隨著國內疫情漸趨平穩，伴隨著五一小長假即將來臨，各行各業開始逐漸回暖。酒店恢復營業一個多月來，市場如何？記者走訪了合肥市多家私人民宿、連鎖賓館和星級酒店發現，巨額的房租和人力成本讓酒店住宿業仍在負重前行。
現狀入住率低於30% 多數酒店負重前行
星級酒店：每天入住率在30%左右
合肥兩淮豪生大酒店從3月1日恢復營業開始，酒店平均每天的入住率在30%左右。
兩淮豪生公關部經理張小梅告訴記者，酒店恢復營業以來，入住率低、客流量少，但酒店各項工作仍以疫情前的標準執行，如客房打掃、自助早餐提供等。清明短假並沒有為酒店的生意「雪中送炭」，入住率仍保持在30%以下。面對即將來臨的五一小長假，張小梅透露，酒店住宿的訂單量沒有出現上漲的「小高峰」。而在往年這個時候，酒店的客房入住率達到70%，商務宴會及婚宴等大小宴席不斷，餐飲上桌率較高。對比往年同期，酒店上個月營收狀況收入下滑300萬左右。
快捷酒店：入不敷出，經營困難
大牌、平價、便捷，讓連鎖型經濟快捷酒店在眾多類型的酒店中突出重圍，成為不少市民出行旅遊的入住選擇。而在疫情之下，經濟快捷酒店日子也很不好過。經開區的一家城市便捷酒店在3月中旬恢復營業，直到3月20日才迎來恢復營業後的首位入住客人。
「那位客人是趁著小區解封，來看望親戚，就近在酒店住下的。」酒店宋姓經理告訴記者，現在酒店平均每天能住到20-30間房，入住率維持在30%左右。由於酒店去年7月才正式營業，酒店還未回本，又受到疫情衝擊，宋姓經理表示，酒店目前入不敷出，營生艱難，五一小長假的訂單並不多。而另一邊，一家快捷酒店由於臨近醫院，臨時被政府承包，作為醫護人員的休息場所，儼然是這場疫情之下為數不多的「幸運兒」。
私人民宿：有好轉，周末人氣旺起來了
合肥本地的民宿崔崗琥珀軒整體不大，但平時生意卻不錯。以團建為主要客源的琥珀軒還會幫客戶編制團建遊戲，很受一些年輕人的喜歡。疫情初期，琥珀軒也受到一些影響，但是後期隨著疫情被逐漸控制，他們的生意開始有了起色。「我們這裡遠離城市，而且人不多，團建都是一個公司的人，相對封閉，安全性比較高」，琥珀軒老闆小寶告訴記者，最近周末酒店的房間都已經訂滿了。
老張的民宿開在紫蓬山景區附近，因為疫情，景區關閉，老張的民宿一直沒有客人。趁著疫情之下旅遊業的停擺間隙，老張把民宿裡外重新裝修了一遍，想藉此提升民宿的整體檔次。3月17日，紫蓬山風景區恢復開放，老張的民宿在第一天就滿房。由於民宿體量小，除去在裝修房間，目前只有4間房，每個周六日，老張的民宿都是滿客狀態。「我經營民宿快20年了，客源以回頭客為主，所以損失還在可接受範圍之內。」老張表示，這個五一對於他來說仍是「可期待」的，雖然遊客數量不會如往年一樣多，但對老張來說，開在景區附近，節假日就是生意的保障。
自救促銷降價為主流多元業態補虧損
促銷？降價？轉型？同處疫情之下，不同酒店使出渾身解數，招攬客源。
合肥兩淮豪生大酒店開始積極開展線上促銷活動，如儲值卡充值、房券促銷售賣等，酒店還拓展團膳業務，推出外賣餐飲等服務，餐品定位也設定為平價菜系。
而像經濟快捷酒店，大多則通過控制人工成本等方式來減少虧損，如對普通員工停薪留職、減少排班。記者在採訪中了解到，目前合肥市內已有酒店暫時向「公寓」轉型，把「旅客」變「租客」，向客戶提供短租式房間，採取月租房的營收模式。而客源以景區遊客為主的民宿，因為大多分布在鄉野，則通過銷售周邊農特產品的方式，填補民宿的虧損。
此外，酒店也在積極爭取一些OTA平臺的流量和貸款支持，進行一系列的預售活動，在一定程度上助推了酒店復甦。攜程率「旅遊復興V計劃」，全國900多家高星級酒店參與其中。合肥本地的洲際、朗庭、世紀金源、天鵝湖大酒店等五星級酒店紛紛推出誘人的預售套餐，原價一千多一晚的單價，促銷期間僅需999元能連住兩晚。飛豬推出踏青春遊躺酒店活動中全國很多熱門酒店5折起預訂。安徽中青旅微商城也推出了不少省內酒店促銷計劃，例如九華山涵月樓加雙份早餐僅需698元，目前已經有23人購買了此套餐。
「總體來說，目前酒店住宿業普遍採用的自救方式就是降價、促銷，但其實沒有多大作用，因為整個市場客流量有限。」在合肥市內經營管理著7家連鎖品牌酒店的Dunn說。
分析酒店住宿市場供過於求酒店困境存在分層
租金和人工成本在酒店的開支佔有「大頭」。Dunn告訴記者，如一家一萬平方米以上的酒店，一個月的租金大約在40萬元左右，人工成本大約在20萬元上下，而就目前合肥大多數酒店30%的入住率來算，酒店一天的房費收入也只是維持在千元區間。「虧損是現在酒店住宿業的常態。」
4月24日，記者打開某房源網站，合肥本地的酒店賓館轉讓信息達上百條，除了電競賓館、連鎖便捷賓館等小型賓館，其中不乏面積超一萬平方米的大體量酒店發布轉讓信息。4月3日，北城某大型商圈內的綜合體酒店在該網站上發布轉讓信息，轉讓費180萬元。在經過20多天後，這條轉讓信息仍被掛在網站首頁。
「以前大家都一窩蜂地投資酒店，現在酒店成了沒人肯接盤的燙手山芋。」安徽省旅遊飯店業協會會長何威解釋，目前合肥不同風格、檔次的酒店大約有900家，合肥本土的酒店住宿業市場早就處於飽和狀態。在疫情的衝擊下，本就競爭激烈的酒店住宿業現在更是雪上加霜。
面對疫情，不同檔次的酒店承受的風險和抗壓能力也不盡相同。何威解釋說，星級等大型酒店在疫情的衝擊中首當其衝，它們損失最大，但抗壓能力同時也是最強的。「這些酒店的主要客源結構來自商務宴請和政務會議，通過這些宴會來提升客房出租率。」而當下，合肥市內一切大型宴席暫緩，大型政務會議也都推遲，星級和大型酒店的主要業務基本停擺，但酒店仍需維持，水電氣和人力等成本依然要支出。零星散客帶來的收入還不夠墊付人力成本。同時，這些損失嚴重的酒店也因實力雄厚，資金流充足，抗壓能力更強，而得以繼續艱難營生。
如果說大型酒店艱難營生，中低檔酒店就是殘喘度日，隨時都有倒閉、破產的可能。Dunn透露，政府對酒店住宿業出臺了相關扶持政策，如電費打95折、小額貸款免息、企業員工社保費用減免緩交等措施，但這些對於投資成本在幾百萬元甚至幾千萬元以上的酒店來說，只是杯水車薪。而對於租賃物業屬國有資產的酒店來說，享受到免租3個月政策紅利，就像初春的一股暖流。Dunn也呼籲希望能出臺幫助私人物業企業的相關措施，讓承租私人物業的酒店和物業方也能共克時艱，共渡難關。
而景區周邊的民宿在此次疫情之中卻受衝擊最小。景區民宿憑藉其體量小、區位有特色和客戶群的精準投放，加上政府對旅遊業的政策扶持，成為了整個酒店住宿業中最先回春的角色。
預測五一假期或成市內酒店住宿淡季
智能、優質服務成發展重點
五一小長假即將來臨，這對合肥市的酒店住宿業來說，是否將帶來一線生機？何威對此並不抱有樂觀態度。「往年一到節假日，合肥人都喜歡往外跑，景區附近的酒店住宿業的確生意火爆，但對在市區內的酒店來說，反而是淡季。」何威解釋，隨著放假，許多商業和政務活動也都停歇，酒店的主要客源暫時缺失，再加上合肥市區內並沒有很著名的景點，來合肥市區旅遊的外地人也並不多。
何威回憶，在2003年非典時期，合肥本土的酒店住宿業也經歷過一次寒冬，但由於那時合肥酒店住宿業才剛剛發展，市場潛力巨大，在非典結束後，酒店住宿業的訂單就迎來了井噴式增長。但在這次疫情結束後，合肥的酒店住宿業大概率不會立即迎來訂單高峰。「一方面，酒店住宿業市場已經飽和，另一方面消費者比以前要更加理性，再加上大家腰包裡都沒錢，酒店住宿業迎來高峰還需要一段緩衝期。」
對於此次疫情對酒店住宿業的影響，何威和Dunn都表示這是一次行業的大洗牌，疫情所帶來的行業困境也在倒逼酒店自我升級、提高經營酒店的門檻。
「衛生、智能服務」是何威和Dunn都提到的酒店未來發展方向。何威解釋，通過這次疫情，消費者對衛生的要求會更加嚴格，減少人工接觸，增加線上或智能服務，如酒店線上提供預訂、選房間，線下引進機器人服務員等，這不僅能夠減少人力成本，還能夠讓酒店衛生管理更加規範、標準。不僅如此，酒店在樹立自身特色和增強客戶黏性方面，還有很大的發力空間。合肥報業全媒體記者 劉小容 韓婷
晨報製圖 朱佩佩
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直播成酒店自救新場地
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