作為海口吃貨老司機
就在今天之前
我居然傻傻的分不清豆花和豆腐腦
他們倆居然不是同一種美食！
豆腐腦本身是沒有味道的
在海南最常見的豆腐腦
就是街上叮叮咚咚敲著碗加糖水這種
而今天所說的豆花
是來自新加坡的甜品
和北方的小蔥麻醬的鹹豆花不一樣
是類似於一種燉奶的方式製作出來的
這種口感極富有特色南洋豆花
在國貿大道美源商業廣場前面就有這麼一家店
是幾個年輕老闆合開的 「豆小將」
他們家賣的就是這種新加坡新式甜品豆花
進門後你會發現他們家裝修簡單舒適
走的是白色簡約風
有一面牆上貼滿了老唱片
鐵達尼號、瑪麗蓮夢露、蘇菲瑪索、邁克傑克遜...
老闆，你們一定是80後對嗎？
對於不抽菸的人來說
不管是在哪裡
只要一有煙味就特別難受
而且煙味還會一直吸附在衣服上！！！
他們家各個牆面上貼著「請勿吸菸」的告示
讓人倍感貼心
ps現在很多餐廳怕生意不好
都會允許客人在店裡抽菸
手繪菜單把你萌得一臉血
老闆說他們家店是自創的品牌
在上海等其他城市都有分店
在海口，也是第一家賣新加坡甜品豆花的
他們家主打豆花
店裡的豆花分有3種口味
原味豆花 雖然看起來比較簡單沒個性
其實他的黃豆味最重
沒有其他配料搭配
卻讓人最直觀的吃出了它的特別之處
這種豆花在新加坡人氣爆棚
豆花原本就帶有甜味
但吃起來卻甜而不膩
味道像極了布丁
卻不會像布丁那麼刻意的Q彈
反而只有爽滑細嫩
招牌豆花 只需要一口
就能讓我釋放內心裡的洪荒之力
他們家的招牌豆花配有5種料
奧利奧、粟米片、蔓越莓幹、葡萄乾、巧克力片/星星粟米片
他們店裡所要求的新鮮度非常高
所以6種配料都是罐裝在密封罐子裡
需要打料的時候才打開
這樣就避免了食材和空氣長時間接觸後變得軟綿不脆
我點的招牌豆花就只加了四種配料
奧利奧、粟米片、蔓越莓幹和葡萄乾
酸甜口感的蔓越莓幹和葡萄乾味道剛剛好
不會蓋過豆花原本的味道
我個人最喜歡的就是搭配粟米片
而且一定要最先把他吃掉
要不然等粟米片吸收了水分之後就會很軟
嚴重拖累豆花味道
什錦水果豆花 他們選擇的芒果、火龍果和獼猴桃
新鮮的水果讓原本味道單一的豆花瞬間變的不一樣
搭配芒果則會有稍稍提高芒果甜味的作用
搭配火龍果時則清淡爽口
搭配獼猴桃時便襯託出獼猴桃的酸爽
不管是招牌裡加的粟米片蔓越莓幹
還是什錦水果裡加的芒果獼猴桃
都是非常健康養生低熱量的甜品
不僅減肥的年輕人可以吃
老人、小孩都是他們的消費群體！
ps在店裡坐了一個多小時
看見好多阿姨帶著小朋友一塊來吃
好多小朋友對他們家的外賣「鏟」愛不釋手
我就是其中的一個
除了豆花
他們家的果汁好多都是特製的
很多果汁都是老闆經過自己的研究、品嘗
調配和混搭製作而成
用的都是店裡最新鮮的水果
藍莓果昔 藍莓味香還有淡淡的酸奶味
喝起來非常順滑
底下還加了一些蔓越莓幹
讓果昔多了幾分酸酸的味道
老闆用燈泡杯裝著透著粉綠可愛得不要不要的
前陣子火到不行的
鹽水菠蘿、鹽水檸檬
他們家也有賣！
西瓜汁是最讓我震驚的
他不同於一般的西瓜汁
而是加了鹽的西瓜汁！
老闆我一看你就知道是海南人
畢竟吃西瓜加鹽這種事我們一般不告訴外人
他們家的豆花和飲料都可以外賣
外賣的豆花雖然小小一份
但是價格也便宜了一些
最主要的是真的太想擁有這把「鏟子」了！
原以為他們家只是賣甜品和飲料
老闆居然說還有簡餐
雖然他們家的豆花很耐飽
但我還是決定再點一份 雞蛋仔
上面加了冰淇淋球的那種
雞蛋仔烤的香脆飽滿
入嘴後蛋香濃鬱
要不是冰淇淋化得太快
我一定親手把它吃了！
買單的時候發現老闆真的是一個喜歡萌物的人
收銀臺上擺著各種肉肉！！
忍不住讓人去摸一下
原本想刷卡買單
老闆說店內有團購可以用
瞬間覺得真的是貼心到不行！！
ps他們家的團購只能堂食
如果想點外賣的話可以直接打電話到店裡問問
地址：國貿大道16號中雅廣場1樓
吃貨地圖請收下！
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