蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品。家庭版自製「蔥油餅」，外酥嫩軟，乾淨又衛生，孩子吃得放心，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
麵粉 300克
溫水 適量
植物油 適量
鹽 適量
十三香 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
簡易蔥油餅的做法
1.盤中加入麵粉和溫水，攪成絮狀！
2.用手揉成光滑的麵團！（麵團揉得稍微軟一些）
3.將麵團搓成長條，並切成大小相等的劑子！
4.將切好的劑子搓圓後壓成餅狀，兩面刷油放入盤中配30分鐘！
5.醒面的同時，準備油酥！按2勺油、1勺麵粉的比例再加入適量的鹽、蔥末、胡椒粉和十三香調成油酥！
6.取出醒好的麵團用擀麵杖擀成長方形的薄片，越薄越好！
7.表面刷上油酥！
8.將麵皮像疊扇子一樣疊起來！
9.將疊好的麵皮捲起來！
10.用擀麵杖擀成薄餅！
11.鍋中刷少許油，放入蔥油餅煎至兩面金黃即可！
12.搭配上枸杞粥和小籠包，營養又好吃的早餐就完成啦！
小貼士
可以一次性多做一些，用吸油紙隔開，放入冰箱裡冷凍，吃的時候直接拿出來，不用解凍，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！