有黑魚，清江魚。不過我覺得黑魚腥味有點大，總是去不乾淨。清江魚魚質更加鮮美，肥厚，少刺算得上是烤魚的上選啦。
各位，你們如果吃烤魚，你們會選擇哪種呢？是不是也曾像我一樣，路過的時候，就被香味吸引了。
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