脆皮紅薯條,金黃酥脆,軟糯香甜不粘牙,鬆軟易消化
哈嘍大家好,生活艱辛,唯有美食不可辜負。今天分享一道簡單的美食,這種食材隨處可見,價格也比較實惠,希望大家喜歡。
首先把紅薯皮削掉,洗淨之後切成薄片,越薄越容易熟。開水上鍋蒸15~20分鐘。蒸好的紅薯取出來,用筷子輕易扎透,就熟了,倒在盆子裡,蒸好的南瓜約300克,趁熱加入30克白糖,我用的是擀麵杖,搗成紅薯泥,接著加入150克麵粉,100克的糯米粉。
加入兩顆酵母粉。充分的攪拌一下,攪勻以後再加入60毫升的純牛奶,下手揉成麵團。倒入一些麵包糠,麵團先揉圓再搓長,先在純牛奶裡滾一圈。在裹上一層麵包糠,均勻的擺放在盤子裡。油溫五六成熱時下入紅薯條生胚下鍋炸。
中間有筷子輕輕的晃動,能使生胚受熱均勻,炸出的顏色更漂亮,用中小火慢炸,這樣不會開裂,一直炸成金黃色就可以出鍋,撈出來控一下油分,咱們的脆皮紅薯條就做好了,金色的外皮,金黃酥脆,裡面軟糯香甜不粘牙,加入了酵母鬆軟易消化當零食吃也很不錯。
這樣做不但營養豐富,做法也很簡單,就算是廚藝小白也能輕鬆學會,趕緊試一試吧,生活艱辛,唯美食不可辜負,最後祝大家身體健康,吃嘛嘛香!