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本報青島11月21日訊(記者 姜萌) 21日下午,青島市市北區137家餐飲企業與正規的廢棄油脂處置企業籤訂協議,承諾絕不將餐飲廢油賣給不法商販。廢油回收時,餐飲企業與回收單位開具的收據將一式四份,其中一份提供給食藥監局備案。 21日下午3時許,市北區137家餐飲企業與青島福瑞斯生物能源科技開發有限公司籤訂了餐飲廢棄油脂的回收協議。福瑞斯公司是島城一家合法的餐飲廢棄油脂處置公司,籤約後,福瑞斯公司將提供一個廢油回收桶,並定期上門收油,廢棄油的收購價由油的品質決定,價格從幾角錢到1元錢不等。 青島市食品藥品監督局的柏副局長稱,即將開張的餐飲企業在開張前就要籤回收協議,正在經營的企業要補籤協議。與此同時,廢棄油脂回收將開具四聯單。廢棄油脂回收時,餐飲企業和廢棄油脂處置企業之間開具的收據要一式四份,雙方各持一份後,再留一份存根,另外一份就要送往食藥監局備案,相關部門掌握了廢棄油脂的去向,方便監管。柏副局長介紹,為了讓市民到飯店吃得放心,食藥監局將對餐飲企業的用油情況「抓兩頭,管中間」,既要保證餐飲企業的食用油來源於正規廠家,也要保證企業將廢油賣給有資質的廢棄油脂處置企業。同時,也要防止飯店的廚師在中間環節私自將廢棄油賣給不法商販。 據悉,青島共有6家正規的廢棄油脂處置企業。為規範餐飲廢油回收,青島市政府或將出臺相關條例。 |