[ 全莞最強 ]
第230條 日本藍鰭金槍魚
▼ 各店開魚現場
由元通刺身師傅
為空運而來的原條鮮活藍鰭金槍魚準備了一場開膛SHOW
看得到的新鮮、嘗得到的美味
福利來了
凡當天晚上到店消費
（僅限萬達店）
按店員指示操作
可免費獲得
藍鰭金槍魚壽司
一件
唯有美食，不可辜負
萬達店 特設 試食套餐
大拖羅 150元/片
中拖羅 50元/片
赤身 25元/片
拖羅碎 60元/2份
原價285元
試食驚喜價198元
中拖羅 100元/2片
赤身 50元/2片
拖羅碎 60元/2份
原價210元
試食驚喜價138元
論開魚技術 . 只服元通
▲客人們對這重達100公斤藍鰭金槍魚展開了瘋狂的合影攻勢，場面極度火爆（虎門地標店）
日本新鮮空運的藍鰭金槍魚
由元通刺身師傅
為空運而來的原條鮮活藍鰭金槍魚準備了一場開膛SHOW
看得到的新鮮、嘗得到的美味
(▼以下是虎門地標店開魚實拍）
▲當那條鼓圓飽滿、油光亮滑，背鰭上閃爍著霓虹藍色，腹部則分布著銀粉色暈彩的完整金槍魚出現在料理臺上時，從味蕾上激發出的興奮感還是會讓人激動不已。
▲元通師傅現場展示日本鍛造1.8米長刺身刀，隨後，在多名大師傅的協作下，體型龐大的金槍魚頭部首先被切掉，之後師傅從腹部開始插入魚刀，沿背部魚骨走勢行刀，將魚分成四份，最後，分割成塊。
▲元通師傅現場講解藍鰭金槍魚的身體基本可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾部分。大腹部位的魚肉油脂豐厚，呈粉紅色，價格最貴；中腹肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鮮紅色，肉質同樣鮮美細膩，名叫赤身，油脂較少。
▲現場客人目擊了空運的藍鰭金槍魚分割的全過程。深紅色、紋理清晰的金槍魚刺身已平鋪在晶瑩的碎冰上，閃爍著新鮮食材特有的誘人光澤。蘸上芥末、醬油嘗了兩塊，口味含香、肉質圓潤柔光滑，確是人間美味。元通師傅在介紹藍鰭金槍魚的同時，還設置有獎競答環節，答對有機會獲得神秘禮物。
▲整條金槍魚最珍貴的魚頭三角形大腹，肥美甘香，油脂最豐厚，只有在現場才能見識到，並且要預定才能吃到。
金槍魚的魅力究竟多大？
你們還不來品嘗一下？
店名：元通迴轉壽司
店址：東莞東城萬達廣場3F 3029
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