一：前言
平時在家做飯都是用天然氣，之所以要買電磁爐，主要是有以下4種需求。
1：我和我媳婦都很愛吃火鍋，以前買過一個品牌的電火鍋，鍋子和加熱板是一體的，洗刷很不方便還很擔心進水，還是換個電磁爐配個湯鍋靠譜。
2：有時候請親戚朋友來家裡吃飯，做菜比較多，燃氣灶兩個灶眼就不夠用了，有些需要燉煮的菜會佔用很多時間。這個時候就需要電磁爐來幫忙。
3：我家裡的燃氣灶沒有定時關火功能，有時燉肉燉湯還不能離開人，電磁爐的定時功能就能發揮比較大的作用啦。
4：萬一市政施工，煤氣停氣不能做飯，有個電磁爐可以煮個面應應急。
一直挺喜歡米家鋒味套裝，設計和顏值都深得我心，只是價格還是略高了一些，而我買電磁爐使用頻率不會太高，所以退而求其次，關注了一下C1和A1，A1價位高了幾十塊，面板和按鍵是一體設計，按鍵是觸摸的，比較好清潔。而C1面板和按鍵區是拼合的，中間有接縫，擔心湯湯水水的會滲進去，而且時間久了肯定會積灰。並且A1的加熱線圈比C1大了10mm.外圈大10mm，加熱面積大不少呢。A1套裝配一個湯鍋和不粘鍋，也就是200多點，就果斷下手了。
二：展示
A1電磁爐的生產商是小米生態鏈企業，也就是米家嫡系——上海純米電子科技有限公司。
跳過千篇一律的開箱，直接開門見山，三件套亮相，分別是電磁爐，湯鍋，不粘炒鍋。
電磁爐是中規中矩的方形，4mm黑色微晶面板，中間是放射狀的圓形圖案，既有裝飾作用，也算是定位提示，提醒用戶把鍋放在這個位置。
背面是ABS材質的外殼，中間有個11CM的碩大的散熱風扇，底部和側面一共3個通風孔，保證了工作時產生的熱量能夠及時排除。四顆橡膠材質的腳墊，放在桌子或者檯面上防滑穩固，不會發生移動。
4mm厚度的微晶面板，邊緣倒角打磨，防爆耐熱，可以承受500℃的高溫，鏡面設計也便於烹飪食物後清潔，使用軟溼布輕輕擦拭即可清潔乾淨了。日常使用完全不會壞，但要被尖銳的物體磕碰。
控制面板一共6個功能鍵，7種烹飪模式，最大支持2100W大功率，內置有150mm雙層線圈，火力均勻，升溫迅速，火力輸出持久，火鍋或者是爆炒都能滿足日常應用。
配送的炒鍋內徑28cm，2.5mm厚度的合金基材，表面覆蓋日本大金的不沾塗層，跟小米電飯煲的塗層材質一樣，只能配合矽膠或者木質鏟子使用，不要用鐵鏟和鋼絲球，以免損壞塗層。
底部是複合鍋底，受熱面積大，放在電磁爐上牢固不容易晃動，加熱均勻迅速。
手柄是分體的，需要自己安裝，用螺絲固定，電木材質，耐油防水，防滑效果也很好，手柄尾部帶一個孔，洗好了鍋可以掛起來。
量一下內徑，是28cm，小兩口日常炒個菜沒問題，如果家裡人口多，這個尺寸就有點捉襟見肘了
炒鍋是合金基材，比較輕，重量僅810克，對女性非常友好，可以很容易端起來，甚至顛個勺都是可以的，不對，不對，用電磁爐炒菜不能顛勺。
湯鍋是不鏽鋼的材質，內口徑26cm，4.4升，這個容量煲個湯，4-5個人一起吃個火鍋那都是毫無問題的。
湯鍋的做工還是很精細的，鑑於成本原因，沒有採用複合鍋底，但也有加厚的底部設計，整個鍋也很結實，平時火鍋、煲湯有它就足夠了。雖然是套裝贈送，也沒有偷工減料的，以往買電器送的贈品湯鍋，材質薄的嚇人，輕的嚇人。米家還是很愛惜自己的羽毛，對套裝產品的質量把控也是到位的。
兩個提手是用鉚釘固定的，穩固不鬆動，把手上覆蓋包裹了隔熱防燙的電木材質。
最後來實測一下，口徑26cm無誤，重量690克。
三：拆卸
電磁爐最核心的部分就是加熱線圈，這部分成本也是最高的。有些雜牌電磁爐吹噓的大線圈，實際只有120-130mm，加熱效率就很低了。查閱過米家A1說明書和網頁介紹，加熱線圈是150mm，打開看了一下，線圈排列整齊，線材直徑也比較粗，用尺量了一下，正正好好150mm，沒有虛標。
雙層線圈層疊在一起，不太容易拍清楚，還是能分辨得出是雙層線圈。
電路部分，走線做工還是很規整，具體的元器件功能，就需要業內大神來解讀一下了。
散熱風扇11CM，也沒有虛標。
四：試用
控制面板一共6個功能鍵，7種烹飪模式，最大支持2100W大功率，內置有150mm雙層線圈，火力均勻，升溫迅速，火力輸出持久，火鍋或者是爆炒都能滿足日常應用。菜單簡潔實用，沒有太多花哨的功能，老人使用也很容易上手。對傳統的電磁爐來說，模式無非就是根據烹飪的需要內置好了比較合適的功率和時間，選擇對應的模式就不用再考慮用多少檔位合適了，而且根據需要，檔位隨時可調。
燒了一鍋水，加熱很迅速，可以看到鍋底受熱均勻，氣泡分布均勻而濃密。
米家電磁爐A1在安全方面考慮得還是很全面的，有五大安全保護：無鍋具報警、幹燒保護、過熱保護、IGBT保護、電路異常保護。這是因為電磁爐內有溫度傳感器和電腦保護系統，當電磁爐過熱或者其他異常時，它就能及時響應保證設備的安全。比如燒水過程中把鍋拿開，電磁爐檢測不到鍋具，就報警並有錯誤提示E02。
今晚用它來做一餐咖喱飯，準備好兩隻雞腿，一個土豆，半隻洋蔥，半根胡蘿蔔。
把雞腿剔骨去皮切丁，土豆，胡蘿蔔和洋蔥去皮切塊。之所以用雞腿肉而不用雞胸肉，是因為我覺得雞胸比較柴，口感不好。
雞肉焯水，洗掉浮沫。鍋裡放油，把雞肉和洋蔥放進去炒香，再加入土豆和胡蘿蔔。
添水，蓋蓋燜10-15分鐘，沒有合適的蓋子，只能用另一個32cm炒鍋蓋子過渡一下。
咖喱塊掰小塊放進去，融化以後攪拌均勻，小火再煮2-3分鐘。
咖喱飯出鍋了， 我媳婦買的Hello Kitty的小勺子，真是粉紅少女心啊
五：總結
1、價格優惠，單電磁爐版零售價149元，套裝價格249元，遇到促銷還會更便宜。而且我直接在京東買了3年延保，售後無憂。
2、自帶7種烹飪模式，9檔火力調節，功能簡潔上手快，使用方便。
3、通過拆機可以看到，電磁爐用料紮實，沒有虛標，贈送的炒鍋和湯鍋做工精細，質量靠譜。
4、有5種安全防護模式，幹燒過熱等保護，這些很重要。
最後附上一些個人建議：
1：定時的設置只能以10分鐘為單位遞加，煮個方便麵3-5分鐘，煮個雞蛋5-6分鐘，然而定時A1這款電磁爐最少只能10分鐘。
2：湯鍋口徑是26cm，炒鍋口徑28cm，鍋蓋不能通用，是否可以把口徑統一為28cm呢？
3：加熱噪音還是比較大，在小火的時候，加熱還是斷斷續續，這大概也是目前電磁爐無法克服的通病吧。