我老婆是南方人，結婚以後，得知我喜歡吃麵食，特地買了廚師機，用來和面，每天晚上就蒸上一鍋饅頭，放到第二天早上，當作早餐。
後來家裡有了小孩，一直吃奶吃到一歲，那時候夾雜著一些米粥和營養麵糊給孩子吃，後來再大一些了，就餵孩子吃饅頭，沒想到我家最靚的仔特別喜歡吃饅頭，老婆為了給他增加一些營養，做饅頭的時候和面不用清水，都用牛奶混合麵粉，加一些酵母和白糖，直接放到廚師機裡，有時候甚至還加入了一些雞蛋在裡面一起攪拌。
再大一些以後，不僅要加牛奶，老婆還加入了一些雜糧，製作雜糧饅頭。小孩現在小學快畢業了，身體非常棒，我想跟從小的營養吸收有有一定的關係吧。
做饅頭用牛奶代替清水和面，好處可是不少，不僅營養豐富，而且易於吸收，吃的時候還帶著一股奶香，孩子特別喜歡吃。
對於在發育期的小朋友來說，這種牛奶饅頭和普通的饅頭一比較，高下立分。
眾所周知，牛奶可以補鈣，好多孩子喝牛奶能喝到十幾歲，但是有的孩子，從小喝牛奶比較多，長大一點以後就不愛喝牛奶了，這時候使用牛奶和饅頭的組合，等於是放了一個大招，很少有能抵擋奶香饅頭的誘惑。
牛奶做饅頭為了口感，一般會加上一些白糖，不僅發酵快，醒發更加的充分，吃的時候帶一點甜絲絲牛奶味。
大家都愛吃白面饅頭，其實用牛奶製作的饅頭也有一些增白的作用，雪白的饅頭，吃起來是不是更加有食慾呢。
作為主食的饅頭，是日常不能缺少的食品。我們就需要花更多的心思，把每天要吃的食物做得更加好看，好吃，好味，好營養。
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