煮水餃只要5秒,蒸生蠔才花3分鐘,這口鍋沒法不愛呀!

2021-02-14 花吃姐姐


高壓鍋,我真的有陰影..

以及,我真的不是一個人


也不知道什麼時候開始,高壓鍋生蠔突然就成了國民網紅!(全國各地、大街小巷、遍地開花)

 

我們公司附近就有家店,據說還是高壓鍋生蠔界的鼻祖!超級網紅店!每天下午5點營業,還沒到4點門口隊伍就排的老長。(然鵝我都還沒吃過,每次路過,排隊的人兒遙遙無絕期~~)

pyq經常有小夥伴打卡:哇哦,也太好吃了吧!就是有點害怕高壓鍋,感覺隨時會爆炸,好危險的的樣子.

花吃姐姐:那個高壓鍋看著就好可怕好嘛!前段時間我還聽聞有人在開高壓鍋時被炸到皮開肉綻,我真的嚇到一秒眼淚掉下來。

 

畢竟,高壓鍋一直是廚房危險係數TOP1的鍋!窗戶被炸飛、臉被炸黑、房頂被炸個洞.甚至當場被炸暈炸死的真實案例絕不是空穴來風!

 

當然,我也承認(委屈巴巴),其實我也有吃不到葡萄說葡萄酸的成分哈哈哈。

在辦公室嘮叨了N久,終於感動辦公室熱心同事!(其實是我霸王硬上弓,呵,別想歪)下面請看我們辦公室的大型吸蠔現場!

我們買了超豪華的生蠔!用偷學來的秘制高壓鍋生蠔配方!配上花吃姐姐家的傳家寶——拉歌蒂尼高壓鍋!這人間美味!不好吃你來打我!

這口高壓鍋也不是外面的那種「危險分子」,而是——

 

義大利原裝進口

擁有25年鍋體質保

鍋具中的「法拉利」

耗時更短、更美味、更安全的

拉歌蒂尼梅雅維他壓力快鍋

(以下簡稱拉歌蒂尼高壓鍋)

 

做起來真的超快一鍋的!上氣2-3分鐘,上氣後只要10-13秒!早知道這麼快就能做好!還浪費什麼時間去排隊哦!

 

還要再說一句!高壓鍋生蠔的確比蒜蓉生蠔好吃太多了!

我宣布了!夏天裡的享受一定是生蠔配啤酒了!打開高壓鍋聲音的那一霎那,起開一瓶啤酒,絕妙!

 

嘿嘿,為了讓你們都能吃上這麼美味的夏天標配!花吃姐姐決定告訴你們一個好消息!

這款鍋二家日常售價¥1499

限時優惠價只要¥1280!!

買鍋就贈送1個價值100元的提籃

1個價值100元的玻璃鍋蓋!

2個價值396元的蒸屜!

截止目前,贈品總價值已經為596元!

以下,贈品一覽

但..這還沒完!

天知道為了給你們磨價格爭取贈品,我們的買手寶寶有多拼!

 

最後,給大家爭取到了!在價值596元贈品之上,額外再贈送德國WMF刀具六件套!(對對對,就是之前我種草過,謝霆鋒也在用的刀具套裝!賊好用的那個!)

六件套贈品價值:599元!

這套刀具也值得好好說說。

要知道,大廚謝霆鋒可不會隨便選刀!他用的WMF是德國人民家喻戶曉的一個高端廚具品牌,已經擁有165年歷史,就連米其林餐廳主廚也愛用它家的刀具!

這個品牌還屢次獲得紅點獎、IF設計大獎、金羅盤獎等多到數不清的國際設計大獎,甚至在德國已經被視為和寶馬、奔馳齊名的「德國三大國寶級品牌」之一!

話不多說了,這樣的贈品配上如此誠意,我只能說先到先得惹!(貼心的我已然為你們準備好了小程序)

你去別的地方看看價格

然後你一定會回來為二家鼓掌

有些寶寶可能不止一次看到花吃姐姐安利這款拉歌蒂尼壓力鍋!還不是因為它太太太太太優秀了!

花吃姐姐就像自家孩子考上清華北大般遇到人就誇,恨不能滿懷驕傲昭告天下!

衝顏值,擺在那裡就賞心悅目,盡顯高級品味;

衝功能,好用到廚房小白&懶癌星人都能做出一桌大餐;

衝質量,鍋體25年質保,簡直可以當做傳家寶;

衝價格衝贈品,絕無僅有的二家專享贈品福利,全網比都沒在怕的!

瞧,我有位超可愛的盆友,被安利地竟然開始給自己準備嫁妝了,雖然她現在連男朋友的影子都沒見到~

無獨有偶,想囤嫁妝的看這裡

有遠見的麻麻們早就這麼幹啦

買了做結婚禮物拿出去更是倍兒面子

(來自二家寶寶的反饋)

再來看看大傢伙兒的一致好評,我真的沒有亂吹彩虹屁!每個家都應該擁有它!本腦殘粉用生命安利!

買它,蟹蟹!

(來自二家寶寶的反饋)

價格的話!大家真的放心了!來二家!只會買對!不會買貴!

這款拉歌蒂尼的梅雅維他系列7L壓力鍋,在某東旗艦店裡,它的售價是2180元!在某貓旗艦店……抱歉這款賣斷貨了。

義大利原裝進口+百年廚具品牌+超一流的安全性能+超高效的烹飪效率,三四百真拿不下來,但二家也不會直接賣大家2000塊。

為了拿到最滿意的價格,同事二姑娘當初磨了供貨商快兩個月!

所以!之前抄底價買到的寶寶,真的值!沒有趕上的,我先心疼你們一秒鐘!但!這次的福利可以說是完全碾壓!!!

(來自二家寶寶的反饋)

蒸籃+玻璃蓋+無孔蒸屜+有孔蒸屜(總價值596)

+德國WMF刀具6件套(總價值599)

贈品總價值(1195元)完全可以媲美這口鍋!

當然!統統保證正品!二家商城賣貨那麼久了

賣假貨打臉砸招牌的事兒咱做不出來!

鄭重承諾,義大利原裝進口,保證正品!

我們的出入境證明po給大家看~

唯一的缺點就是:這次的優惠時間同樣有限!

贈品送完即止.

而且,供貨商只願意活動做這幾天!

用製作快手菜的時間,吃上硬菜

為什麼花吃姐姐這麼推薦這個鍋?千載難逢的價格優勢是次要的,主要還是它太好用了!!!

大部分的現代人啊,最大的悲哀居然是在家也吃不上一道正正經經的硬菜!心疼自己你們~

一來沒時間:平時上班996,下班即便老實吃飯,也只能做些番茄炒蛋、煮速凍水餃等快手菜;二來沒精力:就算全職在家的寶媽,也實在很難抽出三四個小時在廚房轉悠,做家務照顧寶寶都耗盡了自己。

但,也不是全無辦法。

想要吃紅燒肉、紅燒豬蹄、燉排骨、土豆燉牛腩……之類的硬菜,其實一口高壓鍋可以搞定。

我們知道用高壓鍋做菜,是比普通蒸煮鍋快的。而Lagostina壓力鍋,比普通高壓鍋還要快快快快很多,足足節省了三分之一的時間。

煮水餃只要5秒

還沒等反應過來就……熟了

燉紅燒肉只要8分鐘

燉最難熟透的牛腩也只要15分鐘

(從鍋上壓後開始計時)

天啦嚕,這也太快了吧

早餐我喜歡用它蒸一大籃雜糧!

這裡我專門把容易蒸爛的南瓜和耐煮的玉米

同時放進去蒸屜裡蒸

上壓後,壓6分鐘保證玉米熟透

本以為會燉得稀巴爛、水溶溶的南瓜塊

也能保持完整不變形,入口即融

甜味綿密又持久~

吃完早餐洗碗的功夫我還能燉個大菜,

帶去公司當午餐!

一盤紅燒肉從上好壓到出鍋,只要8分鐘

單說這個口感,肯定是普通鍋做不出來的

相當入味,入口即化,唇齒留香

排骨僅需10分鐘左右,豬蹄18分鐘······

燉湯的稍微慢一丟丟,但也保持在20分鐘左右~

平時2個小時起步的牛腩

Lagostina壓力鍋20分鐘以內就解決了!

燉好的土豆口感軟軟糯糯不散塊;

牛腩肉質酥軟,筋脈處Q彈有嚼勁,

但完全不會嚼不動!

速度夠快,就算要做兩三個大硬菜也是30-60分鐘就能搞定。否則一大家子人吃個飯,還真得家裡做飯的那位在廚房至少忙活三個小時。

不僅速度快,做出來的味道也不輸慢燉!

(來自二家寶寶的反饋)

這口鍋容量為7L,是我特地選擇的size。介於小的5L和大的9L之間,不會太小也不會太大,燉一鍋足夠5-6口人吃了。

下面介紹如何使用贈品,讓此鍋的妙處大大升級:

1.高壓鍋+兩個蒸屜=一鍋三菜;一人餐、兩人餐也是妥妥地。

配合贈送的兩個蒸屜使用,一鍋三菜無壓力。

底層放難煮熟的主菜、中間層放主食、頂層放易熟的配菜!

我給大家示範一下精緻的一人食:紅燒肉+雞蛋羹+米飯。

看見沒,連電飯煲都省了。一個人也可以吃得很營養,而且十幾分鐘就能搞定,媽媽再也不用擔心我營養不良了,外賣,再見。

2.高壓鍋+透明鍋蓋=湯鍋

再配合我們額外贈送的透明玻璃鍋蓋,高壓鍋立馬變身一口湯鍋,雞湯、魚湯、豬蹄湯,怎麼營養怎麼來。

直接擺上桌都可以,顏值就是給力!

3.高壓鍋+提籃=方便快鍋

比如你要蒸個螃蟹啥的,直接提籃下鍋,熟了不必用筷子、勺子去撈,輕輕一提,方便省事。

對了,一般壓力鍋只有一個檔位,而Lagostina高壓鍋烹飪時有2個檔位可選,這兩檔可以針對不同類型食材進行設定:

蔬菜檔(40kPa):用於烹飪易熟的蔬菜、魚類

肉類檔(70kPa):用於烹飪難熟的肉類、排骨湯等難熟的食物

其實總計有三檔,還有一個洩壓檔

且Lagostina壓力鍋燃氣灶、電磁灶、陶瓷爐、電熱爐通用!

燜、煮、燉、蒸,樣樣拿手,堪稱全能。

每頓飯節省半小時,一年省下幾百個小時沒問題,時間就是金錢!多出來的時間看看電影、學學習、享受人生,幹點啥不好。

不飛蓋!難堵塞!蒸汽不燙手!

暢銷半個多世紀的安全高壓鍋

說到高壓鍋,安全絕對是第一要務!

看看寶寶們之前對普通高壓鍋的陰影恐懼...


而Lagostina壓力鍋在義大利暢銷半個多世紀不是沒有道理的,人家的安全體系設計,絕對讓你100個放心!

1. 採用獨有的內嵌式波浪形軟鋼鍋蓋(內嵌式+軟鋼=不會飛蓋)

用普通高壓鍋做菜,總覺得下一秒它就要崩蓋爆炸!

拉歌蒂尼模仿飛機艙門,設計了專利內嵌式軟鋼鍋蓋,膠圈也設計在鍋身。

一來內嵌式提高了密封性使食物熟得快,二來即使鍋內氣壓真的大到鍋蓋無法支撐,鍋蓋也不會往外衝,只會滑回鍋內,從設計上就切斷了高壓鍋爆炸的源頭。

普通高壓鍋煮之前要反覆確認鍋蓋有沒有蓋嚴實,一不小咬合牙口處漏氣是常有的事!

而拉歌蒂尼的內嵌式軟鋼鍋蓋是360度無牙口設計,任意開合無死角,密封性、安全性都滿分!

看看這鍋蓋的造型

開蓋只需先輕壓鍋把手,

然後拉動開蓋滑鍵,

再反向壓下鍋把手,

最後旋轉半圈,傾斜就能拿出!

蓋上鍋蓋更簡單:

直接把鍋蓋側放鍋內,

將把手拉回即可!

看到沒?

開蓋、關蓋全程都能單手操作!

2. 擁有3重安全洩壓裝置

傳統的高壓鍋,每次好不容易烹飪完還要進入更煎熬的放氣階段.

而拉歌蒂尼既能自動洩壓,5分鐘左右就能完成;著急的話也可以手動洩壓——關火後直接撥到洩壓檔,最快30秒就能完成洩壓。等紅色安全指示栓回落,就可以打開啦!

精選設計的三重裝置為:

·限壓閥:當鍋內壓力達到限定值時,限壓閥開始工作,可以自主排氣!

·紅色安全顯示栓:如果限壓閥被意外堵死,紅色安全顯示栓就會開始工作。

·安全閥門:如果限壓閥和紅色安全顯示栓均被意外堵死,安全閥門將會自動彈起。弧形記憶軟鋼蓋就會變形落下, 不會造成爆炸或飛蓋安全事故發生。

安全洩壓後,紅色安全顯示栓會自動回落來提示你。再不用你像用普通高壓鍋那樣——用筷子遠遠地戳活塞氣孔看看還有沒有氣沒放完。

相應的,烹飪時上好壓之後,安全顯示栓也會彈起來提醒你!是肉眼可以看得到的安心了。

3. 蒸汽竟然也不燙手!

普通高壓鍋蒸汽的威力到底有多強大?

能把核桃、雞蛋吹起來,這要是碰到手,手就廢了,家有小朋友更要超級超級注意!

而拉歌蒂尼壓力鍋內置安全冷卻裝置,排氣瞬間能有效降低排氣溫度,出來的蒸汽不至於燙手!

此處!請看我的大膽實拍,壓力鍋當時已經處於洩壓狀態,蒸汽還是辣麼溫柔!

手放這麼近是為了給大家示範蒸汽的溫度的確不會燙傷手

大家在家用的時候不要專門模仿上圖哈

如此用心的安全設計,已經把危險直接扼殺了。

如果你每次用高壓鍋都戰戰兢兢,那我建議你換它!送給媽媽也可以,畢竟老人家多健忘,安全永遠要擺在第一位。

鍋具中的法拉利

25年鍋體全球質保!

Lagostina創立於1901年,是一個已經擁有118年歷史的義大利百年品牌了。

品牌創立初期,他們是當時教會、軍隊的專業供應商;後來則專注於研究高端廚具。

在義大利它可是家喻戶曉的品牌,Lagostina在義大利中高產家庭的市場佔有率高達97%!

Lagostina廚具經久耐用,經常被母親選做給女兒的嫁妝,在義大利電影中也頻頻露臉。

作為全球頂級廚具代表,Lagostina壓力鍋還被譽為「鍋具中的法拉利」。

因為Lagostina壓力鍋及排氣系統,與法拉利、瑪莎拉蒂等豪華跑車同出自一人之手——傳奇設計大師喬治亞羅。

感受一下,堪比頂級跑車的廚房藝術。

像全球紅點設計大獎、IF大獎、歐洲設計大獎這類的「設計界奧斯卡」,別的品牌能拿到一個就很不容易了,可拉歌蒂尼偏偏能輕而易舉統統收入囊中!

別的鍋具可能有一年質保、三年質保,我們都感覺挺良心了,而Lagostina壓力鍋承諾25年鍋體全球質保!

25年什麼概念?

假設一個新婚媽媽買了Lagostina壓力鍋,25年後媽媽的兒女都快成家了!

看我們的粉絲寶寶反饋,家裡的老款用了20年還是好好的!PS:二家今天賣的是新款梅雅維他系列7L壓力鍋。

這超超超超超超超超長質保的底氣從何而來?

選材上,堅持選用醫療器具以及高端廚具指定使用的18/10不鏽鋼;醫用級不鏽鋼,材質安全健康,耐腐蝕,防生鏽。

工藝上,只用先進的工廠技術做出三層LagoSeal複合鍋底,讓鍋具實現快速、均勻導熱,不粘鍋,不糊底,鍋體內部不覆蓋化學不粘塗層。

世界級A+級別的材質

+

打磨藝術品的先進技術

=

全球質保鍋體25年的底氣

拉歌蒂尼已經在全球70多個國家和地區都有銷售門店。

中國、美國、加拿大、日本、法國、澳大利亞等國家,都有Lagostina的身影。

Lagostina在巴黎春天的銷售門店

每一口正品Lagostina壓力鍋底部都有 MADE IN ITALY 字樣,可以保證是義大利原裝進口。

當然,再說一遍!二家生活館所有商品都是100%正品保證。倒是網上兩三百的所謂Lagostina壓力鍋,大家可擦亮眼睛。

真心建議大家扔掉家裡的「定時炸彈」,多花一頓海底撈的錢,買上25年的安全和安心。

最後再說一下二家超實惠的限時活動價,一定抓緊時間了!

這款鍋二家日常售價¥1499

限時優惠價只要¥1280!!

買鍋就贈送1個價值100元的提籃

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1套價值599元的德國WMF刀具6件套!

贈品總價值為1195元!

這誠意,還等啥等呢!還不快點抓緊戳連結了!

今日好物

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家裡有了小推車是種什麼樣的體驗嘞?

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塗層原材料全部來自於義大利中部

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現在下單!就送拉歌蒂尼刀叉4件套!

矽膠鏟1把!贈品總價值289元!

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和家裡那顆「定時炸彈」說再見

相關焦點

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    其實,這高壓鍋生蠔我之前就教過你的,還是加了魚膠的升級版,看到這圖你想起來了不?這道高壓鍋生蠔燉魚膠挺受歡迎的,炸出了一幫生蠔死忠粉,好多人大半夜被饞的不要不要的。哈哈哈,不怪我哦,都怪高壓鍋做菜太好吃了!不信你看,我沒亂甩鍋吧?很多小夥伴都這麼說。
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  • 蒸一蒸,5分鐘就出鍋的快手菜,滋補不上火,最適合春天吃了!
    蒸一蒸,5分鐘就出鍋的快手菜,滋補不上火,最適合春天吃了!最近突然發現大街小巷多了好多拉生蠔賣的車,才想起吃生蠔的季節又到了,3、4月份的生蠔是最鮮美的,可不能錯過了!對於做海鮮,懂行的人都知道,不管是什麼海鮮,蒸著吃都是最美味而且又不流失鮮味和營養的!我家的海鮮基本都是蒸著吃,既簡單省時又好吃,但是蒸生蠔看似簡單,卻有技巧,到底是冷水下鍋蒸還是熱水呢?用錯了水,鮮味就會差別很大的!
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    1、帶殼蒸生蠔,要冷水上鍋。帶殼蒸生蠔,要先清洗一下外殼,用刷子刷一下,以免髒東西煮入生蠔中,有人認為帶殼的不需要清洗,這樣是不對的。如果想擺盤,可以煮好以後再把生蠔殼打開。帶殼蒸生蠔,一定要冷水上鍋去蒸,等水燒開了,生蠔的外殼也熱了,這樣在蒸的過程中生蠔的肉是不容易發生變形的,帶殼生蠔冷水蒸比較好,可以使生蠔肉質變得更加Q彈,吃起來口感也會更鮮嫩一些。 2、不帶殼蒸生蠔,要熱水上鍋。
  • 煮生蠔時,萬萬別直接下鍋煮,海邊人這樣做,煮出的生蠔又鮮又嫩
    海鮮最大的特點就是鮮,吃海鮮也主要吃它的鮮味,如果烹飪不當,不但會導致鮮味流失,還會讓肉質發老,這是做海鮮最常遇到的問題,煮生蠔也是如此。好吃的生蠔是肉質鮮嫩Q彈的,而不是煮熟後乾巴巴的,這就是煮過火或者煮的不當所導致的,那麼煮生蠔應該注意哪些問題呢?
  • 煮生蠔,直接下鍋就大錯特錯,學會這招後,生蠔鮮嫩多汁又入味!
    導讀:煮生蠔,直接下鍋就大錯特錯,學會這招後,生蠔鮮嫩多汁又入味!生蠔既然是海鮮的一種,那麼就肯定是要吃它的鮮味了,如果在烹飪的時候,我們手法不當,那麼生蠔的鮮味也就會流失,吃起來就會覺得肉質發老還不入味,對於這一點,估計在家做過海鮮的朋友都會有贊同感吧,那麼今天小編就帶著大家來解決這個問題,如果你買回來生蠔準備煮著吃,直接下鍋就大錯特錯了,學會這招後,生蠔才會鮮嫩多吃又入味哦,感興趣的朋友可千萬別錯過。
  • 煮生蠔時,千萬別直接下鍋煮,海邊人如此做,煮出的生蠔又鮮又嫩
    又到了海鮮肥美的季節,這不傻姐媽媽昨天買了一大兜生蠔,其實我們煙臺叫海蠣子,也不知道生蠔是哪裡起的洋名字,小時候我不知道,還很羨慕,據說生蠔是非常高大上的美食,後來才知道原來就是市場上10元5斤的海蠣子。
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    生蠔屬於常見的海產品類食物,深受大家的喜愛,有的人第一次做生蠔,都會有所疑惑,生蠔是蒸著吃還是煮著者吃呢?帶殼蒸生蠔需要多長時間呢?生蠔是蒸還是煮一般是蒸著吃。如果是喜歡喝湯,可以將生蠔煮著吃,但是大多數人都喜歡將生蠔蒸著吃,是因為在煮生蠔的過程中,會將它體內的湯汁、營養和美味的物質流失到水中,讓肉質變得不那麼鮮嫩,味道沒有那麼好。帶殼蒸生蠔多長時間一般是7-10分鐘即可。
  • 威海海鮮:乳山生蠔|牡蠣,滋味鮮美做法簡單,蒸幾分鐘才好吃?
    快到11月份了,海水越發冰涼,生蠔也越發的好吃了。有朋友問:生蠔蒸多長時間最好?蒸幾分鐘能撬開殼?簡單的說,生蠔非常容易熟,正常大小的生蠔,在蒸鍋沸騰冒氣之後,接著蒸3-5分鐘左右就可以了。有朋友還十分糾結:生蠔和牡蠣究竟是不是一種東西?
  • 生蠔冷水下鍋要蒸多長時間?生蠔用冷水煮還是熱水煮
    生蠔是人們比較熟知的饕餮美味,相信有不少人都很喜歡吃吧。生蠔雖然好吃,但是烹飪起來卻比較麻煩,所以好多人都會選擇把清蒸來吃。那麼,生蠔冷水下鍋要蒸多長時間呢?大家知道嗎?一、生蠔冷水下鍋要蒸多長時間生蠔有三種蒸發,每種蒸法所用的時間也會不一樣。生蠔如果去殼蒸的話,鍋中的水開以後一般蒸三、四分鐘即可。如果喜歡吃比較熟一些的生蠔,也可以適當地增加一至兩分鐘。生蠔如果開殼蒸的話,等到鍋中上汽時再蒸五、六分鐘即可成熟,另外如果生蠔的個頭比較大,那麼可以適當地延長蒸生蠔的時間。
  • 蒜蓉粉絲蒸生蠔,不要直接下鍋煮,學會這一點,生蠔肉質鮮嫩美味
    生蠔不僅肉質滑嫩、味道鮮美,而且營養價值豐富,是高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,廣受食客們喜歡。今天小編就和大家一起分享怎麼在家自己做出味道鮮美的蒜蓉粉絲蒸生蠔。蒜蓉粉絲蒸生蠔食材 生蠔 10個 /粉絲 20克 / 油 適量 /大蒜 1頭 /蠔油 少許 /醬油 適量 /蔥花 適量做法1首先準備好所需的食材
  • 生蠔這樣做,多少都不夠吃,鮮美多汁越吃越愛,自己做經濟實惠!
    以前,每年夏天我家都會去吃多次燒烤,不在意多好吃,在意的是大口喝啤酒大口吃肉,暢快淋漓的感覺。吃燒烤時除了吃肉串,蒜蓉生蠔這道菜也是必不可少的。它香噴噴的味道讓人聞起來就垂涎欲滴,端起一個殼,先吸汁水,再吃肉,鮮嫩多汁的味道別提多美了。
  • 買了一箱帶殼生蠔,立馬冷水上鍋蒸,又鮮又滑,味道可好了!
    在家宅了好幾天,有點嘴饞,在網上買了一箱生蠔76元,5斤送2斤。等了3天,終於在第3天下午6點多才給我送過來。本來想晚飯的時候蒸來吃,結果送過來的時間太晚了,只能當宵夜吃了!先把個頭小的上鍋蒸。生蠔包裝的時候應該是清洗過了,表殼基本還算乾淨。我簡單衝洗一遍即冷水上鍋開整。事先在網上學習了蒸蠔的方法,然後開始處理。鍋裡放冷水,上面架好蒸籠,再把生蠔擺放在上面。蓋上鍋蓋,蒸了5分鐘。5分鐘到後關火,燜15秒開鍋。生蠔已經熟透了,大部分不用撬就已經開殼。
  • 烤蒸炸煮:4種生蠔極致吃法,強取蠔奪你的味蕾!
    而像生蠔、黃蜆子、鮑魚等原料,由於炭烤前都需要去掉一半殼,就不需要醃製了,醃製的方法是將原料泡入酒香汁中,泡製時間為5-15分鐘。  在烤海鮮時,根據客人口味的不同,我配製了5種不同味型的味料,分別是蒜蓉味料、豆豉味料、香辣味料、陳皮味料和孜然味料。而對於一些鮮味非常足的原料,比如膏蟹、瀨尿蝦來說,還是保持原味為好(原味就是把鮮活的海鮮烤熟,蘸海鮮醬油、辣根或陳醋食用)。
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    首先,把從超市買回來的新鮮生蠔去殼剝肉,在把它們放到鍋裡面煮一煮殺菌,要煮三分鐘左右哦!接著,把煮好的生蠔肉撈起來放到旁邊備用著,再把這個生薑切絲,蔥切段,辣椒切碎,如果不吃辣椒可以不放哦。然後,鍋裡放花生油把蔥白,生薑絲,辣椒放下去炒香。再者,把晾乾水分的生蠔肉倒進去爆炒。放蠔油、生抽、一點點的鹽,快速翻炒。
  • 網紅「高壓鍋生蠔」,不用撬殼,不用料頭,上鍋30秒,直接端鍋吃
    如今正值夏季,是一年一度吃生蠔的好時節,因為這個時候的生蠔是最肥美的,錯過這個時候那就要等明年了。而生蠔的吃法,想必大家吃來吃去也就那麼幾種,比如烤蒜蓉生蠔、蒸蒜蓉生蠔、生蠔生吃、蠔烙等,不管什麼煮,都能品嘗到生蠔的美味。
  • 蒸生蠔時,不能直接上鍋蒸!多加1步,生蠔不腥不老,口感更鮮嫩
    海鮮眾多,生蠔最為大眾喜愛!說起這生蠔,很多朋友肯定都經常吃,不管是烤的蒸的,還是炒的,對於愛吃生蠔的朋友來說都是極具誘惑的,特別是蒸出來的生蠔,那種鮮嫩的感覺,總是讓人無法自拔,但是呢,這蒸生蠔雖然好吃,但做起來確實比較多講究的哦。
  • 生蠔要蒸多久才會熟 怎麼判斷生蠔熟沒熟
    生蠔要蒸多久才會熟   1、帶殼生蠔:7—8分鐘   2、去殼生蠔:3分鐘   3、半殼生蠔:5分鐘   蒸生蠔要選擇大小均等的放在一起蒸,這樣能保證所有蒸的生蠔肉都處於恰到好處熟狀態,通常蒸一鍋帶殼的生蠔由於其帶有堅硬厚實的外殼
  • 用這種方法煮生蠔,煮的生蠔鮮嫩又多汁,入味好吃還不腥
    現在終於到了海鮮肥美的時候,小編昨天就買了一大袋生蠔,在煙臺叫海蠣子,也不知道是誰為它起名為生蠔,小時候沒吃過這東西,甚是羨慕,總覺得生活是一種高大上的美食,後來才知道這美食也很接地氣。現在生活的市場價也不是很便宜,大約賣6塊錢一斤,其實買生蠔的時候需要精挑細選,用生蠔的殼佔重量的很大比例,如果挑不合適,殼重肉輕,豈不吃了大虧!所以在買生蠔的時候,一定要看肉質是否肥美,買生蠔時最好選擇形狀均勻對稱的,如果形狀略微發扁,或者奇形怪狀的話,裡面的肉肯定不多。