「最新」吃蟹的季節又來了!楓涇大閘蟹、崇明清水蟹即將上市

2020-12-13 上海發布

大閘蟹愛好者們注意啦!陽澄湖大閘蟹已於9月21日開捕,吃蟹季節又來了。

其實,上海本地出產的大閘蟹也很不錯哦!金山區新聞辦說,國慶期間,楓涇大閘蟹將上市,價格預計在58元一隻,3.5兩左右。崇明區新聞辦說,今年的崇明清水蟹將在十月中旬開捕,十一月初大批量上市,平均單個重量較去年同期增加約0.5兩。詳見↓

此前,黃浦江大閘蟹也於9月16日正式開售!

楓涇大閘蟹

在金山楓涇

大閘蟹養在清水塘裡

目前大閘蟹正在生長的重要階段

養足270天才投入市場

價格預計在58元一隻,3.5兩左右

崇明清水蟹

較往年同期相比,

今年的清水蟹個頭大了不少。

目前來看,

平均單個重量較去年同期增加約0.5兩。

根據每月的規格檢測記錄,

母蟹到目前為止已經長到三兩左右,

而在正式開捕之前蟹還會蛻殼,

重量還會增加。

資料:金山區新聞辦、崇明區新聞辦編輯:阮天霖

相關焦點

  • 一隻螃蟹九兩重,崇明「烏小蟹」摘帽變身極品大閘蟹
    新民晚報訊(記者 李一能)「崇明毛蟹味道是不錯,可惜個頭小。」這句令諸多「愛蟹人士」扼腕嘆息的話,如今已經成為了歷史。金秋十月,新稻陸續開鐮收割,早橘搶「鮮」上市,崇明清水蟹正「揮鉗待捕」。今天,2020上海崇明「橘黃蟹肥稻米香」生態文化旅遊節開幕式暨崇明清水蟹正式開捕活動在綠華鎮寶島蟹莊舉行,最大的崇明清水蟹足有九兩,昔日的「烏小蟹」如今變成了極品大閘蟹。
  • 上海崇明清水蟹開捕最大的有9兩重
    橘黃蟹肥,每年,橘子成熟時才到了大閘蟹最肥美的時候。昨天,第一網崇明清水蟹在崇明綠華鎮的寶島蟹莊開捕,其中個頭最大的公蟹足有9兩重。  蟹住在水上森林裡  黃春養崇明蟹已經有幾十年,曾擔任過上海河蟹行業協會會長。如今,他潛心經營在崇明島的600畝蟹塘,今年預計可產蟹12萬斤。
  • 大閘蟹什麼季節吃最好 吃蟹要注意什麼
    大閘蟹是很受歡迎的食物,它味道鮮美,大家都很喜歡吃它。大閘蟹的吃法很多,平時也有人喜歡買大閘蟹自己做著吃。那麼,大閘蟹什麼季節吃最好呢?它有哪些吃法?吃螃蟹要注意什麼呢?下面就一起來看看吧。大閘蟹什麼季節吃最好每年秋季的時候,很多大閘蟹就上市了,一般,螃蟹洄遊季節,也就是寒露後至11月上旬,這個季節是吃螃蟹的好季節。
  • 一方水土養一方蟹,好水好土養出來的崇明清水蟹
    其中,來自上海的崇明區農業農村委副主任張鋒,現場為崇明清水蟹代言。「一方水土養一方人,一方水土也養一方蟹。」張鋒表示,崇明清水蟹水源地位於長江入海口,鹹淡水源交匯,造就了崇明清水蟹獨特的口感。 崇明清水蟹
  • 蟹不等人,大閘蟹來了!
    六兩以上蟹膏豐滿的陽澄湖大閘蟹,才是上品!蟹膏豐沛盈滿,蟹黃濃鬱,香醇美味,吃起來超級滿足啊!對大閘蟹愛好者來說,吃蟹是一年一度的儀式,吃公不吃母、吃膏不吃黃、挑大不挑小,是基本原則!許多行家總在嘴上掛一句「九團十尖」,意思是九月吃母,十月吃公(母蟹腹臍圓,公蟹腹臍尖)農曆九月份是雌蟹成熟的季節,蟹黃飽滿,這個時候雌蟹的味道是最優質的。蟹膏也是最飽滿的農曆十月份是雄蟹成熟的季節,這個季節的雄蟹味道是最優質的。
  • 明明白白我的蟹!吃大閘蟹裝腔指南 【玩趣】
    錢鐘書這話說的是吃飯,但吃大閘蟹也可以套用這個道理。原本簡單的買幾隻肥蟹一蒸,拆殼蘸醋就一壺黃酒自成一件美事。不知從幾時起它就變得複雜了起來:首先你得搞清楚它是哪裡的蟹。●蟹八件圖片來自Flickr@Lynn Chen每年我在陽澄湖吃蟹的時候,店家總會編些新故事來自誇本家蟹的優越性。最近就聽聞了正宗陽澄湖蟹「殼碎的聲音特別清脆」這一說。
  • 文末有驚喜|大閘蟹上市了!趕緊來嘗鮮!蟹都匯大閘蟹2018上市新聞發布會
    「秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來」又到了吃大閘蟹的時節可是你吃了這麼多年的大閘蟹真的了解他們嗎?
  • 崇明清水蟹上午開捕!「烏小蟹」已長成3.5兩以上的「大塊頭」
    崇明清水蟹上午開捕!「烏小蟹」已長成3.5兩以上的「大塊頭」  新民晚報訊(首席記者 範潔)「今天是『二十四節氣』中的『霜降』,西北風來了之後,大閘蟹一天肥過一天。」今天上午,2018崇明「橘黃蟹肥」文化旅遊節開幕,崇明清水蟹在綠華鎮寶島蟹莊開捕。  9時許,蟹農兩人一組,8條漁船進入蟹塘。浸水起籠,只見數不清的「大隻蟹」張牙舞爪,橫行攀爬。
  • 黃漢亮|崇明人話「崇明蟹」
    其中清水蟹營養最為豐富,品質最為上乘,成了婚喪喜事、逢年過節、請客招待,甚至普通飯桌上不可或缺的美味佳餚。清水蟹,即崇明蟹,學名中華絨螯蟹,俗稱老毛蟹,比較大眾化一點,不像常熟陽澄湖生產的大閘蟹,蟹螯上套了只防偽標記,身價倍增,三兩半到四兩頭的要賣兩百幾十塊一隻。崇明蟹的正常壽命二三年,其品質、個頭不輸陽澄湖蟹,但價格便宜,顧客容易接受。
  • 春風起蟹腳也癢 桃花開還聞蟹香 大閘蟹哪裡來
    崇明、陽澄湖等地養殖大閘蟹養殖期是二年,青海鴨湖養殖的大閘蟹養殖時間是二年半至三年,利用養殖和上市的時間差,從今年3月底開始,青海鴨湖養殖的大閘蟹可以在每年的春季供應上海市場。以後,市民在四、五、六這三個月裡照樣可以吃到大閘蟹了。
  • 楓涇清水有機大閘蟹喜迎大豐收,「一站式」吃好玩好的秋釣節不香嗎?
    秋風起,蟹腳癢。又到一年吃蟹季,上海人怎麼會錯過呢?除了不久前開捕的陽澄湖大閘蟹,其實本地清水蟹品質也很贊!記者從今天上午舉行的金山區楓涇鎮開太魚文化首屆秋釣節暨清水有機大閘蟹開捕儀式上獲悉,相比往年,今年開太魚清水有機大閘蟹品質和產量都穩中有升。
  • 吃蟹好去處 全上海的吃貨們都期待的完美「蟹」逅
    在上海,有很多吃蟹好去處,或有野趣或很文藝,來看看吧!  經典派品蟹地  多數人對於陽澄湖大閘蟹心生嚮往,周末有時間會去產地尋美食,也有人足不出滬,到那些知名的品蟹酒店一飽口腹之慾。  上海大酒店陽澄湖大閘蟹暢享自助晚餐
  • 崇明清水蟹「個頭」大了 生態與產值均「做加法」
    原標題:  崇明清水蟹「個頭」大了  生態與產值均「做加法」  每年這個時候,都是崇明綠華鎮寶島蟹莊「莊主」、上海市河蟹行業協會會長黃春最忙的時候:成蟹上市,來自島內外的訂單供不應求。據統計,今年,崇明清水蟹成蟹養殖面積近8000畝,預計總產量為80萬斤,和往年持平。今年崇明清水蟹的主打規格是3.5兩到4兩的成蟹,3.5兩的蟹每千克售價200元左右,4兩的蟹每千克300元左右。  在崇明世界級生態島建設的大背景下,崇明養殖業傳統的「金字招牌」——清水蟹產業,也正在往更生態環保、更高質高效的方向轉型。  怎樣才更生態?
  • 「雙十一」來了,崇明清水蟹等好物上哪兒買?這裡有條新路子
    「雙十一」即將到來,有著顯著崇明特色、廣受上海市民喜愛的崇明金沙橘和崇明清水蟹也陸續成熟上市。記者從崇明區了解到,崇明「橘黃蟹肥豐收季」作為「崇明優品在聯華」的系列活動之一,於10月28日至11月2日首次在聯華實體賣場超市、「百聯到家」及聯華電商線上平臺同步開啟。
  • 上海崇明小毛蟹變身清水蟹 一隻半斤能賣100元
    ·崇明清水蟹和崇明柑桔產銷信息推介會。為提升崇明蟹的品牌效應,被當地人暱稱為「老毛蟹」的崇明蟹有了統一的品牌名稱——「崇明清水蟹」,過去的崇明小毛蟹早已成為歷史,今年最貴的品種能達到一隻半斤,大約要賣到每斤200元,也就意味著每隻就要賣到100元。
  • 在大閘蟹還沒肥的時節,我們吃什麼蟹解饞?
    香港的天香樓大方,用豆苗讓客人洗手,說除味最有效,當今市面上的大閘蟹已不吃小魚小貝,儘是一些和養牛羊一樣的穀物飼養,吃完用水一衝,雙手已乾乾淨淨。」不過,大閘蟹屬於湖蟹,最佳的品嘗時期要到農曆九月後,西北風颳起,而供人們嘗鮮的六月黃只是些被蟹農嫌棄的早熟的「小鮮肉」,鮮是鮮,但甘美則不足。
  • 「預售」陽澄湖大閘蟹/蟹卡|開湖9.21日發售「直播預定福利|全母蟹...
    最新消息2020年的陽澄湖大閘蟹開捕節將於9月21日在陽澄湖生態休閒旅遊度假區正式舉行!雖然2020年受疫情影響,但不影響大閘蟹蟹苗的投放與餵養,在中秋節之前正式上市,滿足家人們同聚一堂品嘗大閘蟹的美味。
  • 「蟹大王」的大閘蟹自助餐開吃 全蟹宴國慶也要來了
    上海大酒店一年一度超火爆的大閘蟹自助晚餐,9月28日晚上啟動! 上海大酒店的大閘蟹自助晚餐,和其他地方的大閘蟹自助餐有什麼不同?因為,這裡使用的蟹,統統來自其姊妹酒店——人稱「蟹大王」的滬上老字號王寶和。
  • 邂逅崇明之金秋到崇明來品蟹
    來東海瀛洲——崇明島,邊品中華絨鰲蟹,邊飲崇明老白酒,同家人一起團圓,賞天、賞地、賞月,豈不美哉。崇明老毛蟹具有殼薄、肉質細密而有香味、雌性蟹黃足、雄性蟹脂多等特點,成為當地著名土特產,中國國家地理標誌產品。崇明老毛蟹營養豐富,每百克蟹肉中含蛋白質14克、脂肪5.9克、維生素5960個國際單位、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克、含熱量139千卡,是水產品中不可多得的珍品。一般每隻重200克左右,肉壯黃多,味道十分鮮美。
  • 大閘蟹什麼時候上市 吃大閘蟹最好的季節是哪個
    川北在線核心提示:原標題:大閘蟹什麼時候上市 吃大閘蟹最好的季節是哪個 大閘蟹很多人都愛吃,它具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。那麼大閘蟹什麼時候上市?吃大閘蟹最好的季節是哪個?